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中秋節臨近，月餅成了熱銷“寵兒”。香甜的豆沙月餅、鮮美的水果月餅、經典的五仁月餅、時尚的冰皮月餅……市場上各式各樣的月餅最近都很搶手。 除了品牌包裝月餅，市場自制月餅也不甘示弱。近日，記者走訪發現，目前北京多家星級酒店、餐館、糕點店、食品市場等都趁著節氣，推出了“無添加劑手工月餅”、“自制月餅”，并打出“綠色食品”的宣傳口號。 但自制月餅也不斷被爆出食品安全問題。由于缺乏嚴格的生產規范，自制月餅的安全性和衛生情況堪憂。 昨日，北京市食藥監局通報的食品安全檢查情況中，抽檢的29家北京月餅生產企業的94批次樣品中，有2批次月餅不合格。此前，安徽、上海等地也不斷爆出星級酒店的自制月餅酸價、過氧化值、微生物等超標。 這些自制月餅真的綠色、安全嗎，真實情況究竟如何?近日，記者通過星級酒店、餐館、食品市場等途徑購買了4種自制月餅，并

　　熱干面對于我們來說都不陌生，很多的人都是喜歡吃這個特色小吃，提到熱干面，大家一定會想到武漢熱干面。 特喜歡那種加千張絲的熱干面， 這種熱干面比普通的熱干面要貴1元，一般要熱干面的時候，老板就會提醒你要那種，還會問你要不要辣椒。那熱干面特勁道，里面的榨菜丁特開胃，加上芝麻醬香味，真的不愧是武漢最出名的特色小吃。 　　熱干面功效：解毒,提高免疫力,聰耳,補充能量,明目 　　食材：香蔥 香菜 熟花生末 堿面條 榨菜 芝麻醬 辣椒油 千張 鹽 醋 　　做法：    1. 用香油將芝麻醬慢慢調成糊狀，因為成品芝麻醬會粘稠，吃起來不好吃，所以要調稀一點。 　　2. 榨菜切小顆粒 　　3. 把香蔥香菜洗凈切末， 　　4. 千張切絲，焯水撈起 　　5. 堿面條抖散下入開水鍋中，水開后大火煮1分鐘左右 　　6. 撈出放在涼水下沖洗 　　7. 把沖洗好的面條平攤

　　金槍魚三角飯團總能量為159.3卡路里、花枝夾心棒42卡路里、蘿卜13.9卡路里、即沖蔬菜湯40卡路里……”白領朱小姐表示，根據卡路里對照表50公斤體重的人每天需要1500卡路里的熱量就可以了，因此便利店提供的食品一旦標注所含熱量，這為靠熱量來飲食的消費者提供了方便。 　　最近有網友發現，一些便利店里出現了有熱量等營養信息注明的飯團、便當。 　　“很多沿海地區的便利店，都已經將標注食品熱量當成一種服務。因為許多便利店都開在商業區，消費人群以白領為主，這個人群注重營養、關注食品成分，對食品所含的熱量很敏感。特別是愛美、或正在減肥的消費者，計算卡路里成為每餐的必修課。”業內人士表示。 　　目前，杭州市場便利店滿大街都是，全家、可的、佑驛站、快客等便利店工作人員表示，各家門店所提供的盒飯、沙拉、熟食、簡餐，因為其快速便

中餐廳張亮做的鹵肉飯是怎么做的? 食材： 帶皮五花肉、小干蔥、八角、水煮蛋、生抽、老抽、紹酒、冰糖、豆腐乳 做法： 1. 帶皮五花肉切小塊，小干蔥去皮切段備用。 2. 熱油鍋，放入小干蔥熗鍋，待小干蔥炒制金黃后撈出控油備用。 3. 鍋中的底油不要倒掉，放入切好的五花肉煸炒，炒出五花肉多余的油脂后將油倒掉。 4. 往鍋中倒入適量的開水，加入小干蔥酥、八角、生抽、老抽、紹酒、冰糖和豆腐乳并攪拌均勻，待水開后調小火燜煮約30-40分鐘即可。(如果愛吃鹵蛋的朋友也可加入水煮蛋一同燜煮) 5. 最后將烹制入味的鹵肉和湯汁一同澆在熱騰騰的白米飯上，一道香氣四溢的鹵肉飯就這樣做好了! 說明： 制作過程中加入豆腐乳是臺灣客人給出的獨門小

