功能
補充鐵質、葡萄干有助于消除多余的脂肪,使血流暢通,偏高的血壓降低,血壓歸于正常。
材料
砂糖1大匙、鮮奶50毫升、吐司3片、雞蛋1顆、葡萄干1大匙、奶油1茶匙
做法
1.把奶油抹在耐熱容器中。
2.將吐司及葡萄干放入已抹有奶油的耐熱容器中備用,
3.把雞蛋、砂糖、鮮奶拌勻成為雞蛋鮮奶液。
4.把做法3倒入做法2中,輕壓吐司使其吸附更多雞蛋鮮奶液,再將成品放入預熱180°C的烤箱內,烤12~15分鐘至完全凝固、表面酥脆,即完成。
小妙招1.因烤箱功率隨廠牌各有不同,其容器深度也會影響凝固時間,如果使用較淺的烘焙容器進行烘烤,可將時間略為縮短,只要將竹簽插入面團中,拉起后竹簽無粘附任何蛋液或面糊即完成。
2.若使用一般烘烤吐司的小烤箱來做此道料理,可先覆蓋錫箔紙或烘焙紙于容器上方,加熱5~7分鐘,使吐司及雞蛋鮮奶液定型,接著再將錫箔紙或烘焙紙移除,繼續加熱2~3分鐘至表面酥脆即可。
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