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　　山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，當(dāng)然吸引了很多朋友食用。山藥的做法有很多種，其中豬骨山藥湯的健脾補(bǔ)腎功效比較顯著，不妨來(lái)試試吧。 　　豬骨山藥湯主料： 豬脊骨適量 　　豬骨山藥湯配料： 山藥適量、嫩玉米適量 　　豬骨山藥湯輔料： 桂皮適量、生姜適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量 　　豬骨山藥湯制作步驟 　　1. 豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。 　　2. 把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。 　　3. 砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。 　　4. 嫩玉米切成小塊。 　　5. 砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制。 　　6. 山藥去皮，切滾刀塊。 　　7. 把山藥塊倒入砂鍋。 　　8. 灑入枸杞。 　　9. 調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。 　　豬骨山藥湯小帖士： 　　1、豬骨斬塊后焯水可去掉血沫，燉制出得湯汁清亮。 　　2、給山藥打皮

        牛肉是我們最常食用的其中一種肉類，做法有很多種。我們?cè)谕饷娼?jīng)常吃水煮魚，其實(shí)在家可以模仿著做水煮牛肉，辣味還可以隨自己調(diào)控喔。 　　食材明細(xì) 　　牛肉適量 萵筍適量 芹菜適量 姜適量 蔥適量 蒜適量 干辣椒適量 青花椒適量 料酒適量 紅薯粉適量 鹽適量 老抽適量 　　做法 　　1. 牛里脊 萵筍 芹菜 香菜 蔥 姜 蒜 干辣椒 青花椒 　　2. 牛肉切在薄片，記住要橫著切， 　　3. 牛肉切片后，加入紅薯淀粉，這里用紅薯淀粉是最好的，這樣煮出來(lái)的牛肉細(xì)嫩 　　4. 加料酒，老抽，鹽，少許橄欖油拌勻 　　5. 放入冰箱20分鐘左右，在冰箱里冷藏一會(huì)的目的是更好的上漿 　　6. 姜，蔥，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。 　　7. 芹菜切片后直接放碗底打底用 　　8. 萵筍切成薄片，用

　　魷魚干是我們經(jīng)常用來(lái)煲湯的食物，其實(shí)魷魚干還有其他的做法喔。小編推薦幾款魷魚干的做法，味道可是一流的。 　　魷魚紅燒肉步驟如下： 　　1。 干魷魚放鹽水里泡一個(gè)小時(shí)(據(jù)說(shuō)這樣魷魚的鮮味不會(huì)被泡掉)，撕掉上面所有看不順眼的東西，切成小塊;豬肉切塊放水里浸10分鐘，然后瀝干 2。 炒鍋放油燒熱，倒入豬肉和一大片生姜一起炒至豬肉輕微吐油，放入魷魚再炒一小會(huì)兒，黃酒放入哧一下，放生抽、老抽(偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一點(diǎn)點(diǎn)就可以啦)，倒入可樂淹沒大部分原料(糖和水都不用拉)，再放小指甲蓋大小的八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜。 3。 偶這回沒用高壓鍋，所以燜了一個(gè)半小時(shí)(其實(shí)偶認(rèn)為如果光是豬肉的話一個(gè)小時(shí)就差不多啦，但是因?yàn)轸滛~沒有完全發(fā)透，所以得多少一會(huì)兒)，中途可以放一些鹽調(diào)好味道，最后大火收汁，再撒一點(diǎn)味精就可以出鍋了。 燒好的魷魚還是有點(diǎn)韌性的，挺好吃的，豬肉已經(jīng)達(dá)到入口即