      對于小孩子們來說，美食最能引起他們的興趣。小編為您搜羅了全球一些受小孩子們歡迎的食物，一起來了解一下吧! 　　墨西哥 Antojitos 　　它本質上是一個墨西哥烤奶酪三明治。在超薄、半月形、對折的油炸玉米粉餅上沾滿奶酪后進行烘烤而成，其中還充滿了雞肉、香腸、海鮮等蛋白質含量高的食材，再配上鱷梨色拉醬和調味汁，很適合幼兒食用。 　　加勒比 米飯和豆類 　　不僅是加勒比地區，中、南美洲地區都將大米和豆類當做主食，富含蛋白質，幫助骨骼發育，簡單又營養。棕色或白色的大米，搭配上紅色或黑色的豆子，可混合著吃也可分開來吃。對孩子們來說，味道也很美味。 　　法國 Crpes 　　作為一款超薄煎餅，Crpes的獨特之處便在于它既可以當做早、中、晚餐，也可當做甜品。在煎餅里，可以加入水果、奶酪、肉類或一些甜味蔬菜。在烹飪創作上，

香菜味百力滋價格 PRETZ百力滋推出香菜口味，8月1日正式在日本上架，售價120日元(含稅，折合人民幣約7元)，熱量為一袋119kcal，喜歡香菜又剛好人在日本的話不妨買來嘗試看看。 香菜味百力滋對不喜愛的人來說來說根本就是處罰道具吧!去日本旅游的朋友不要忘了買伴手禮~ 香菜味百力滋哪里有賣 日本Glico新發售的香菜味的百力滋，可以在日本的 LAWSON 便利店買到，感覺很微妙。 香菜味百力滋好吃嗎 網友評價： 雖然我平常蘸料里面喜歡加香菜，但是單獨拿出來做成零食(百力滋都是以甜味為主，披薩味等也可以接受)但是這個香菜味是什么鬼 大概是對香菜有無法描述的執念，還有香菜味泡面，不知道日本這個國家怎么了 臥槽這個 我還是有點害怕了

　　近日，一則“吃橘子、胡蘿卜不節制，小心吃成‘黃臉婆’”的微博被網友大量轉發評論。微博中提到，劉女士習慣每天都會用胡蘿卜榨汁飲用。柑橘上市后，劉女士每天還要吃幾個橘子。最近，她突然發現自己臉色特黃，全身上下的皮膚都呈明黃色。醫院檢查發現，她的肝功能正常。醫生確診：這是橘黃癥。 　　橘子吃多了，真的會成為“黃臉婆”嗎?“這個其實就是高胡蘿卜素血癥。”據皮膚科醫師丁建國說，這是一種因血液內胡蘿卜素含量過高引起的皮膚黃染癥。“這種患者比較少見。”丁建國說，有的患者還以為自己是得了黃疸肝炎，其實不然。黃疸肝炎患者情況是，小便呈黃色，眼睛也會發黃，但是高胡蘿卜素血癥不會出現這種情況。 這些食物吃多了會讓皮膚變色 　　丁建國說，通常是進食了大量橘子的人，才會出現高胡蘿卜素

　　重慶給人的印象除了熱和辣之外，其實重慶也有一些小清新的小吃喔。今天小編介紹的這個重慶小吃叫做提糖米糕，可愛的名字讓人有想馬上吃的沖動喔。 　　重慶小吃提糖米糕的做法詳細介紹 　　所屬地區：重慶小吃 　　工藝：蒸法 　　提糖米糕的制作材料：大米1千克，白糖500克，雞蛋清1個，化豬油100克，蘇打粉5克，酵漿150克。 　　提糖米糕的特色： 　　潔白泡嫩，香甜爽口，細軟化渣。 　　教您提糖米糕怎么做，如何做提糖米糕 　　1.將大米淘凈，加冷水浸泡無硬心時濾起，另換冷水磨細成稍干的水漿，加入酵漿，任其發酵鼓大泡時待用。 　　2.白糖放入開水鍋中用瓢攪動，使其溶化，接著倒下調散蛋清，打盡浮沫沉淀，然后舀起糖水，冷卻后倒入米漿中加蘇打調勻。 　　3.將木箱架洗凈，安放在蒸籠內，把打濕的蒸帕布四角搭在木架板中順板插入(四角按平)，將米漿舀入架內，蓋嚴，置旺火鍋中，以猛火蒸

