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　　四川地大物博，有什么馳名小吃呢?小編推薦一款可以自己在家制作的小吃----葉兒耙。葉兒粑的制作需要一種叫做紅橋磕粉的材料喔。 　　主料 磕粉200克 豬油(煉)5毫升 　　輔料 花生40克 核桃40克 水180克 　　調料 糖20毫升 　　葉兒粑的做法餡兒：花生、核桃80克，糖20毫升，豬油2.5毫升(可增加) 　　皮：磕粉200克，水180克，化豬油2.5毫升(可增加) 　　工具：蒸籠(以下材料可制直徑15cm的蒸籠兩籠，約12個)和相應數量的粽葉 　　步驟： 　　1.花生和核桃先用平底鍋小火炒香備用 　　2.炒香的花生核桃加入白糖在石臼中舂碎 　　3.加一點化豬油提香，不介意熱量的話分量可以多加許多，拌勻后倒出備用 　　4.磕粉分次加水(100克水我用15毫升的量勺加了6次達到想要的效果) 　　5.粉水拌勻調成一個柔軟的粉團，加一點化豬油增加油潤光澤

　　經過一年的拍攝制作，央視紀錄頻道自制紀錄片《舌尖上的中國》第二季(以下簡稱《舌尖2》)在4月18日CCTV1套21：00首播，當日22：00在央視紀錄頻道CCTV-9重播。作為年度最受矚目紀錄片，也同時作為央視的金字招牌節目，《舌尖上的中國》自2012年首播后便收獲來自各方的超高評價。日前記者專訪紀錄片《舌尖上的中國》總導演陳曉卿，“《舌尖1》是表現中國人和食物的關系，而《舌尖2》是通過食物看中國，如果說美食是窗戶的話，那么我們通過它能夠看到更多中國傳統的東西。 ” 　　談主旨 美食和傳統文化歷史是相通的 　　“《舌尖上的中國》第一季的主題是中國人和食物的關系，而《舌尖2》是通過食物看中國，兩個紀錄片的主題是可以延續的。 ”這是陳曉卿對他這部得意之作的總體評價。《舌尖2》全片八集，包括《腳步》、《心傳》、《時節》、《家常》、《秘境

　　白領們工作壓力大，長期面對電腦，眼部很容易疲勞，視力也逐漸下降，這就是所謂的“電腦眼”。那么我們如何緩解眼部的這些問題呢? 　　治標不治本，眼藥水不靠譜 　　為了預防電腦眼的傷害，很多白領會習慣性采用眼藥水來解決眼疲勞和視力衰退問題，但長期使用眼藥水真的能起到護眼作用嗎?事實上，眼藥水只能緩解眼部疲勞和相關的癥狀，并不能真正的治愈和預防眼疾。另外，根據媒體報道，市面在售的眼藥水超九成都含有防腐劑，長期頻繁的使用這些眼藥水不僅不能保護眼睛，還會損傷眼結膜杯狀細胞，引發干眼癥。 　　雙眼沒能得到真正的保護，反而還增大了眼疾的風險，這個曾經最為流行的護眼方式逐漸被都市白領拋棄，治本又安全的食療保健開始走入白領的視野。 　　簡單加有效，護眼首選枸杞 　　一說到明目保健，人們最先想到的就是能清肝明目的枸杞，歷代本草書記載，枸杞是益精明目的上品。營養學研究發現

　　臺灣媒體曝光臺灣一間家樂福過期半個月的奶酪絲仍然在賣，如果屬實可以開罰300萬新臺幣。 　　據臺灣媒體報道，有臺灣民眾投訴，家樂福新北市新店店販賣過期半個月的“奶酪絲”，直呼夸張。 　　據臺媒報道，新北市房先生指出，9月中他前往家樂福新店，發現有奶酪絲已過期大半個月還在架上陳列，“明顯管理出問題。”記者9月17日實際走訪，確實在架上發現2包早在8月31日就過期的奶酪絲，當場向工作人員反映，將商品下架。 　　對此，家樂福公關響應，會全盤檢查所有商品。新北市衛生局食品藥物管理科表示，公開陳列過期商品已違反“食品衛生管理法”，稽查屬實最高可開罰300萬新臺幣。

