用西瓜來做各種冰爽夏日甜品，比甜品店還好吃哦，趕緊試試吧，好吃的甜品都在你家里的冰箱里面哦～

盛夏特輯

如果說下雨天和巧克力更配，那么西瓜和夏天必須是絕配。夏天是火一樣的熱情，翻滾熱浪中西瓜可以說是夏天最冰涼的頭牌。當陽光把新鮮的西瓜從土地里送到我們手中的時候，那紅色而富含甜味和水分的果肉，用甜蜜的口感讓你融化在夏天的熱情里。

因為有了西瓜，夏天的印象永遠都是那一抹甜甜涼涼的粉紅。西瓜，到哪都可以享受到，嘿！它真是世界上最可愛的水果了。

在國外，除了傳統的吃西瓜，還有圖西瓜籽和雕刻西瓜皮的比賽，也有激發創作沖動的活動，如給孩子們設計的服飾，你會看到孩子頭上戴著綠色條紋的橄欖球頭盔，特別招搖地走在鄰里的道路上。如果你只是想多找些吃西瓜的方法，還有很多方式可以享受它們：可以烤著吃、或者是加進雞尾酒里、又或者搖身一變成為可口的沙拉，甚至連西瓜皮都可以腌制成美味的下粥小菜。

西瓜冰淇淋

西瓜三文魚

在這里小編給大家介紹一些令人耳目一新的西瓜制作方法，在這個炎熱的夏天，吃著與往年不同味道的西瓜，會不會更喜歡這個夏天呢？

▼西瓜雞尾酒，絕對是這個炎熱夏夜里最美的味道。

配料：

西瓜——中等大小半個（2人份）

檸檬汁——1小杯

糖——1? 茶匙

新鮮薄荷葉——1把

姜汁汽水——1杯

蘇打水——1杯

冰塊——適量

步驟：

1. 將西瓜去皮、去籽切成小碎塊放入攪拌機中，加入小杯檸檬汁以及一茶匙糖攪拌。

2. 將每個玻璃杯中加入1/4茶匙糖和2片薄荷葉。

3. 倒入1/2杯西瓜汁至玻璃杯中，與糖和薄荷葉混合加入冰塊。

4. 再加入姜汁和蘇打水攪拌（姜汁和蘇打水的量根據自己的口味加入）。最后，在做好的雞尾酒上加入一片薄荷葉做裝飾。

▼芙蓉花與西瓜搭配，只需一秒，它們給你意想不到的驚喜。

配料：

水——3/4 杯

芙蓉花干——2 湯匙

生姜——1寸左右大

蜂蜜——1/4杯

薄荷汁/薄荷碎葉——1/4杯

西瓜汁——4-5杯

檸檬汁——1杯

步驟：

1. 將水倒入一個中等大小的鍋中燒開，關火，加入干芙蓉花、蜂蜜、薄荷汁（薄荷葉），將生姜去皮磨成汁倒入鍋中，蓋上蓋子泡20分鐘。20分鐘后將泡好的芙蓉花水和渣分開。

2. 將芙蓉花水倒入攪拌機中，加入西瓜汁、檸檬汁攪拌。建議加入適量汽水，提高甜度。

3. 將攪拌好的汁用細濾網過濾一遍，再倒入冰棒磨具中，放入冷凍柜冷凍一小時，拿出來插上冰棒棍再放回冷凍柜，大約冷凍4小時后將冰棒拿出。

4. 為了將冰棒從磨具中容易的拿出，可以將冰棒放入熱水中，大概停留10秒鐘，再拿起。

▼這份色彩柔和的西瓜冰淇淋，不只是看著美。

配料：

西瓜——若干塊

白糖——1茶匙

檸檬汁——3茶匙

冰水——1/4杯

奶油——1杯

明膠——少許

鹽——少許

步驟：

1. 將西瓜去皮去籽、切成1寸塊狀，與白糖、檸檬汁和鹽放入一個大碗中，拌均勻再用保鮮膜密封，冷藏30分鐘。然后拿出來放入攪拌機中攪拌沉汁。

2. 將冰水倒入鍋中，再倒入少許無味明膠，水將立馬成為果凍形狀，再將過放到火上慢煮2分鐘。

3. 將西瓜汁與煮好的水混合，再加入奶油，用電動攪拌機用中等速度打勻，直到液體成蓬松狀態。

4. 再將液體放入冰淇淋機，按操作說明書操作，將液體充分攪拌。如果你喜歡像雪泥一般松軟的口感，可以做好直接吃。你還可以把冰淇淋裝入其他容器，蓋上蓋子，放入冰柜冰凍，直到冰淇淋變成固體，大約需要4個小時。

▼薄荷、辣椒、姜搭配多汁的西瓜，形成了一種辛辣而又甜美的味道。

配料：

檸檬汁——2湯匙

鮮橙汁——2湯匙

米醋——1湯匙

亞洲魚露——1湯匙

辣椒蒜醬——1/2茶匙

新鮮生姜——1/2茶匙

椒鹽粉——適量

西瓜——4杯

黃瓜——1根

薄荷葉——1/2杯

紫蘇葉——1/2杯

花生——適量

步驟：

1. 將西瓜去皮去籽、切成1寸塊狀，黃瓜去皮、切成?寸片，薄荷葉和紫蘇葉切碎放入一個大碗中。

2. 將檸檬汁、橙汁、米醋、魚露、辣椒醬、磨碎的姜放入一個小碗中，加入鹽和胡椒攪拌均勻。

3. 再將調好味道的醬料倒入大碗中與西瓜、黃瓜拌勻入碟。

4. 最后再上面撒上一些碎花生在表面。

好啦，今天的假日小廚就講到這了，在這個炎熱的夏天，就讓西瓜伴隨我們嗨起來吧！