今天就給大家來一個用藜麥做的點心早餐，加入蝦仁和雞蛋，增加了蛋白質和鈣的攝入，營養滿滿的能量早餐哦！可以配粥或者果汁吃。

營養Tips

藜麥中蛋白質的含量平均為16%（最高可達22%），富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的賴氨酸含量很高（賴氨酸是人體組織生長及修復所必需的）。

CICI媽再叨叨：

藜麥易消化，口感好，可以給寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力幫助寶寶健康成長。藜麥不含麩質，可供麩質過敏人群食用，尤其適合患有小兒乳糜瀉的幼兒。對于剛吃輔食的嬰兒來說，藜麥是很不錯的選擇，即可減少對輔食的不適應性，減少腹瀉、濕疹、奶癬的發生，還能提供全面的營養。

蝦仁藜麥餅

適合寶寶年齡：13月+

難度：容易

時間：20分鐘

烹調方法：煎

用具：不沾鍋

-食材-

雞蛋兩個

蝦仁 80g

藜麥 20g

牛奶 30g

備注：

13月齡每日輔食需要熱量為550kcal,

蛋白質每日推薦攝入量為25g。

13月齡嬰兒每日鈣適宜攝入量為600mg。

做法

1. 藜麥洗凈，放入鍋內加水100ml水煮開，然后關小火蓋鍋蓋煮12分鐘左右。（Ps：水較少，多觀察攪拌，以免糊鍋）

2. 這樣就是煮熟了，放涼；

3. 蝦去殼，去蝦線后洗凈瀝干水分，切成小粒狀，用刀再稍剁碎些，雞蛋攪拌均勻；

4. 然后把蝦粒、煮好放涼的藜麥和牛奶一起倒入雞蛋液；

5. 攪拌均勻；

6. 中小火熱鍋，放小量油；

7. 等把手放到鍋的上方能感到熱度時，倒入混合好的蛋液，煎至成型后翻面；

8. 煎至兩面金黃即可。

藜麥混合在蛋餅里口感有點QQ的，CICI一下子吃完4個。