四川小吃：鮮香麻辣擔擔面 　　原料：面條 花生 豬肉 宜賓碎米適量 蒜適量 高湯1碗 白芝麻 　　調料：色拉油  醋  姜  花椒  干辣椒  生抽  香油  花椒油  芝麻醬 　　做法： 　　一、制作辣椒油 　　1.生花生入烤箱180度烤15-20分鐘 　　2.烤熟晾涼去皮，裝入保鮮袋敲碎 　　3.涼油入花椒小火燒熱 　　4.油熱后放入花生和芝麻不停的攪拌 　　5.干辣椒切碎 　　6.將4倒入5。一碗香酥辣椒油就做好啦，配啥都無敵啊 　　二、制作干肉末 　　1.瘦肉絞碎 　　2.油鍋入姜絲，放入瘦肉泥煸炒 　　3.倒入生抽小火炒至肉末干酥 　　4.像肉松的感覺即可 　　三、制作配菜 　　1.芽菜切碎;(我用了酸菜代替) 　　2.蒜泥備好 　　3.老湯一碗(上次做肉夾饃

湖南這16批次食品不合格 看看你常吃的榜上有名嗎 近期，湖南省食品藥品監督管理局在組織實施2017年度省級食品安全抽檢監測計劃中，發現1批次食品經檢驗不合格。在組織抽檢薯類和膨化食品、水產制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、飲料、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、糕點和肉制品等11大類272批次樣品中，發現15批次樣品不合格。 茶葉及相關制品 新化縣梅山峰茶業有限公司生產的渠江薄片(250g)和渠江薄片(盒裝、225g)均檢出鉛項目不符合標準要求。 炒貨食品及堅果制品 長沙天賜緣食品有限公司生產的巴旦木檢出二氧化硫殘留量項目不符合標準要求。 長沙縣黃花鎮來奧食品廠生產的觀音炒米、均檢出酸價項目不符合標準要求。 湘潭市岳塘區憶利旺炒貨加工廠生產的蒜香味青豆和牛肉味青

　　烤肉是我們經常吃的夜宵小吃，你吃過著名的山東小吃---博山烤肉嗎?小編今天介紹的這款烤肉有別樣的風味喔，有機會去嘗嘗吧。 　　博山烤肉博山烤肉起源于博山地區，是一種歷史悠久，絕無僅有的傳統名吃，距現今已有100多年的歷史。如今博山烤肉已名揚省內外，成為迎賓的佳肴，饋賓贈友的禮品。 　　解放后，博山食品公司將博山烤肉作為一個重要熟制品種納入正常生產，并進一步地研制了配方和提高了操作工藝。規定：每小塊烤肉長15～30厘米，寬約5厘米。1972年又由原來的先烤后剔骨，改為先剔骨后烤肉。近幾年有關部門更進一步重視這一傳統名吃的制作和發展，使這一傳統名吃在產品質量和加工技藝上有了新的提高，并獲得了商業部和山東省優質產品稱號。 　　原料配方：豬肉100公斤鹽2000克花椒皮200克 　　制作方法：將活豬(60公斤重的為宜)宰殺，熱水退毛、劈半，帶皮放在陰涼透風處晾干，然后進行剔骨，割掉

    去到青海，你不得不試一下的就是這一道清蒸牛蹄筋，清蒸牛蹄筋是青海的傳統名菜，有高原鄉土的風味，色味俱全，快來試試吧！     清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一，先煮后蒸，色澤淡黃，筋爛味香，淡嫩不膩，質地猶如海參。在清真飯館里被列為地方風味菜。此菜淡嫩不膩，質地猶如海參，頗有高原鄉土味，在內地很難吃到它。 俗話說：“牛蹄筋，味道賽過鮮海參。”回族人民對加工牛蹄筋十分考究，有高超、熟練的烹飪加工技術。牛蹄筋加工比較費時間，先將牛蹄筋留皮煺毛，燒烤洗凈，削除焦黑外皮，用堿水略泡，反復刮洗，使皮為金黃色，先入鍋煮爛，再上籠蒸，剝去骨骼，蒸到筋質爛透，皮亦熟綻，即可配料烹飪菜肴。切筋為條，加胡椒、花椒、精鹽、醬油、辣椒粉拌勻，裝碗成形再蒸，待料味滲進筋內，扣碗上桌前澆鮮牛肉湯，并撒香菜

