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　　中秋過后，相信不少人家中都會剩下月餅。那么這些月餅該怎么吃呢?三明治大拌菜等花式吃法卻大受人們寵愛，專家則提醒這些花式吃法要健康。 　　而記者走訪數家大型超市發現月餅已均無售賣，只有網上一些店鋪在降價銷售所剩不多的月餅禮盒。中國農業大學食品科學博士范志紅副教授建議食用月餅要適量，花樣吃法要健康。 　　“月餅粉”口味互換 　　中秋過后，月餅依然很忙，不少市民為家中剩下的月餅如何解決犯了難。記者采訪發現，除了選擇自己默默吃掉的以外，還有一些市民選擇和朋友交換喜歡的口味或送給一些忠實的“月餅粉”，更有不少市民嘗試創意吃法，網友驚呼“奇葩”。 　　市民張小姐也給月餅建立了一個“朋友圈”，讓不同口味的月餅找到適合自己的“主人”。“我們五六個朋友口味不同，

　　紫菜包飯的營養價值 　　大米：富含碳水化合物、富含錳 　　雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 　　黃瓜：利水、清熱、解毒 　　紫菜包飯的做法 　　1. 材料：米飯，紅豆餡，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，韓式辣醬，海苔，壽司簾。 　　2. 攤雞餅前，先在兩個雞蛋里加入一小勺料酒、適量的鹽，然后打勻 　　3. 平底鍋里放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成蛋餅涼面煎黃。 　　•   　　4. 把胡蘿卜，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。 　　•   　　5. 圓粒大米淘洗過后用涼水浸泡二十分鐘后用電飯煲燜熟。燜米飯的時候可以處理原材料。米飯燜好了，趁熱在米飯中倒入醯官醋、鹽、糖、香油拌勻。醯官醋是原漿米醋，比較天然，如果我沒有這款醋的話可以用白醋替代。超市里也有配好味的壽司醋，用壽司醋的話就不用加鹽和糖了 　　• &

　　世界最重的冰激凌誕生?日前有伊朗公司聲稱制造出世界最重的5噸的冰激凌，自信有望獲得吉尼斯世界紀錄機構認證! 　　據英國媒體4月2日報道，德黑蘭Choopan奶制品公司1日在德黑蘭展出了這個重達5噸，長2米，高1.6米的超級冰激凌。當天共用數千民眾聚集現場參加這個展出活動。 　　活動組織者表示：“我們打破了2005年Baskin-Robbins公司創下的世界最大冰激凌紀錄，他們當時的紀錄是4噸，我們的紀錄整整超過他們一噸。” 有報道稱吉尼斯世界紀錄機構工作人員當天參加了Choopan公司的冰激凌展示活動。但記者截止2日尚不能從該機構獲得伊朗此項紀錄得到確認的消息。 　　2005年美國冰淇淋連鎖店buskin robbins曾推出4.02噸世界最重的冰淇淋。美國媒體曾報道稱，伊朗人人均冰淇淋的年消費量為1.5公斤。

中餐廳里說的掌中寶是什么肉 掌中寶通常指的是雞腳掌(除開腳趾)踩在地上的那一小塊(拇指大)，稱為掌中寶，或雞脆，好吃且也金貴。 因為一只雞正宗的掌中寶只有兩小塊，所以，經營的商家為了吸引顧客還能賺取更多的錢，就在雞身上發掘出其它相似的東西，即，把雞的每一個關節相連接的部位都取下來，混在一起做，這樣就有一定的數量了，當然，成本也就相對低了很多，錢也就賺的更多了。 掌中寶的做法 宮保掌中寶 材料：掌中寶(雞爪中間的脆骨)300克、炸花生米50克、山藥100克、紅尖椒、泡椒、鹽、料酒、淀粉、蔥、姜、花生油各適量 做法： 1、花生米去皮，山藥去皮切丁焯水，紅尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中寶洗凈裹少許淀粉。 2、鍋燒熱油，下入原料滑熟倒出。 3、鍋留底油，入泡椒、蔥、姜炒香，烹入