　　夏天到了，大家是不是都想起西瓜這個(gè)解暑止渴的水果呢?其實(shí)不僅西瓜肉可以吃，西瓜皮的吃法也有很多種，而且味道特別好，具有美容養(yǎng)顏的功效喔。 　　涼拌西瓜皮。炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。將瓜皮切成細(xì)長(zhǎng)小塊，用少許食鹽拌腌二至三小時(shí)，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。 　　西瓜皮果汁。將西瓜皮的綠衣削干凈，然后放入榨汁機(jī)里榨成果汁，然后放入適量的其它的果汁搭配，加入適量的糖，那肯定是非常的美味，清熱解暑、味道相當(dāng)不錯(cuò)哦。 　　西瓜皮丁粥。將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，沖洗干凈，切成細(xì)丁，用鹽稍腌。取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，最后用鹽、香油調(diào)味，也可用紅、白糖調(diào)味。此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效。 　　爆炒西瓜皮。取較厚西瓜皮洗凈，片去大部分紅瓤; 　　小心片去綠皮;

　　現(xiàn)在的天氣反復(fù)無(wú)常，時(shí)而陽(yáng)光時(shí)而陣雨，人體也會(huì)感到特別疲倦和不適。這個(gè)時(shí)候可以吃一些辣食，推薦一款白胡椒豬肚湯，有利于驅(qū)寒開胃，增進(jìn)食欲。     豬肚怎么做好吃 　　做法 　　肚：1個(gè) 　　潮州咸菜：100克 　　排骨：300克 　　白胡椒粒：1湯匙 　　水：10碗 　　1.翻轉(zhuǎn)豬肚除去脂肪，用鹽和淀粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈; 　　2.咸菜洗凈切片，用清水浸泡30分鐘; 　　3.排骨洗凈切塊，汆水撈起; 　　4.白胡椒粒洗凈，稍拍碎; 　　5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)。取出豬肚切片，放回湯中，同時(shí)加入咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)味即成。 　　功效： 　　補(bǔ)虛勞，溫中散寒，醒脾開胃。可輔助治療胃寒，心

　　韭菜雞蛋盒子這道菜不知道你有沒有吃過(guò)，但是味道不錯(cuò)哦，而且制作簡(jiǎn)單，下面就讓親親寶貝小編來(lái)教你做這道韭菜雞蛋盒子吧!     韭菜雞蛋盒子的做法 　　菜品口味 其它 　　主要工藝 煎 　　所需時(shí)間 廿分鐘 　　制作難度 簡(jiǎn)單 　　所用廚具 平底鍋 電餅鐺 　　食材明細(xì) 春卷皮適量 韭菜適量 蝦皮適量 雞蛋適量 食鹽 適量 五香粉 適量 食用油 適量 　　1. 準(zhǔn)備原料：韭菜、春卷皮(一般賣餃子皮的地方就有賣春卷皮)雞蛋、蝦皮 　　2. 韭菜洗凈切末。 　　3. 雞蛋炒好備用。 　　4. 蝦皮過(guò)油炒透。 　　5. 切好的韭菜、蝦皮、雞蛋放入盆中，加入食用油、食鹽、五香粉。 　　6. 把餡料拌勻。 　　7. 取一張春卷皮在案板上攤開。 　　8. 放上拌好的餡料。 　　9. 春卷皮四周抹上一圈面粉糊。 　　10. 一邊向中間

　　不少人都喜歡椒油熗圓白菜這道菜，那么你知道椒油熗圓白菜的做法嗎?椒油熗圓白菜怎么做才好吃呢?親親寶貝小編為你推薦! 　　椒油熗圓白菜的做法 　　菜品口味 清淡 　　主要工藝 燒 　　所需時(shí)間 十分鐘 　　制作難度 簡(jiǎn)單 　　所用廚具 炒鍋 　　食材明細(xì) 圓白菜適量 火腿腸適量 紅尖椒適量 粉絲適量 食鹽 適量 味精 適量 香油 適量 花椒粒 適量 　　1. 準(zhǔn)備好主要原料;圓白菜、火腿腸、粉絲、紅辣椒。 　　2. 火腿切絲備用 　　3. 紅椒切絲備用 　　4. 圓白菜洗凈切絲 　　5. 切好的元白菜絲入沸水鍋中焯水。 　　6. 焯過(guò)水的圓白菜絲放入涼水中過(guò)涼。 　　7. 粉絲放入鍋中煮透。 　　8. 過(guò)涼的圓白菜絲和煮好的粉絲一起放入大一些的容器中 　　9. 加入切好的火腿絲和紅椒絲，加入一小勺食鹽。 　　10. 加入味精。 　　11. 加入香油

