黑糖牛軋糖的做法
2016年12月16日 10:11出處：親親寶貝網作者：Nicole閱讀次數：844
黑糖又名赤糖、紫糖，具有補中益氣、活血化瘀之功效，有助于子宮收縮復原并促使惡露盡快排出，非常適合產后媽媽們食用。我們馬上來看看黑糖牛軋糖的做法吧。
- 適宜年齡
- 產后
- 功效
- 補中益氣排惡露
- 主料
- 棉花糖160g
- 熟花生米120g
- 奶粉100g
- 黑糖60g
- 輔料
- 黃油50g
- 熟芝麻少許
- 制作步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 花生米低溫加熱保溫備用。
3. 鍋中加入黃油融化。
4. 加入棉花糖小火加熱熔化。
5. 棉花糖完全融化加入奶粉、黑糖繼續翻拌。
6. 然后加入熟花生翻拌。
7. 關火帶上一次性手套疊壓糖塊，直到花生和奶粉、黑糖充分均勻混合。
8. 然后把糖放入平整的模具中按壓平整成為長方塊上面也可以撒上點熟芝麻(隨意吧，也可不放)。
9. 室溫冷卻后切長條小塊即可。
- 小貼士
- 1、可以用糖紙包裝，防止粘連。生要在烤箱中保溫備用再加入棉花糖中。
- 2、融化棉花糖的時候，不要用大火，一定要小火，大火容易棉花糖糊底。
- 3、加入所有食材后，食材沒有充分融合，沒關系這時可以把火關掉，帶上一次性手套，揉糖團，熱的時候糖團非常的軟，可以按壓揉搓，讓食材充分混合均勻，這一步很重要，這樣做出來的牛軋糖口感更好哦。
- 4、糖團會很燙，可以帶上兩個手套揉壓糖團，就在鍋中進行就可以，一定要關火哈。
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