20個月寶寶食譜：西汁魚丸

原料：凈草魚肉300克、雞蛋1只、青椒25克、山藥25克、蔥姜汁、精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量

做法：

1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用;青椒、山藥均成丁。

2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。

3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

營養小貼士：魚肉營養豐富，很適宜20個月的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

20個月寶寶食譜：鮮奶魚丁

原料：凈青魚肉150克、蛋清1只、精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量

做法：

1、將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。

2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;這時再往鍋內加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

營養小貼士：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使營養成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是20個月以上寶寶的理想菜肴。