　　你有聽過(guò)熘肝尖這道菜嗎?豬肝是十分補(bǔ)血的食物，還有黑木耳、黃花菜、青椒等蔬菜，不僅營(yíng)養(yǎng)足，而且味道好哦!下面親親寶貝小編為你提供熘肝尖的做法，親們可以試試! 　　熘肝尖的做法 　　菜品口味 咸鮮 　　主要工藝 溜 　　所需時(shí)間 十分鐘 　　制作難度 普通 　　所用廚具 炒鍋 　　食材明細(xì) 豬肝400克 黃瓜 100克 紅椒 10克 蔥姜 少許 鹽 2克 雞精 1克 白胡椒粉 1克 料酒 15克 老抽 5克 生抽 15克 麻油 少許 水淀粉 15克 白醋 2滴 　　1. 準(zhǔn)備好所有的食材。 　　2. 豬肝切薄片，放入清水中浸泡10分鐘，加入少許白醋。 　　3. 黃瓜和紅椒洗凈全部切菱形片。 　　4. 取一個(gè)小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均勻成為料汁備用。 　　5. 泡好的豬肝沖洗干凈，加入少許鹽，糖，料酒拌均勻。 　　6. 炒鍋到油燒熱爆香

　　茄子，是很多人都常用的食材。那么茄子的做法有哪些呢?下面，親親寶貝小編就教你一道茄子的家常做法：肉末茄子。 　　菜品口味 微辣 　　主要工藝 燒 　　所需時(shí)間 十分鐘 　　制作難度 簡(jiǎn)單 　　所用廚具 炒鍋 　　食材明細(xì) 長(zhǎng)茄子適量 瘦豬肉適量 油 適量 精鹽 適量 生抽 適量 白糖 適量 淀粉 適量 醬油 適量 大蒜 適量 　　1. 瘦豬肉切肉末。 　　2. 把切好的豬肉末盛到干凈容器里，倒入醬油、精鹽，料酒腌漬20分鐘。 　　3. 大蒜切細(xì)粒，備用。 　　4. 茄子洗凈切成6厘米多的細(xì)長(zhǎng)條。 　　5. 把茄子條放到鍋里，不放油細(xì)火干煸。 　　6. 干煸至茄子變軟后盛出。 　　7. 用一小碗，倒入生抽、清水、白糖，精鹽、少許淀粉調(diào)成料汁。 　　8. 另起油鍋，放入切好的豬肉粒，滑散煸炒至熟。 　　9. 倒入切好的大蒜粒，炒出香味。 　　10. 倒入

　　油燜春筍，是一道十分有營(yíng)養(yǎng)的菜品。油燜春筍味道清淡，對(duì)于喜歡清淡的人來(lái)說(shuō)更是適合不過(guò)了。下面，親親寶貝小編教你油燜春筍的做法吧! 　　做法：燜 　　口味：咸鮮味 　　難度：初中水平 　　人數(shù)：2人份 　　準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘 　　烹飪時(shí)間：<15分鐘 　　春筍600克 　　調(diào)料 食鹽1茶匙 醬油2湯匙 橄欖油2湯匙 白糖1茶匙 　　油燜春筍的做法 　　筍剝殼洗凈用刀背拍碎，再改刀成長(zhǎng)段，鍋下水燒開，放入筍焯水 　　過(guò)涼瀝干水份待用，另鍋下橄欖油燒熱，爆香筍段 　　倒入1茶匙鹽、1茶匙白糖，淋入2湯匙紅燒醬油翻炒 　　然后倒入半碗水，大火燜燒收干汁即可 　　烹飪技巧： 　　1、筍含草酸，需要焯水后再食，不然容易導(dǎo)致結(jié)石。 　　2、焯水可減少筍的澀感，嫩春筍焯水時(shí)間最好控制在1分鐘內(nèi)。 　　3、焯水后要過(guò)涼，這樣吃起來(lái)才脆。 　　營(yíng)養(yǎng)功效： 　