面包/飯團 適合要在火車上解決吃飯問題的朋友。 有些火車上賣的盒飯其實還不錯，也不算貴，但是難吃的還是更多，所以咱們也就不要去冒那個險了。 買一些帶包裝的面包真的是個很不錯的選擇，不管是隔夜的還是不隔夜的，面包管飽，而且也能放啊，還不怎么占地方。 飯團其實也是個好東西，連鎖的便利店像匯米吧之類的都有賣，飯量不大的女生是最適合買了，飯量大的男生要么多買幾個，要么就多買點別的。 周黑鴨/絕味鴨脖 就是各種鹵制品，鴨脖、鴨架、鴨掌、雞翅等等，這個在車站附近都會有店子的。 在絕味鴨脖店里買蘿卜條等素食，買點鴨脖，在周黑鴨里買一盒鴨架，想想都興奮，吃貨表示真是忍不了。 各類餅干點心 個人是喜歡去一些專門賣餅干、糕點

　　恒天然乳粉肉毒桿菌事件虛驚一場?此前恒天然問題乳品引發消費者的恐慌，但新西蘭政府官員表示該問題乳品并沒有測出肉毒桿菌。 　　據法新社報道，新西蘭政府官員周三(28日)表示，測試顯示此前曾引發消費者恐慌的恒天然問題乳品并未被肉毒桿菌污染，對于消費者的身體健康沒有任何危害。 　　這位官員還表示，此結果經過了國內外科研人員的考證。科學家們利用各種不同的方法去測試，均得出肉毒桿菌呈現陰性的結論。 　　近日新西蘭乳業接連被查出質量問題。本月初，新西蘭乳品業巨頭恒天然集團生產并出口中國的乳制品被曝受到肉毒桿菌污染，引發全球對新西蘭乳制品安全問題的擔憂。幾天后，斯里蘭卡衛生部稱恒天然出口至該國的奶粉被檢測出雙氰胺殘留，要求超市和商店下架恒天然產品。 　　新西蘭初級產業部19日說，因銷往中國的乳制品被查出硝酸鹽超標，撤銷韋斯特蘭乳品公司4批乳制品的出口許可證。21日，恒天然一名發言人證實，

　　在大堂里，就有機會看到紅外衣的花生倒進機器里，而產生金黃的花生油，而近些年來，各種關于食品的負面新聞是在是多之又多。 　　為了讓大家吃得更放心，寧波不少餐飲企業紛紛在食品安全上下功夫，有的自建蔬菜基地，有的自買榨油機，有的采取農餐對接的方式采購食品原料…… 　　石浦大酒店：自榨油又香又安全 　　昨天上午，記者來到石浦大酒店旗下的老字號梅龍鎮飯店，只見大堂里一臺榨油機正轟隆隆地運轉，空氣中彌漫著一股花生的清香。 　　“把花生放進去，榨油機先將它炒熟，然后榨出毛油，毛油再經過脫膠、脫水、去雜質，就得到成品油了。只需50分鐘左右時間，相當于國家二級標準的花生油就榨好了。”梅龍鎮飯店廚師長胡國良告訴記者，靠這臺榨油機，飯店常用的三種油：菜籽油、花生油、芝麻油，如今都能自給自足。 　　榨油可是個技術活，為此飯店還專門請來了榨油老師