　　據了解，進口新食品原料又有新規定出臺，而其中蘆薈等新食品并不適合嬰幼兒和孕婦食用，因此親親寶貝小編提醒各位食用時要注意! 　　記者從深圳市檢驗檢疫局獲悉，進口新食品原料又出新規，自10月1日起，由國家衛生計生委制定并公布的《新食品原料安全性審查管理辦法》(以下簡稱《辦法》)開始實施，取代原衛生部制定的《新資源食品管理辦法》，如進口蘆薈等新食品原料，需提交出口國出具的在本國生產或銷售的證明材料。 　　按照《辦法》的規定，新食品原料是指在我國無傳統食用習慣的4類物品，包括動物、植物和微生物;從動物、植物和微生物中分離的成分;原有結構發生改變的食品成分以及新研制的食品原料。如越來越受人們歡迎的蘆薈就屬于新食品原料。目前經深圳口岸進口的新食品原料多作為飲料和果凍的原料。據統計，2012年，經深圳口岸共進口含庫拉索蘆薈凝膠食品112批，重量近800噸，主要產品為飲料和果凍。 　　蘆薈屬

　　百事與可口可樂被指含有致癌物質，而可口可樂和百事可樂都表示會更改美國生產配方，但是百事可樂拒絕更改贏過及其他地區的生產配方。 　　英國《每日郵報》26日報道，在百事可樂、可口可樂染色劑焦糖色素被曝含有致癌物質4-甲基咪唑之后，兩公司反應不一。可口可樂公司已對美國生產線作出調整，降低4-甲基咪唑含量，并承諾將在全球范圍內實施新標準;而百事公司則表示不會更改配方。 　　美國消費者組織(CSPI)檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，發現美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國為56微克，英國為135微克，巴西則高達267微克。此次檢測中，健怡可樂和零度可樂并未包括在內。 　　專家表示，4-甲基咪唑引發癌癥的界限值為30微克，每10萬人中即會有一名癌癥患者。對此，可口可樂堅決否認4-甲基咪唑可造成健康風險，稱英國和歐洲監管部門都認為焦糖色素含4-甲基咪唑不是問題。 　　在

　　吃桃子到底要不要削皮呢?“吃桃子削不削皮”又引起了新一輪的吃法論戰，有人認為桃子削皮吃得更加放心，也有人認為桃子不削皮才有嚼頭。你吃桃子削皮嗎? 　　“貌似又發現一個南北大戰的新戰場，南方童鞋吃桃子要削皮?”近日，繼荔枝蘸醬油的吃法在網上走紅后，南北網友就“吃桃子削不削皮”又掀起了新一輪的吃法大論戰。該話題吸引了1.5萬多名網友轉發，6500多人參與評論。 　　削皮黨：桃子削皮吃得更放心 　　“削皮黨”的多數網友表示，削皮是因為桃子上有毛，吃起來怪怪的，皮厚厚的嚼起來嘴里感覺刺刺的，更重要的是擔心桃子上有殘留的農藥無法洗干凈。南方網友“然而32”稱：“南方人表示我們都是剝皮吃的。”網友“尹亮LION”就表示&ld

　　美食紀錄片《舌尖上的中國》第二季上周末火熱開播，新一季的《舌尖上的中國》又帶來了哪些讓人垂涎欲滴的美食呢?一起來看看這些美食的英文說法吧! 　　請看新華社的報道： 　　"A Bite of China II" includes eight episodes covering the stories of more than 150 people and over 300 types of food. 　　《舌尖上的中國》第二季一共8集，涵蓋了150多個人的故事和300多種食物。 　　第一集 Footsteps 《腳步》中出現的美食： 　　Honey shortening 　　酥油蜂蜜 　　Honey-glazed eel 　　蜂蜜鰻魚 　　Spicy sausage 　　麻辣香腸 　　Lantian 'belt' no