　　菜脯蛋是很多人的最愛!菜脯蛋嚼起來(lái)十分有口感，十分適合下飯和配粥!而且，菜脯蛋的做法并不難，親們可以自己在家做。下面，親親寶貝小編就給你介紹菜脯蛋的做法! 　　菜脯就是蘿卜干，有咸和甜兩種，我家喜歡吃咸的。從以下的過(guò)程圖你可以隱約看出，它們?cè)臼且徽}卜曬制而成滴~~ 　　原料： 　　菜脯1塊約100克、雞蛋3個(gè)、蔥1根。 　　菜脯蛋的做法： 　　1、菜脯切開小塊，用清水泡半小時(shí)~1小時(shí); 　　2、蔥切粒，分開蔥頭和蔥花; 　　3、泡淡的菜脯切成小粒; 　　4、鍋放幾滴油，把菜脯粒和蔥頭粒炒一下至干身; 　　5、雞蛋打散，加入一點(diǎn)鹽一點(diǎn)白糖幾滴魚露，和蔥花打勻; 　　6、加入炒好的菜脯，攪勻; 　　7、鍋掃薄薄的一層油，小火，倒入菜脯蛋液，攤平; 　　8、慢慢至蛋液凝固后，小心地翻面(或者拋鍋，我不會(huì))，最后用鍋的余溫煎香即可。 　　美味提示： 　　1

　　每個(gè)地方的家常菜都有各自的特色。川菜的特色，相信很多人都知道，那么你會(huì)做川菜的家常菜做法嗎?下面，親親寶貝小編就為介紹川菜的做法! 　　水煮牛肉 　　主料：上好的牛小里脊,大蒜,白菜,芹菜 　　調(diào)料：醬油,芝麻油,淀粉,黃酒,黑胡椒,花椒,郫縣豆瓣醬 　　做法： 　　1，上好的牛小里脊，將其切片，用醬油，芝麻油，淀粉，黃酒及黑胡椒腌20分鐘。 　　2，將大蒜切片，用油爆過(guò)盛在碗里備用。 　　3，將白菜片、芹菜絲煸軟撈出。 　　4，鍋中加油炒“郫縣豆瓣醬”，然后加適量的水，待其燒開后將煸過(guò)的白菜片、芹菜絲回鍋再煸一下，然后盛入裝有蒜片的碗中備用。 　　5、這時(shí)可以將腌好的牛肉片加入鍋中，煮熟后撈出倒在備好的白菜、芹菜上。 　　6、最后在上面撒些花椒、辣椒粉以及蒜末，再在上面澆1勺熱油即可。 　　醋溜白菜 　　主料：卷心菜750 克

　　谷雨節(jié)氣吃什么養(yǎng)生呢?4月20日是谷雨節(jié)氣，氣溫升高雨水多，已經(jīng)進(jìn)入過(guò)渡到夏季的階段。那么谷雨節(jié)氣怎么養(yǎng)生健康呢?谷雨養(yǎng)生重在護(hù)肝健脾除濕，下面親親寶貝小編就教你谷雨養(yǎng)生的好方法! 　　谷雨有“雨水生百谷”之意，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。這個(gè)時(shí)節(jié)降雨明顯增多，空氣的濕度逐漸加大，要通過(guò)人體內(nèi)部調(diào)節(jié)使內(nèi)環(huán)境與外環(huán)境的變化相適應(yīng)。此時(shí)人體肝臟處于極其旺盛的狀態(tài)，要避免補(bǔ)肝過(guò)度，調(diào)養(yǎng)應(yīng)以柔肝為主。同時(shí)也要健脾除濕，身體各部機(jī)能達(dá)到平衡。 　　打太極拳養(yǎng)護(hù)肝氣 　　谷雨節(jié)氣，氣溫迅速回升，降水增加，濕熱交加，除了早睡早起、平心靜氣以養(yǎng)肝外，可選擇靜中有動(dòng)的運(yùn)動(dòng)如太極拳等，運(yùn)動(dòng)時(shí)不宜出汗過(guò)多，以免陽(yáng)氣外泄。平日要堅(jiān)持加強(qiáng)體育鍛煉，促進(jìn)身體的新陳代謝，增加出汗量，運(yùn)用物理方法排除體內(nèi)濕熱之氣，與外界達(dá)到平衡。 　　早晚加衣保暖防感冒 　　谷雨時(shí)節(jié)，早晚與中午的溫差