　　“超級牛扒”是深圳一間知名的西餐廳，近日“超級牛扒”因出售無證牛肉而被罰款121萬元，是深圳歷史最大罰單。 　　涉事的“超級牛扒”是當地知名西餐廳,此為深圳餐飲環節的最大罰單 　　深圳一家知名西餐廳，因為出售無證牛肉被罰款約121萬元，此為深圳建市以來在餐飲環節開出的最大罰單。昨日，深圳市食品安全監管局通報了上述消息。 　　441公斤牛肉無合法手續 　　位于深圳中心區的“超級牛扒”(由深圳市原創超級牛扒有限公司經營)是深圳知名西餐廳。據悉，6月8日深圳市食品安全監管局對“超級牛扒”經營的肉品進行檢查，一批無證牛肉浮出水面，餐廳無法提供所經營冷凍牛肉的《入境貨物檢驗檢疫證明》或《動物產品檢疫合格證明》，冷凍牛肉內外包裝也沒有中文標識，執法人員查獲并扣押了44

　　《舌尖上的中國》第二季開播至今不僅收視大熱，也備受爭議。今日，小編為大家分享《舌尖2》特別宣傳片：好久不見，一起感受美食背后的拍攝故事吧！ 　　《舌尖上的中國》講述了從遠古時代賴以充饑的自然谷物到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食，一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。這部紀錄片將著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事，展現人們對主食的樣貌、口感的追求，處理和加工主食的智慧，以及中國人對主食的深厚情感。據導演透露《舌尖上的中國2》將加重川菜的部分。 　　紀錄片一共七集，每集50分鐘。第一集：《腳步》汗水中的苦辣酸甜;第二集，《心傳》，即將消失的美味;第三集，《時節》，中國人對自然的依賴與敬畏;第四集，《家常》，家中的甜酸苦辣;第五集，《秘境》，隱秘美食;第六集，《相逢》，食物與人的每次攜手;第七集，《三餐》，中國人的一粥一飯。第八集則為拍攝花絮。

　　月餅年年出新意，今年月餅主打養生，今年很多月餅里據說都包進“養生餡”，主要是玫瑰、百合、枸杞等養生食材作為月餅的餡料。但是這些養生月餅是不是真能養生呢? 　　如今，月餅里的養生食材越來越多，白靈菇、玫瑰、百合、枸杞、紅棗、紫薯、紫菜等，都成了月餅餡料，養生、健康、保健等，成了銷售人員推薦這些月餅時常用的賣點。 　　這些月餅并不便宜，一款枸杞紅棗月餅，一個是10多元，另一款60克的紫薯核桃月餅，11元一個，算下來一斤近百元，比普通散裝月餅貴兩倍多。 　　養生月餅究竟有多營養?羅莎蛋糕店的紫薯月餅，沒有標明紫薯含量;禾季的玫瑰月餅、百合月餅，玫瑰與百合在配料表上排在白砂糖、麥芽糖之后，也未標明含量。一些月餅雖然標明了養生食材含量，但含量很少。仟吉的麻辣蝦仁靈菇月餅，只含有3%的白靈菇。皇冠蛋糕的核桃紫薯月餅，一枚60克的月餅，含有3克核桃，核桃含量只有5%

中餐廳周冬雨做的五花茶是怎么做的 材料：金銀花、羅漢果、菊花、甘草、槐花 做法： 將所有材料放入鍋中清水煮開，小火煮五分鐘即可。 小貼士：如果覺得煮出來茶味道有一些苦可以加一些冰糖。 五花茶是哪五花 一般情況下，五花茶由菊花、槐花、、雞蛋花和木棉花制作而成，有時候，以上五種成分會有所更改，這主要是根據飲用者的體質來修改，有個別方劑根據飲用者的體質而略作修改，有時會換成款冬花、玫瑰花或或辛夷花、水翁花。 五花茶的功效 五花茶是一種中國民間傳統飲品，廣東人常飲的涼茶之一，性微寒，具有清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效，尤其適合夏天時飲用，其他功效則視乎所用的藥材而定。 但是，在這里也要提醒大

