孕婦能不能吃豬血

孕婦是可以吃豬血的。

豬血的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的礦物質(zhì)以及其他維生素外，口感也特別好，更有助于孕婦好的消化容易被人體吸收，對孕婦的營養(yǎng)有極好的補充作用。同時豬血中含有一種血漿蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)在經(jīng)過人體的胃內(nèi)發(fā)酵后會形成一種清毒素的物質(zhì)，孕婦食用后能更好的排出體內(nèi)有害的灰塵及毒素，這樣對胎兒的成長空間提供了更好的環(huán)境，但是購買豬血時一定要注意食物的衛(wèi)生。

孕婦吃豬血的好處：

1、補鐵又補血

孕婦需要承擔起孕婦本身和胎兒所需血液的雙重重任，很容易出現(xiàn)貧血狀況。如果孕期出現(xiàn)嚴重貧血問題，會導致胎兒血氧，影響胎兒健康。如果孕婦屬于缺鐵性貧血，豬血可是孕婦的必備食材，100克豬血就含有45毫克的鐵，比瘦肉高20倍。還有一點很關鍵，豬血中的鐵離子和人體內(nèi)的鐵離子化合價相同，其鐵的吸收率能高達22%以上。

2、防止頭暈炫目

豬血中的維生素K，有幫助孕婦止血作用；豬血中含有的銅和鋅，有增強孕婦免疫功能，并且抗衰老。另外豬血中還含一定的卵磷脂，對孕期出現(xiàn)的失眠、健忘、多夢等癥狀有預防和治療作用。

3、清體內(nèi)粉塵等毒素

豬血中含有一種血漿蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)在人體的胃內(nèi)經(jīng)過一番發(fā)酵，會形成一種清毒素的物質(zhì)。如果孕婦曾經(jīng)接觸過有毒有害的粉塵，有害金屬顆粒等，孕婦吃豬血能把這種有害的物質(zhì)給排除體外。

孕婦吃豬血的做法

1、清炒豬血

做法：

1.豬血切成小塊用開水氽一下，撈出瀝水。

2.炒鍋放油燒至七成熱時下入豬血和青蒜苗段。

3.烹入料酒，加生姜絲和鹽翻炒至豬血斷生，起鍋。

2、豬血湯

做法：

1.豬血切成小方塊，香菜切碎。

2.坐鍋燒一大碗水，水開后加一勺豬油(植物油也可)，放入切好的豬血煮開轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘。

3.調(diào)鹽，撒胡椒粉、香菜、雞精就可以了。

3、木耳豬血湯

做法：

1.將豬血切塊。

2.木耳水發(fā)后撕成小塊。

3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。

4.用微火燉到血塊浮起。

5.以鹽調(diào)味即可。

孕婦吃豬血注意事項

1、在選擇豬血的時候，一定要用手摸一下，如果按一下，豬血有裂開的情況的話，這種豬血是加了化工原料的，不建議孕婦購買。

2、在做豬血的時候，推薦的吃法，就是直接暴炒，這樣，做出來看豬血，不會流失營養(yǎng)，而且口味更好。

3、孕婦吃豬血的時候，不要和黃豆、海帶、地黃、杏仁同食。

4、過量食用,會造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建議食用不超過2次。

5、豬血中含有一種血漿蛋白的物質(zhì)，這種物質(zhì)在人體的胃內(nèi)經(jīng)過一番發(fā)酵，會形成一種清毒素的物質(zhì)。如果孕婦曾經(jīng)接觸過有毒有害的粉塵，有害金屬顆粒等，孕婦吃豬血能把這種有害的物質(zhì)給排除體外。