　　很多人都喜歡吃魚，而且魚十分有營(yíng)養(yǎng)，下面親親寶貝小拜年推薦一道春季家常菜：黃豆醬蒸魚!讓你在春天充分感受魚的鮮味!     黃豆醬蒸魚 　　材料： 　　鱸魚1條、香蔥10克、姜絲3克、香菜3克、紅椒1個(gè)、料酒1小勺、海天黃豆醬1湯匙 　　做法： 　　1、鱸魚開肚去內(nèi)臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀，用鹽、料酒涂抹魚身腌制10分鐘左右， 　　2、在魚肚內(nèi)塞滿香蔥，姜絲，放入盤中后再涂上一層海天黃豆醬。 　　3、鍋內(nèi)燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。香菜洗凈，紅椒切成絲備用。 　　4、蒸好的魚，在表面淋上2茶匙燒熱的油，在表面放入紅椒絲、香菜做裝飾即可。

　　清明節(jié)吃什么好呢?讓人第一想到的，肯定就是清明團(tuán)子。清明團(tuán)子清香而清甜，那么自己怎么做清明團(tuán)子呢?下面告訴你清明團(tuán)子的做法! 　　到清明，最先想到和清明有關(guān)的食物就是清明團(tuán)子。從古到今，大家習(xí)慣用清明團(tuán)子來(lái)祭祖。除用作祭祀之外，清明之季，江南坊間還流行吃“清明團(tuán)”，其實(shí)就是青團(tuán)子。因?yàn)?ldquo;清明”與“聰明”諧音，于是又有此日生子最聰明的說(shuō)法。許多人家抱著嬰兒向鄰里乞討“清明團(tuán)(青團(tuán)子)”，謂之為“討聰明”。青團(tuán)子在這兒又起著討口彩的作用。 　　主料： 　　艾草200g 糯米粉 300g 豆沙 400g 　　輔料： 　　大米粉 80g 　　調(diào)料： 　　色拉油 30g 白糖20g 水320ml 　　清明團(tuán)子的做法 　　稱量面團(tuán)部分的材料(艾草200

　　中國(guó)飲食文化中的酸味菜還是比較受歡迎的，例如酸甜排骨，酸醋魚等等。這些菜式開胃，味道鮮美，適合老人小孩喔。小編推薦一款糖醋黃魚，想要做得好吃，最重要的還是芡汁，看看怎么制作吧。 　　原料 　　黃魚一條(750克左右)，什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、 白糖、醋、料酒、鹽、醬油。 　　制作過(guò)程 　　①原料：黃魚一條(750克左右)，什錦果脯75克，蔥、姜、蒜、白糖、醋、料酒、鹽、醬油。 　　②黃魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟、洗凈，在魚身上每隔1.5厘米剞到魚骨處為好。 　　③魚身兩面都剞上同樣的花刀。 　　④淀粉加入水、鹽，調(diào)成糊，把魚粘糊放入燒至五、六成熱的油鍋中炸至金黃色，見發(fā)焦時(shí)即可撈出擺放在盤子里。 　　⑤在炒鍋內(nèi)放入水、白糖、料酒、姜汁、醋、醬油，燒開打去浮沫，淋入水淀粉烹制成糖醋汁，澆在魚身上即可。 　　做法二 　　食譜原料 　　新鮮黃魚一條(約750克左右)，