　　天下第一鮮即炒文蛤，是南通傳統名菜，又名炒月斧。文蛤又名花蛤，為海產貝殼類。因蛤肉富含氨基酸與琥珀酸，其味非常鮮美，素有“天下第一鮮”之稱，被歷代帝王將相和文人墨客視為珍饈。     (梁〕元帝特作文贊美“蛼螯味高”?！段麝栯s俎》載“隋帝嗜蛤，所食必兼蛤味，數逾數千萬矣。”宋仁宗把蛼螯視為珍味。歐陽修的初食蛼螯詩中說雞豚魚蝦都不能與蛼螯比美，并恨自己吃文蛤太晚。 　　原料 　　天下第一鮮 　　文蛤肉250克，蔥花5克，姜末5克，黃酒15克，精鹽5克，生油40克。 　　制作過程 　　1、先將文蛤殼劈開，用力將文蛤肉及衣裳膜從殼上一道刮下，洗后帶水放在碗內， 　　   　　天下第一鮮不要放在竹籃里，以免水分瀝干。 2、將文蛤肉、蔥花、姜末、黃酒、鹽等放在一起

   一、奶粉營養成分怎么看?先了解專業名詞   按照正統分法,寶寶的奶粉一般分為三段,第一段為0—6個月,第二段為6—12個月,第三段為12-36個月,處于不同階段的寶寶對營養的需要存在細微的差別,其中以第一段的營養需求最為嚴格復雜。   在奶粉市場中,專為嬰幼兒打造的皆為配方奶粉,配方奶粉又稱為母乳化奶粉,是為滿足嬰兒的營養需要,在普通奶粉的基礎上加以調配的奶制品,通常以牛乳為基礎。   市面上的嬰幼兒奶粉品牌眾多。我們能在不同品牌的奶粉包裝標簽上看到很多相同的奶粉營養成分專業名詞,比如乳鐵蛋白、DHA、AA、葉黃素等。對于門外漢的媽媽們,有必要去了解這些名詞在寶寶的生長發育中到底具備什么樣的作用。下面,就讓小編為大家羅列介紹一番。   蛋白質:

　　雅培奶粉又發現有異物!近日有一消費者在雅培奶粉中發現了一個類似于米粒大小的棕色異物，很難辨別異物是什么東西，不過這已經是雅培奶粉第三次被曝光了! 　　近日，有媒體報道稱，一消費者在雅培喜康力二段奶粉里發現了一個類似于米粒大小的棕色的異物，質地有些硬，很難辨別是什么東西。經雅培工作人員查看后仍不知此異物是什么，對于消費者提出的要求，該工作人員稱只能答應賠償一盒奶粉。據記者了解，雅培奶粉自今年以來可謂風波不斷，僅奶粉中出現異物就已經是第三次被曝光。 　　雅培奶粉又現異物 公司態度不明確 　　據新華網報道，消費者陳女士13日在家附近的物美超市購買了兩盒雅培喜康力二段奶粉，回家竟發現奶粉中有一個米粒大小的棕色異物，原以為是蟲子，后用勺子取出后發現該異物質地有些硬，很難辨別是什么東西。記者看到陳女士購買的奶粉是雅培盒裝喜康力二段，6—18個月嬰兒專用，凈含量400克，生產日期是

　　肯德基是大家喜歡吃的快餐，在中國的發展也有了很多年，那么近期關于肯德基在食品中的大腸桿菌嚴重超標，是怎么一回事，我們來詳細了解一下。 　　近日，長沙公布第三季度食品安全檢驗檢測情況，一家肯德基店的香辣雞腿堡因大腸桿菌超標6倍多，位列不合格名單。對此，肯德基方面不僅未表示將對相關批次產品做出復檢，以及檢查事發門店廚房等處理方式，反而對外稱檢測漢堡的標準不對，漢堡不是面包，不能以面包糕點的標準來衡量，要求衛生局重新考量。 　　對此，不少網民指出，肯德基是國際大品牌，但不管其名聲多大，既然進入中國市場，就得尊重中國消費者，以安全為第一要素，而不是去鉆中國法律與標準的漏洞，甚至“強詞奪理”。與此同時，消費者健康無小事，有關部門也亟須完善標準，加大監管和處罰力度。 　　肯德基被指“睜眼說瞎話” 　　據悉，吃了大腸菌群超標的食品，易引起腸

