春天可以吃花膠嗎

春天可以吃花膠。花膠，即是魚肚，是十多種魚的鰾的干制品的統稱，因富有膠質而著稱，所以得名為“花膠”，在清代之前就被列為“海八珍”之一，與魚翅、燕窩齊名。李時珍的《本草綱目》記載，它有“味甘、氣溫、入腎經;專補精陰，更能生子”的功效。春天容易感覺疲勞，是可以適當吃些花膠的，現代中醫學認為，花膠能增強腸胃的消化吸收功能，有利于防治食欲不振，消化不良，便秘等癥狀。能增強肌肉組織的韌性和彈力，消除疲勞，但是要注意量，不要進補過多。

春天吃花膠的好處

1、使皮膚保持年輕

人的皮膚是膠原蛋白所組成的網狀結構來支撐的，充足的膠原蛋白可以使皮膚看起來光滑、有彈性。但是，隨著年齡的增長，膠原蛋白的生成速度趕不上它的流失速度，就會呈現出老態，不但皮膚黯淡無光，還特別容易出現皺紋。而魚膠是補充膠原蛋白的最佳選擇，雖然根據魚的品種不同，魚膠的價格不一，總體來說比較貴，但是對于同樣價格不菲的護膚品來說，也是非常值得的。

2、健腦

魚膠可以加強大腦和神經的功能，對孩子的生長發育、提高智力是很有益處的。老年人吃魚膠，可以緩解神經傳導減慢，防止智力減退，可有效預防老年癡呆和記憶力減退。而工作繁忙的年輕人，平時用腦過度，也可以食用魚膠來緩解緊繃的神經，不僅有利于身心健康，還能提高工作效率。

3、增強免疫力

吃魚膠可以使腸胃的消化吸收功能得到很好的改善，對于食欲不振、消化不良、便秘等癥狀能起到很明顯的改善效果。吃得好、消化吸收得好，身體的抵抗力自然就強了。同時，魚膠還有活血、補血等功效，使血液循環也得到改善，從而還能解決畏寒怕冷的難題。使人看起來更精神，氣色更好。

4、抗癌

由于魚膠可以增強免疫力，還有促進細胞再生的功能，所以在一定程度上能起在抗癌的功效。當然，并不是說魚膠能強大到可以完全抗擊癌癥，但是對于癌癥患者來說，可以在一定程度上起到延長生命、減輕痛苦的作用。對于食道癌、胃癌能起到一定的療效。再說，癌癥并非全部都是不治之癥，很多人帶癌長壽，只要注意保養、心態積極，癌癥病人也是可以長壽的。

三、春天吃花膠的推薦做法

花膠排骨湯

材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵

做法：

1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。

2、洗凈排骨，出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。

猴頭菇燉花膠

材料：花膠適量，猴頭菇適量，豬展肉適量，淮山適量，枸杞子適量，鹽適量

做法：

1、猴頭菇用水浸泡一晚發好。

2、發制花膠：將花膠蒸半小時，然后放入冰水中，置于冰箱里24小時取出就行了。

3、將花膠和豬展肉切塊，焯水(水里放些姜蔥去腥)。

4、將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入燉盅，蓋好蓋子文火燉3小時就行了。出鍋后根據自己的口味適當加鹽調味。