　　黃豆豆芽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)和維生素的含量特別高。平常可以作為配料用作炒菜和煮菜，對(duì)人體有不可多得的作用，想知道黃豆有什么做法?小編推薦一款炒黃豆芽，味道鮮美喔。 　　食材 　　主料　500g黃豆芽 　　配料　適量蔥　適量姜　　適量蒜　適量辣椒　適量油　適量鹽　適量胡椒粉　適量杭椒 　　制作步驟 　　1、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。 　　2、把黃豆芽洗干凈。 　　3、杭椒切成絲。 　　4、鍋燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。 　　5、倒入黃豆芽炒一炒，鏟子不停的炒到熟。 　　6、 放入杭椒。 　　7 、炒一炒，放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。 　　小貼士 　　炒黃豆芽時(shí)見干要少量多次的加水。 　　豆芽本身很鮮，不要放味精。

　　甘藍(lán)是種季節(jié)性的蔬菜，不是常常可以吃喔。很多人不知道甘藍(lán)怎么做才好吃，小編今天介紹大家的做法是清炒甘藍(lán)，做法簡(jiǎn)單，味道適中，最適合一家老少了。 　　食材 　　綠甘藍(lán)葉 5片　　紅椒 1個(gè)　　蒜、生抽、香油 適量　　鹽、味精 少許　　植物油 少量 　　制作過(guò)程 　　1.甘藍(lán)葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。 　　2.蒜切丁，紅辣椒切環(huán)。 　　3.鍋內(nèi)放少量植物油，燒熱后小火將蒜丁、辣椒環(huán)炒出香味。 　　4.放入甘藍(lán)塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續(xù)翻炒。 　　5.出鍋前放入味精和香油。  

　　中國(guó)的飲食文化十分講究，燜、燉都是我們烹調(diào)的主要格調(diào)。今天，小編介紹一款既有營(yíng)養(yǎng)又健康的燉品--香菇燉雞，做法簡(jiǎn)單，只需要控制好火候，味道絕對(duì)濃郁喔。 　　主料 　　童子雞1只 香菇25克 　　輔料 　　蔥適量 姜適量 　　料酒1大勺 老抽醬油1大勺 　　冰糖5克 鹽1/2小勺 　　香菇燉雞的做法步驟 　　1. 雞洗凈斬小塊，香菇溫水泡發(fā)后切塊; 　　2. 雞塊放入鍋中加清水、姜絲煮開半分鐘后關(guān)火，洗凈血沫; 　　3. 鍋底鋪放姜片、蔥段，加入焯過(guò)的雞塊和泡發(fā)后的香菇; 　　4. 倒入過(guò)濾后的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖; 　　5. 燒開后蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí); 　　6. 最后加鹽調(diào)味后收汁即可。 　　小貼士 　　香菇燉雞這道菜的食材很簡(jiǎn)單，僅僅用了雞和香菇為主料，雞含有豐富的蛋白質(zhì)，香菇具有抗癌、降血壓、減少膽固醇等作用，香菇燉雞不僅味道鮮美，香氣

　　娃娃菜這個(gè)名字非常可愛，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，味道甘甜，可以預(yù)防結(jié)腸癌。娃娃菜一般用作小炒或者高湯煮，今天小編教大家的是高湯煮娃娃菜，要怎么弄湯底才好呢? 　　主料：娃娃菜200g   高湯200ml 　　配料：皮蛋1個(gè) 大蒜3粒 淀粉 枸杞 油 鹽 　　方法/步驟 　　1、將皮蛋切成小丁。娃娃菜洗凈，1劈6段.大蒜去皮備用。把枸杞洗凈備用 　　2、鍋中注油，加熱后，下入大蒜小火煎成金黃色出香味。 　　3、鍋內(nèi)放入高湯燒開，水開后將娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入鍋內(nèi)。 　　4、娃娃菜煮到變軟后，盛出。 　　5、湯中加入少許水淀粉勾芡，將勾芡的湯澆在娃娃菜上即可。 　　注意事項(xiàng) 　　蒜要用小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。