國家質檢總局對189家進口食品企業采取加嚴監管措施 可口可樂、統一紛紛上“黑榜” 近日，國家質檢總局發布公告，稱決定對189家進口食品企業采取加嚴監管措施。其中，美國The Coca-Cola Company、中國臺灣統一(股)公司、中國臺灣桂格食品股份有限公司等企業上“黑榜”。 文/廣州日報記者杜萌 近日，國家質檢總局發布公告，稱決定對189家進口食品企業采取加嚴監管措施。這189家進口食品企業包括進口商66家、境外生產企業61家、境外出口商62家。質檢總局規定，上述企業的相關產品再次進口報檢時，須向檢驗檢疫機構提交相應檢測報告或合格證明材料。 公告顯示，根據近期檢驗檢疫情況，已有189家企業出現不良記錄，達到《進口食品不良記錄管理實施細則》規定的列入《進口食品化妝品安全風險預警通告》的條件，其中進口商6

　　肯德基速成雞再度因為央視的報道而成為焦點，究竟肯德基是不是把3萬噸雞肉封存呢?肯德基方面承認供應商把關確實，但是否認3萬噸雞肉封存這一說法! 　　昨日央視再度曝光山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，并提供給肯德基、麥當勞等快餐企業。對此，昨日肯德基發出聲明稱：進貨后會對所有雞肉原料進行藥殘抽檢，目前肯德基上海物流中心正在積極配合相關政府部門檢查，不存在封存3萬噸雞肉之說。另外，上海市食安辦、肯德基所屬百勝餐飲集團以及上海麥當勞方面均表示對此事正在調查中。 　　昨日央視再度曝光山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，這些違規使用的藥品，讓白羽雞在40天能長5斤。 　　報道披露，從屠宰企業的官方網站上提供的信息來看，主要供給肯德基、麥當勞等快餐企業。屠宰場供貨商的貨車在抵達中國百勝餐飲集團上海物流中心之后，有關人員只是根據屠宰場提供的證明，并沒有進行再次的檢驗而

　　很多父母都帶小孩去做微量元素檢測，但近日有媒體報道所謂的微量元素檢測其實沒有意義，那么小孩還有必要去檢測嗎，這微量元素的檢測背后是否為了推銷保健品呢? 　　發現不滿一歲的小孩過于好動后，永州的楊先生打算帶兒子去醫院測測微量元素。但最近一些有關微量元素檢測引發爭議的新聞，引起了楊先生的擔憂：測還是不測?這是個問題。 　　最近，有媒體報道稱：業內人士坦言，查血鈣是最“坑爹”的體檢項目，除了血鉛外，微量元素檢測基本沒有意義。(法制周報新聞熱線：0731-84802117)北京協和醫院兒科主任宋紅梅則公開表示：“這種檢測確實沒必要，國內外關于微量元素檢測至今沒有一個公認的權威方法。” 　　但記者采訪發現，對此說法目前存在爭議。湖南省婦幼保健院兒童保健科副主任醫師馬敏對《法制周報》記者說，微量元素檢測是醫生對兒童健康體檢的一個輔助檢查項

　　你聽過喝水也可以戒煙嗎?抽煙的你或許會被家人要求戒煙，因為吸煙有害健康，你的家人抽二手煙，也會危害到健康。那么這個科學喝水戒煙的方法或者會適合煙癮重的你。 　　為了能徹底戒掉吸煙的壞毛病，可以每天早晨提前30分鐘起床，慢慢喝上一杯水。每天喝5杯，在3次就餐之間，如果感到空腹或想吸煙，就先慢慢地喝上一杯水，這會幫助身體新陳代謝，不僅可消除空腹感，打消掉吸煙的念頭還會感到水特別好喝，吸煙有害健康，戒不掉煙不是借口！