　　近期，似乎又開始了物價上漲，8月14日，東莞市物價部門監測的數據顯示，花生油、大豆油、調和油、玉米油價格全面上漲。其中，超市金龍魚花生油漲幅最大，相比8月7日監測的價格，上漲幅度達到了11.92%。如此物價高企，看來以后市民購買柴米油鹽是越來的不容易啊! 　　此外，上周蔬菜的價格也一直延續了近期的漲價潮，超市西紅柿、茄子漲幅達到了40%。 　　金龍魚花生油漲了14.1元 　　近期，國內食用油市場一度掀起了來勢迅猛的漲價潮。前期，很多城市食用油價格都出現了不同程度的上漲。不過，此前，東莞市場上的食用油價格波動一直比較小。 　　但是，8月14日，東莞市物價局監測的數據顯示，東莞超市的食用油價格出現了全面上漲的勢頭。 　　金龍魚花生油(桶裝一級壓榨5L)漲幅最大。市物價局監測的數據顯示，8月7日，售價為118.3元/桶;8月14日，售價為132.4元/桶。漲幅為11.92%。 　

　　相信很多人都吃過荷葉糯米雞，特別是很多廣東人肯定吃過，因為荷葉糯米雞也是廣東早茶的經典點心之一，但是荷葉糯米雞要怎么做呢，糯米雞怎么做才好吃呢。下面親親寶貝小編告訴你荷葉糯米雞的做法吧! 　　糯米雞的材料 　　1. 糯米3杯 　　2. 雞腿2個，去骨把肉切丁 　　3. 廣味香腸3-4根切丁 　　4. 胡蘿卜切丁 　　5. 熟咸蛋黃2-3個(可省略) 　　6. 凍碗豆和玉米粒 　　7. 香菇4-5朵，切丁 　　8. 荷葉2張 (呵呵，我最初泡了4張荷葉，煮兩杯米，米完全不夠。由煮了3杯米，還是扔了大半張荷葉) 　　9. 姜末，蔥末，鹽，白胡椒面，醬油，油少許。 　　糯米雞的做法 　　1. 糯米用電飯煲煮熟。 　　2. 荷葉用開水泡兩小時，洗干凈，擦干，分成2-3份。 　　3. 雞丁里放白胡椒面，醬油，鹽，姜末，蔥末， 拌勻，淀粉，備用。 　　5. 鍋里放

近日，君樂寶全球嬰幼兒奶粉首家榮獲(BRC)A+頂級認證新聞發布會在京舉行，君樂寶乳業奶粉事業部總經理劉森淼在現場宣布——君樂寶奶粉率先通過全球食品安全標準(BRC)A+認證，成為全球首家獲得A+頂級認證的嬰幼兒奶粉企業。 BRC，即英國零售商協會( British Retail Consortium)，其制定的BRC食品技術標準，被廣泛用于評估零售商自有品牌食品的安全性，全球許多知名企業將BRC認證作為重要而權威的第三方監管和國際公認的食品規范。更有不少市場將BRC認證作為無形的技術壁壘。通過BRC認證，意味著拿到了歐盟市場準入的品質通行證。 其實，早在去年，君樂寶就已獲得BRC食品安全全球標準的A級認證。但是，從A到A+，一個小小的“+”號背后意義非凡。 “BRC 食品安全全球標準之所以受到廣泛認可，在于

　　作為我們祖國的首都北京，這座極具文化特色和年代的城市有很多名副其實的小吃，下面為您推薦的這種——老北京疙瘩湯就是很有特色的一種，我們來一起學習下它的詳細做法吧! 　　做法：煮　　口味：咸鮮味 　　難度：初級入門　　人數：2人份 　　準備時間：15分鐘　　烹飪時間：<15分鐘 　　西紅柿2個　　雞蛋1個　　小麥面粉60克 　　調料 　　食鹽5克　　蔥5克　　香油少許　　番茄醬10克 　　植物油適量　　白糖3克　　香菜30克 　　老北京疙瘩湯的做法 　　*準備食材，西紅柿洗凈去蒂切成小塊;香菜洗凈切成香菜碎備用 　　*取面粉適量 　　*分次加入清水，邊加水邊用筷子攪拌成面團顆粒 　　*直至將面粉攪拌成大小均勻的面疙瘩(這個步驟可在下鍋時同時進行，邊攪邊將面團顆粒倒入鍋中) 　　*將雞蛋打入碗中，攪打成蛋液 　　*炒鍋加熱，倒入適