　　蝦餃，是廣東人喝早茶的有名的點心之一，那么你知道這美味的蝦餃是怎么做出來的嗎?其實在這里頭，要用到澄粉這一原料，下面讓親親寶貝小編告訴你蝦餃的做法，蝦餃怎么做才好吃? 　　制作食材 　　澄粉500克，生蝦肉400克、熟蝦肉100克，肥膘肉125克。豬油90克，筍絲125克。調料：鹽23克，糖15克，香油5克，味精10克，胡椒粉少許。 　　關于澄粉 　　澄粉：又名澄面，是用小麥粉加工而成的。先把小麥粉洗出面筋(此為小麥粉中的蛋白質成分)，再將洗過面筋的漿水沉淀，濾干水分，將沉淀的粉曬干后研細，便是澄面。(適宜制作蝦餃皮、水晶餃皮、粉果等。)粉質幼滑，色潔白。用炸的方法會脆。 　　特點：加溫后呈半透明體，軟滑帶爽。 　　因現在的澄面的加工方法多為烘干，用此澄面制作的蝦餃皮韌性不足，因此，現在酒樓茶居多用澄面搭配生淀粉來制作蝦餃皮。具體配比為，澄面 ：淀粉 3 ：1。 　　

　　元旦后連上八天班讓不少上班族叫苦連天，因此不少上班族都去超市采購很多養生零食，究竟吃這些養生零食有沒有功效呢? 　　元旦假期過后，連上八天班讓許多上班族都感到有點hold不住。記者走訪多家超市發現，許多養生零食也因此銷量猛增。 　　記者上午走訪了華堂、家樂福、沃爾瑪等幾家大型超市，超市里有不少含有中藥成分的養生零食，如阿膠膏、阿膠棗、固元膏等，很是吸引消費者的眼球。 　　不少消費者在采購此類產品時，都是大量購買。市民張女士一次就買了六袋阿膠棗和龜苓膏、固元膏等一系列養生產品。“因為不像中藥很苦，阿膠棗放在家都是當零食吃。”“這幾天好多人都來買這類養生食品，像阿膠棗，我們每天都能賣出幾十袋。”華堂超市的一名銷售人員告訴記者，“上班族占大多數，多是奔著連續上班‘強身健體’的目的來的。”

蘇州抽檢30批次網紅奶茶 全部含有咖啡因 張家港市市場監管局通過外賣平臺對17家奶茶店共30批次產品開展食品安全、營養成分大抽檢，并于近日發布抽檢結果。一點點、CoCo都可、桂源鋪、四云奶蓋貢茶、RB巡茶、漢堡小子……這些消費者平常最愛喝的飲品，在抽檢中發現總糖、咖啡因、脂肪含量、反式脂肪酸等項目均不容樂觀。 一杯珍珠奶茶的含糖量相當于11塊方糖 本次抽檢的30批次奶茶總糖含量檢測結果為3.23 克/100 克-11.3 克/100 克，以一杯中杯奶茶450毫升計，一杯奶茶總糖含量約為14.5克/100 克-50.9克/100 克?？偺呛孔罡叩囊槐渲槟滩栀徸运脑颇躺w貢茶(購物公園店)，總糖含量檢測結果為11.3克/100 克，用一塊4.5克左右的方糖進行換算，相當于吃掉方糖11塊。 為迎合消費者追求健康的需求，市面上有不

　　中國的方便面行業近7年來居然近乎零增長?現今方便面廣告在電視、報紙，網絡上鋪天蓋地，但是在這么多廣告的背后居然是零增長的行情，讓人不禁反思，方便面行業不行了嗎，方便面行業是時候創新了! 　　據中國之聲《央廣新聞》報道，9月20日，國內首份《中國方便面營養健康趨勢報告》在河北石家莊發布。該報告指出，中國方便面行業7年銷量近乎零增長，健康是中國方便面行業發展的必然趨勢。 　　9月20日，國內首份《中國方便面營養健康趨勢報告》在河北石家莊發布。該報告指出，健康是中國方便面行業發展的必然趨勢。報告顯示，20世紀80 年代進入我國后，方便面行業發展由盛及衰。從2005年480億份的銷售規模到2011年的500億份，方便面行業銷售量7年僅增長20億份，在業內人士看來，幾乎為零。相比日韓、歐美等國家的朝陽式發展，我國方便面行業仿佛已進入暮年。白象食品執行總裁楊冬云指出，中國方便面升級的速度，