　　從上個星期開始，身邊的朋友又開始追看一部紀錄片――《舌尖上的中國2》，微博以及微信朋友圈再次開始各種轉發、搜尋、討論，美食再次成為近期熱議的話題之一。從午夜這一被業內人士稱為“垃圾時段”開播開始，《舌尖上的中國》已經席卷全國，成為受眾最多影響最廣泛的紀錄片之一。毫無疑問，這系列紀錄片的拍攝手法、文字都堪稱經典，以致于即便是午夜時分，也有無數的人流著口水追著看，反復看。 　　筆者第一次感受到舌尖上的中國帶來的效應是在廣州。雖然是廣東人，但是筆者并不愛吃紀錄片里介紹的竹升面，但是自從《舌尖上的中國》介紹了之后，身邊很多朋友甚至外地過來的朋友，都要去紀錄片里介紹的那家面店嘗嘗鮮。竹升面之外，就是黃饃饃，因為比較喜歡吃西貝，有一天發現，西貝多了黃饃饃，店里還有了不少那位賣黃饃饃的老人的海報，自然會心一笑。不過印象最為深刻的是，前段時間去林芝出差，想帶點野生松茸回來

　　如果你去過周莊，你已經聽過或者看到過周莊的特色美食：萬三蹄。如果你沒有去過周莊，那么就聽小編給你說下萬三蹄，等日后你去周莊旅游的時候，再好好品嘗萬山蹄。 　　萬三蹄、萬三肉、焐熟藕、腌菜莧，萬三野鴨等已成為周莊美食的代表。它起源于明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴，當地叫萬三肘子和萬三蹄。 　　尤以“萬三蹄”為最，相傳江南巨富沈萬三“家有筵席，必有酥蹄”。隨著時間的推移，酥蹄成為蘇州特產，而萬三蹄則成為周莊本土特產。萬三蹄以豬腿為原料，佐以調料，做法是用大號砂鍋，經過一天一夜的煨煮，火候極為講究，要經數旺數文，以文火為主。煨煮熟爛要適度，過爛了易碎，破壞原形，經過蒸燜，皮潤肉酥，湯色醬紅，肥而不膩，咸甜適中，肉質酥爛，入口即化。煨煮好后皮色醬紅，它的吃法更是特別，在兩根貫穿整只豬蹄的長骨中，將一細骨輕抽而出，蹄形紋絲不動。以骨

　　劉嘉玲準備在香港開設兩家新餐廳，分別主打京都日本料理和西班牙美食餐廳。據了解，劉嘉玲還親自買菜下廚! 　　據香港媒體報導，劉嘉玲把餐飲王國從上海伸延至香港，在尖沙嘴開設兩間分別主打現代京都日本料理，以及前衛西班牙美食餐廳。原來令劉嘉玲計劃開西班牙餐廳，是她有次去西班牙度假時，品嘗到名廚Mr. Pedro Samper的廚藝后，一吃難忘以及感動，加上兩人理念相近，遂邀請對方加盟主理西班牙餐廳。 　　邀西班牙名廚主理 　　上個月，嘉玲與Mr. Pedro Samper飛往西班牙，為餐廳開幕作最后準備，他們到不同地點搜羅桌布、杯、碟等物品，還去了多個菜市場及海鮮市場選購材料，之后到Mr. Pedro Samper家中試菜。嘉玲表示：“我一向愛吃，也注重健康，所以餐廳的食物會計算熱量。”

　　深圳市市場監管局日前在其官方網站公布了對鴨脖、蜂蜜等食品的抽檢結果。 　　結果顯示，眾多市民喜歡吃的鴨脖合格率僅為57.8%，不合格項目主要為大腸菌群和菌落總數超標，不合格產生原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。 　　鴨脖合格率為57.8% 　　據了解，市市場監管局此次共抽檢了熟制鴨脖共抽檢102批次，抽檢的范圍涵蓋了全市所有區，抽檢的品牌包括煌上煌、絕味、周黑鴨等多個知名品牌以及一些不知名的品牌，合格59批次，不合格43批次，合格率為57.8%，不合格項目主要為大腸菌群和菌落總數超標。 　　不合格產生原因主要是熟制鴨脖以散裝稱重方式售賣時易受到微生物污染，以及部分門店未在冷藏條件下銷售熟制食品。 　　蜂蜜合格率不足八成 　　除鴨脖外，市市場監督管理局還對全市商場、超市、集貿市場和批發市場等單位銷售的乳制品及含