含蛋白質豐富的食物

孩子發育期吃什么長高個：應該多吃含蛋白質的食物，尤其是含有中"胺基酸"的食物，如：面粉、小麥胚芽、豆類、蝦、螃蟹、貝類、海藻、牛肉、雞肉、肝臟、豬腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。

含蛋白質豐富食譜推薦：雞肉蘑菇濃湯

食材：

雞腿3只，白蘑菇6朵，小蔥一棵，黑胡椒碎適量，鹽適量，大米2勺，糯米一勺，水。

做法：

1、大米2勺，糯米1勺，分別洗凈，分別浸泡。浸泡2個小時左右，泡好的大米撈出，裝在保鮮袋里，用搟面杖粘碎。

2、取煮粥的鍋，加入攆碎的大米和糯米，再加入2大碗水。煮開，轉小火。30分鐘以上。熬成一大碗弄稠的米湯。期間需要不斷攪拌防止粘鍋。

3、雞腿去皮，去骨，肉順向切成條，雞肉用一點鹽和胡椒碎掩上。

4、剩下的骨頭和皮，放入煲燙的鍋里，加小蔥一段，花椒2粒，用2大碗冷水，煮開，轉小火，30分鐘以上，熬成一大碗白白的湯。

5、撿出湯里的雞皮和雞骨，紗布過濾一下。蘑菇用開水燙一下。

6、洗干凈煲燙的鍋，倒入雞湯，再倒入米湯，再倒入蘑菇。煮開。 注意攪拌，防止粘鍋。

7、開鍋后，馬上倒入腌制的雞肉，攪拌。沸騰后轉中火。 需要照看，一是防止開鍋溢出，二是需要攪拌，防止粘鍋，分鐘后關火即可。

含鈣豐富的食物

孩子發育期吃什么長高個：含鈣豐富的食物，鈣的來源以奶制品主，如：牛奶或乳制品、乳酪，其他如豆類食品、篙苣等綠葉蔬菜。

含鈣豐富食譜推薦：黑豆核桃蜂蜜奶

食材：

黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙。

做法：

1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盤上，200度，10分鐘左右)，冷卻后磨成粉(用料理機打成粉，盡量細膩，口感好)。

2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷卻后去衣，搗成泥。

3、取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

注意：

黑豆含大量的蛋白質，而且熱量低，不僅如此，還含有18種氨基酸，其中的8種氨基酸是人體所必需的;含有19種油酸以及糖類、胡蘿卜素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、葉酸、泛酸等對孩子生長發育有益的元素。

含維生素豐富的食物

孩子發育期吃什么長高個：含維生素豐富的食物。維生素D含量高的食物如：魚肉、奶油、蛋、肝，和牛奶等也有利骨質保健。另外攝取充足的維生素C也有利合成膠原質，此也是骨骼的主要基質成分。

含維生素豐富食譜推薦：古早味蒸魚

食材：

鱸魚1條、五花肉100克、醬油、姜、蒜、蠔油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小蔥、紅尖椒。

做法：

1、肉絲放入碗中，調入米酒攪拌均勻，再加豆豉、蔥末、姜末、蒜末、醬油、白糖、蠔油攪拌均勻。

2、把魚從背鰭用刀切到魚龍骨。

3、鍋中加水，燒開汆燙魚，下鍋泡一下就可以撈起，去除腥味。

4、盤中放蔥、姜，把魚身切口處朝下裝盤，將腌過的肉絲淋到魚上面。

5、鍋中加水，水滾開后，將魚放在蒸架上，需大約蒸15分鐘，取出再灑上一些蔥花、紅椒，燒一小勺熱油，澆上即可。

孩子發育期長高個注意事項

1、膳食均衡

孩子飲食的總原則是做到粗細糧搭配，動物性蛋白質和植物性蛋白質搭配，根據季節選用不同的蔬菜和水果，保證孩子每天獲得足夠的維生素和礦物質。

2、良好飲食習慣

孩子最大的不良飲食習慣是挑食和偏食，父母不能粗魯地強迫孩子吃，而要耐心地加以引導，循序漸進，只要堅持不懈，會使孩子逐漸改掉挑食偏食的不良飲食習慣。

3、良好的作息習慣

孩子充足的睡眠時間因年齡不同而不一樣。1-3歲時為14～15小時，7～13歲需要9～10小時。

4、良好的作息制度

該進食的時候就要進食，該學習的時候就要學習，該休息的時候就盡量放松，該睡眠的時候就要就寢，只有形成一套比較固定的作息制度，才有利于孩子的生長發育，從而長成高個子。

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