烘焙甜品海綿蛋糕只用3種原料，不僅做法簡單，更美味健康~
2017年07月28日 15:37閱讀次數：656
烘焙甜品海綿蛋糕只用3種原料，不僅做法簡單，更美味健康~雞蛋、面粉、砂糖做成的海綿蛋糕做法，健康、厚實，還很好吃，下午茶，早餐皆可~
烘焙甜品海綿蛋糕只用3種原料，不僅做法簡單，更美味健康~
雞蛋、面粉、砂糖做成的海綿蛋糕做法，健康、厚實，還很好吃，下午茶，早餐皆可~
主料
雞蛋4個 低筋面粉120g
砂糖120g 朗姆酒（可不加）2g
做法步驟
1. 將雞蛋回至室溫，加入砂糖、朗姆酒（不怕蛋腥味可不加）
2. 雞蛋液用電動打蛋器中速打發12－15分鐘，至滴落蛋液不輕易消失
3. 分次篩入低粉，拌勻
4. 將拌勻的蛋糕糊裝入裱花袋
5. 準備一個12連模，12個中號紙托，將蛋糕糊平均擠入紙托內
6. 烤箱預熱170度，上下火中層20－25分鐘，烤至表面金黃
7. 烤好的蛋糕放烤箱內10分鐘后再取出
8. 不回縮不開裂，裱花、翻糖杯子蛋糕的首選哦！
9. 本來就只喜歡這原始的味道
小貼士
別減糖量，因為無油無水，糖對雞蛋的穩定起到很大的作用，吃起來不算太甜的。
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