蒲公英怎么做好吃：蒲公英拌豆干

材料：蒲公英70g、白豆干110g、油適量、鹽適量、辣椒油1勺、花生芝麻醬3大勺、味極鮮1小勺。

做法：

1、準備食材。

2、蒲公英去掉老葉和根部仔細用水反復洗凈泥。

3、沸水加一點點中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。

4、撈出后入冰水中，略浸泡換水兩次。

5、三大勺花生芝麻醬加入一勺辣椒油一小勺味極鮮拌勻備用。

6、白豆干切成約1厘米的小方丁備用。

7、鍋中放少許油，入白豆干翻炒，加入約2克鹽使豆干入底味。

8、炒至豆干表層微黃，略變膨脹關火略放至溫熱狀態(tài)。

9、將炒好的豆干和焯好略擠凈水份的蒲公英放在一起。

10、將調好的碗汁澆在蒲公英上。

11、食用時拌勻即可。

蒲公英怎么做好吃：蛋絲蒲公英

材料：雞蛋3個、蒲公英葉適量、色拉油少許、食鹽少許、生抽少許、白芝麻少許、陳醋適量、辣椒油1勺、白糖少許。

做法：

1、蒲公英洗凈，蛋黃與蛋清分開打散。

2、蛋清倒入不粘鍋內煎蛋清餅。

3、蛋黃也同樣煎蛋餅。

4、將蛋黃和蛋清餅卷起切成條狀。

5、攪拌盆中放入蒲公英和雞蛋條。

6、倒入少許生抽。

7、倒入少許陳醋。

8、撒入少許鹽。

9、倒入一勺辣椒油。

10、撒入少許白芝麻。

11、最后放入少許綿白糖，攪拌均勻即可。

蒲公英怎么做好吃：蒲公英餅

材料：蒲公英葉150克、鹽1/4小勺、雞蛋1個、胡椒粉1/2小勺、水20克。

做法：

1、準備材料。

2、蒲公英洗凈切碎，備用。

3、雞蛋磕入碗中，加入鹽，

4、攪打均勻。

5、一邊攪拌，一邊加入面粉，攪拌均勻。

6、加入胡椒粉和水，

7、攪拌成均勻面糊。

8、倒入切碎的蒲公英中。

9、拌勻，備用。

10、平底鍋燒熱，倒入適量油，在鍋底晃勻。

11、取適量蒲公英糊，在鍋中攤平。

12、加蓋，中小火燜2分鐘左右。

13、翻面，再煎1分鐘左右。

14、兩面灼出焦色，出鍋。

15、切塊，趁熱食用。