肯德基柚子風味醬大薯價格 參考價格：11.0元/份 肯德基柚子風味醬大薯自2017年8月14日起上市，9:30-23:00供應。全國售賣數量為8,000,000份，售完即止。交通樞紐、旅游景區, 精選餐廳、西藏自治區餐廳等部分餐廳不供應此產品，具體情況以餐廳餐牌公示為準。 肯德基柚子風味醬大薯怎么購買 波紋霸王薯條單品，送雙醬(柚子醬+番茄醬)。限單點，套餐不參加 供應時間：09:15--22:44 供應日期：2017年08月14日--2017年09月03日 供應地區：中國大陸肯德基宅急送的送餐范圍

　　蔬菜是我們每天必須攝取的食物，那我們如何吃蔬菜才最健康呢?又有哪些誤區是我們必須警惕的呢?下面小編告訴大家吃蔬菜不可犯的9大傷人誤區，大家一起了解一下吧! 　　一、久存蔬菜 　　上班族通常喜歡一周做一次大采購,把采購回來的蔬菜存在家里慢慢吃,這樣雖然節省時間、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素,例如菠菜,在通常狀況下(20℃)每放置一天,維生素C損失高達84%。因此,應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、通風、避光的地方。 　　二、丟掉含維生素最多的部分 　　人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養素的含量。例如,有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉,實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。再比如,做餃子餡的時候把菜汁擠掉,維生素也會損失70%以上。正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調料,這樣油包菜的方法,餃子餡就沒那么多湯了。 　

　　華強北，可以說是深圳的黃金商圈。那么華強北有什么特色美食呢?親親寶貝小編為你推薦華強北的特色美食，告訴你華強北有什么好吃的! 　　華強北美食：華香鵝 　　推薦理由：可以很負責任滴說，他家的燒鵝是深圳最正宗的。香港老板開了20年，每天不到晚上7點，燒鵝一定全賣完。油光水滑，皮薄如紙，咔嚓一聲咬下去，牙齒劃開酥皮，任憑香香的鵝油在齒間流過，嚼一口肉質脆而鮮嫩，飽含麥兜式幸福元氣，酸甜醬很贊!店面很小，不容易找哦。一到飯點就人滿為患，真應了那句老話：酒香不怕巷子深。人均：￥24 　　推薦菜：燒鵝、 叉燒、叉鵝飯、燒鵝飯、油雞、鵝肝、 叉燒飯、 燒排骨、 鹵水、燒鴨、鵝頭、排骨 　　在深圳的華強北，有一家價格不便宜店面又小，裝修很一般，服務員態度總是話不多說半句多的樣子的店。但卻總是生意好到沒位置坐! 　　大家不會特意去討論這家店，但總是會隔三差五去吃一次，解解饞。這家店也許會

冷藏只是降低溫度，不等于保鮮 營養師提醒，冷藏并不等于保鮮!微生物生長的關鍵主要是「空氣」、「溫度」與「時間」，20-50°C是造成多數食物中毒的細菌，大量繁殖的極度危險溫度區，所以買回來的生鮮食品，最好在2~4小時內透過冷卻或加熱，離開危險溫度區。雖然許多細菌在10°C以下繁殖速度變慢，在冷凍庫負15°C停止繁殖，但有些細菌在低溫下也能生長，若再加上冰箱溫度管理不當，食物在冰箱里放久了還是會發霉變質，甚至造成食物中毒。 保鮮4招，滿足食物收納、保鮮、儲存的需求 現在人都很忙，像她自己也是習慣一次採買一個禮拜的份量，再分裝保存，并根據食材特性，選擇保存環境，以避免微生物生長。因為買回來的東西，如果直接塞到冰箱，氧化的面積比較大，不僅保存過程可能會增加細菌滋生的機會，營養成分也會流失。 她以蔬果為例，蔬果類若組織受傷，就會有