蔓越莓粉用來做這款點心非常合適，蔓越莓粉酸的味道和糍粑甜的味道搭配在一起，吃起來酸甜可口，Q彈軟糯香甜，粉紅的顏色看起來非常浪漫勾人食欲。柏翠PE9600WT面包機(jī)還能做年糕、糯米團(tuán)、糍粑，是不是很神奇?我這次直接用干的米來做，成品有一點點硬心，下次做也可以提前把米浸泡3-4小時，做出來效果會更好。

沒有蔓越莓粉可以添加抹茶粉、大麥若葉青汁、紫薯粉等來做成彩色的糍粑，寒冷的冬天多彩的食物會給我們增加一抹暖意。

主料：糯米250克，大米50克，水320克，白糖40克

配料：蔓越莓粉5克，熟糯米粉適量

制作：

糯米和大米淘洗干凈瀝干水，放入面包機(jī)攪拌桶中。

放入白糖。

倒入水。

面包機(jī)攪拌桶安裝到面包機(jī)內(nèi)。

選擇年糕/糯米團(tuán)程序。

面包機(jī)開始工作。

大約1小時10分鐘后放入蔓越莓粉，直到面包機(jī)停止工作。

攪拌好的糯米團(tuán)放到撒了熟糯米粉的案板上揉勻后搓成條。

用保鮮膜或保鮮袋包裹起來放入冰箱冷藏3-4小時至糍粑變硬。

取出切厚片，吃的時候用油煎至表面微黃即可。

關(guān)鍵：

加入適量的大米做出的糍粑更容易成型。

剛做好的糍粑切小塊粘花生粉、芝麻粉、白糖、熟黃豆面可以直接食用。

搓條的時候要趁熱才容易操作。

做好的糍粑只有涼了變硬才容易切的薄厚均勻。