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　　一到中秋節，相信大家家里最多的東西肯定是月餅，這是家家戶戶，親朋好友之間用來互相表達美好愿望祝福的佳品。然而，月餅屬于高能量，高糖，高脂肪的食品，吃多會造成不同程度的疾病。因此，一旦家里的月餅吃不完，不要扔掉，也不要勉強吃掉，應該盡其所用。 　　專家認為，如果家里的月餅兩三天內能吃完，室溫保存即可。當時吃不完的月餅宜連內包裝一起放入冰箱保存。低糖月餅和質地柔軟的月餅更難保存，如果沒有放防腐劑，很容易長霉或變味，要注意包裝上的保質期說明和儲藏溫度建議，最好不要冷凍月餅，月餅冷凍后口感會發生變化。 　　"注意營養平衡，控制吃月餅的數量，可以將它融入日常健康飲食當中。"專家說，月餅食用方便、能量高，如果剩下的月餅不太多，可以作為早餐的點心慢慢吃，一次吃一塊，再配上牛奶或豆漿;也可以加一片全麥面包、配一點水果。 　　如果喜歡吃甜食，還可以把剩月餅制成其他美食。&q

日本核污染地區名單 2011年的3月11日，日本遭遇海嘯襲擊，福島第一核電站發生嚴重核泄漏。這次震驚世界的核事故，造成了福島周邊地區大范圍污染。目前，福島核電站周邊“無人區”內空氣輻射仍遠超正常水平，事故陰影仍在發酵。 日本通產省發布的權威信息顯示，核泄漏發生后，福島第一核電站附近的輻射量超過了正常量的6600倍，即使是距福島250公里的東京上空，核輻射量也比平時高出10倍之多，每小時可達到0.809微西弗(放射性劑量的計算單位之一)。 6年后，福島核泄漏帶來的后遺癥仍未消除。盡管包括東京在內的日本大部分地區空氣輻射水平已回落至大地震前的水平，但避難區內的部分區域輻射仍居高不下，尤其核電站核心區輻射極為嚴重。 為了保證民眾的食品安全，中國政府也在第一時間出臺了相關法規，嚴禁進口事故周圍區域生產的食品。2011年國家質量監督檢驗檢疫總局

    塑化劑風波再次席卷而來，這次受影響的是中國的白酒行業，首先中招的是酒鬼酒，超標高達260%，但是中國酒協稱白酒都含塑化劑，究竟這是怎么一回事呢？     11月19日，號稱天下第一酒的酒鬼酒被曝塑化劑含量超標高達260%。此后，中酒協稱白酒都含塑化劑，而高檔酒含量較高。     盤點被檢出塑化劑超標企業     酒鬼酒塑化劑超標風波還在發酵，雖然檢測結果還未出爐，但是因食品安全問題傷透了心的消費者疑惑重重：所有的白酒塑化劑都超標嗎？對此，包括貴州茅臺(218.65,2.69,1.25%)在內的多家白酒企業在接受采訪時紛紛表示“與塑化劑超標無關。”     2011年5月臺灣地區曾發生塑化劑事件。統一集團

　　我國提出食品安全階段性目標 　　3年內遏制食品安全違法犯罪 　　據新華社電 日前印發的《國務院關于加強食品安全工作的決定》提出了我國食品安全的階段性目標，計劃用3年左右的時間，使我國食品安全治理整頓工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決。 　　國務院：食品安全首次納入地方政府考核 　　所屬分類：新聞新功能放大觀看重處食品安全違法 　　《決定》強調，要堅持重典治亂，始終保持嚴打高壓態勢，使嚴懲重處成為食品安全治理常態，對各類違法犯罪行為，堅持“嚴”字當頭，露頭就打、毫不手軟。要認真貫徹落實《決定》的要求，進一步加強行政執法和刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪案件，及時移送立案，并積極主動配合司法機關調查取證，嚴禁罰過放行、以罰代刑，確保對犯罪分子的刑事責任追究到位。要嚴懲重處食品安全違法犯罪行為，切實解決“違法成本低&rd