坐月子空心菜可以吃嗎

坐月子可以吃空心菜。

產婦生產后身體變得虛弱，需要補充大量的營養，空心菜營養極為豐富，可以滿足產婦的需求，還能促進產婦消化，降低產婦腸胃負擔，降低血壓，避免產后高血壓的出現，增強產婦抵抗力，避免產婦輕易生病。空心菜作為綠色健康蔬菜，食用無副作用，不會回奶，也不會影響到母乳的質量，因此，產婦坐月子可以吃空心菜。

小貼士：空心菜煮之前要焯水一下，破壞草酸，避免影響對鈣質的吸收哦。

坐月子食用空心菜的好處

1、清熱敗火，預防中暑

空心菜性涼，產婦食用空心菜，可以平衡陰陽，不讓體內虛火過旺，不容易上火，還能可以降低高溫天氣下的中暑概率。

2、通便解毒，消除水腫

空心菜富含纖維素和果膠，維生素可增進腸道蠕動，加速排便，防治便秘，減輕產婦腸胃負擔。果膠能加速體內有毒物質的排泄，減少產婦體內毒素，有利于產后水腫的恢復。

3、補充營養，增強體質

空心菜中有豐富的維生素C和鈣等微量元素，有助于增強產婦的體質，防病抗病。

4、降低血糖、降低血壓

空心菜中含有煙酸、維生素C等營養元素，可以調節血液中膽固醇食和甘油三脂的含量，降低血壓，對高血壓的產婦有一定輔助治療作用。紫色空心菜中含有胰島素成分，能促進胰島素合成，降低血糖，可以做糖尿病產婦的食療蔬菜。

5、增強體質，預防腸癌

空心菜含有豐富的蛋白質，脂肪，粗纖維等，有助于寶媽們營養的吸收，可以增強體質，防病抗病。空心菜是堿性食物，含有鉀、氯等元素，可以調節水液平衡，降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，降低腸道癌變率。

坐月子空心菜食譜

1、空心菜肉末粥

材料：空心菜，肉，大米。

做法：將洗凈的空心菜切成碎末，倒入已經燒開的大米粥中，用中小火熬至粘稠狀態后可以加入鹽和肉末，攪拌均勻，煮熟即可。

2、空心菜炒肉

材料：適量空心菜，豬肉，蔥，蒜，鹽和油。

做法：

(1)將空心菜，豬肉，蔥和蒜洗干凈，豬肉切塊備用，蔥切段備用，蒜切丁備用。

(2)往鍋內倒入適量油，熱油，然后倒入蒜丁和蔥段，炒出爆香味后加入豬肉。

(3)翻炒至豬肉熟了后加入空心菜和鹽，再炒到菜熟，攪拌均勻即可。