西瓜皮可以吃嗎

西瓜皮是可以吃的。西瓜皮性涼，味甘，有清熱解暑、生津止渴、除煩利尿之功效。適用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等癥的治療。現代醫學研究證明，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。

西瓜皮是可以吃的，稍微花點心思，幾分鐘就能變出一道開胃小菜了，不但能治潰瘍、消痘印，更是消暑解熱的好食物。

西瓜皮的做法

爽口瓜皮

食材：西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油.

做法：

1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;

2、西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時;

3、潷去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮后口感更佳。

酸甜西瓜皮

食材：

西瓜皮100g、白糖10g、白醋10ml、鹽少許

做法：

1、西瓜皮切去綠色外皮

2、切成1m左右見方的小丁

3、放入碗中加鹽拌勻后放置5分鐘

4、將西瓜皮的水濾掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌勻后腌制10分鐘入味即可。

橙汁蓮藕西瓜皮

主料：蓮藕、西瓜皮 調味料:橙汁、鹽、白糖。

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然后切成條。

2、蓮藕洗凈刮去外皮，切成片泡在涼水盆中。將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。

3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色,即可裝盤食用。

西瓜皮炒青椒

主料：西瓜皮400克，青椒200克，鹽、味精、油、辣椒各少許。

做法：

1、將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。

2、然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。

吃西瓜皮的好處

1、美膚

西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘后清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑。

2、美白

西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。

3、消暑利尿

將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調料，喝湯食瓜皮。

4、去痱子

中醫認為，痱子是由于盛夏時節，暑熱挾濕，蘊結肌膚，導致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無論是外用內服，對防治痱子都有一定的效果。

5、緩解牙痛

中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除了泡茶喝，西瓜皮經過曬干后，加少許冰片，搽于牙痛處，能緩解疼痛。