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宮寒可以吃薏米嗎 宮寒最好不要吃薏米。所謂宮寒，是指婦女腎陽不足，胞宮失于溫煦所出現(xiàn)的下腹墜脹，疼痛，得熱則緩和，白帶多、痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、脈沉緊、舌苔薄白多津為宮寒的主要癥狀。因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。如果必須要吃的話，需要配伍溫?zé)嵝缘乃幬铮缘窒浜裕也皇淅麧竦淖饔谩? 宮寒吃薏米的推薦食譜 蓮棗薏仁粥 材料：薏米150克，蓮子50克，棗(干)10克，冰糖15克。 做法： 1、薏仁淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分。 2、蓮子去心，洗凈，紅棗洗凈去核。 3、鍋中加入約1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火燒沸，加入蓮子和紅棗，一起燜煮至熟透。 4、調(diào)入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。

2017年寒露是幾點幾分 2017年寒露是2017年10月8日10:22:05，農(nóng)歷2017年八月(大)十九。(農(nóng)歷丁酉年) 寒露是我國農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的一個節(jié)氣，是屬于進(jìn)入秋季的第五個節(jié)氣，代表秋季正式開始。根據(jù)《月令七十二候集解》的解釋：：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也。”意思就是說寒露時期氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，將要凝結(jié)成霜了。寒露時節(jié)，南嶺以及南嶺以北的廣大地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入了秋季，東北和西北地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入或者即將進(jìn)入冬季了。古時候就把露作為天氣轉(zhuǎn)涼變冷的表征。仲秋的白露節(jié)氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結(jié)”為霜了。 寒露的氣候特點 1、氣溫降得快更干燥 氣溫降得快是寒露節(jié)氣的一個特點。一場較強(qiáng)的冷空氣帶來的秋風(fēng)、秋雨過后，溫度下降8℃、10℃已較常見。不過，風(fēng)雨天氣大多維持時間不長(華

蜂蜜水 蜂蜜具有潤腸通便的作用，蜂蜜進(jìn)入人體胃腸后激活體內(nèi)益生菌，益生菌開始活躍，合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶，分解各種食物同時促進(jìn)胃腸蠕動，從而使人們能進(jìn)行正常的新陳代謝，促進(jìn)恢復(fù)正常的排泄功能。同樣，由于喝蜂蜜水增加胃腸的益生菌，恢復(fù)胃腸內(nèi)各種菌類的均衡。長期食用可以有效治療和預(yù)防便秘。 香蕉粥 香蕉200g，粳米50g，將水適量加熱至沸點，把洗凈的粳米倒入鍋內(nèi)，煮為稀粥，端鍋前10分鐘將香蕉去皮切為薄片放人鍋內(nèi)，至米花開，湯液黏，端鍋即可食。香蕉含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖分，維生素(A、B、C、E)等，能清熱潤腸解毒，粳米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及核黃素等，能健脾養(yǎng)胃，全方共達(dá)清熱潤腸之功效。 堅果 堅果中富含豐厚的維生素B和E、蛋白質(zhì)、亞油酸、亞麻酸可以增加腸道中雙歧桿菌的含量，連同植物

秋分是立秋嗎 秋分不是立秋。 立秋，是二十四節(jié)氣中的第13個節(jié)氣，每年8月7、8或9日立秋。“秋”就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語。從文字角度來看，“秋”字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。立秋是秋季的第一個節(jié)氣，而秋季又是由熱轉(zhuǎn)涼，再由涼轉(zhuǎn)寒的過渡性季節(jié)。 秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第16個節(jié)氣，時間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。一是太陽在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此這一天24小時晝夜均分，各12小時;全球無極晝極夜現(xiàn)象。秋分之后，北極附近極夜范圍漸大，南極附近極晝范圍漸大。 立秋是秋天到了嗎 立秋到了并不是意味著秋天的氣候已經(jīng)到來了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)氣候平均溫度，即當(dāng)?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下，

　　春季養(yǎng)生小常識之常看喜劇 　　春天肝氣生發(fā)，肝在情緒主怒，所以很多女性會在春季出現(xiàn)火氣漸長，爆發(fā)指數(shù)增加，應(yīng)注意調(diào)控情緒，多聽笑話，多看喜劇，保持情緒通暢，讓今年有一個好的開頭，并順勢保持下去。 　　春季養(yǎng)生小常識之常梳頭頂 　　每天早起以手指甲從前發(fā)際梳到后發(fā)際一百遍，堅持下去，自會發(fā)質(zhì)光亮、還有助黑發(fā)生發(fā)、神清氣爽，并且對高血壓、頭暈頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱有一定的效果。 春季養(yǎng)生5個小知識 　　春季養(yǎng)生小常識之多吃香味食物 　　蔥、香菜、花生、榴蓮等很香的食物，都是很適合春季的時候吃的，因為它們都可以促進(jìn)陽氣生發(fā)，適應(yīng)春天的自然規(guī)律。 　　春季養(yǎng)生小常識之多吃甜品 　　春天肝氣生發(fā)，應(yīng)少吃具有收斂作用的酸味食品，肝在五行屬木，肝木克脾土，所以開春以后要多注意脾胃的保養(yǎng)，甘甜之味適當(dāng)攝入可補(bǔ)益脾土。 　　春季養(yǎng)生小常識之常揉肺經(jīng) 　　肺經(jīng)在我們手臂的內(nèi)側(cè)，它經(jīng)過

夏天做不到2小時補(bǔ)一次防曬 醫(yī)生：至少這2個時段要做到 人之常情，許多人都做不到2個小時補(bǔ)擦一次防曬，「對于在外面跑業(yè)務(wù)的工作性質(zhì)，無論如何還是建議要勤于補(bǔ)擦，」高珮菡表示。但是，對于一般的辦公室上班族，高珮菡給出了防曬的底線：「上班出門前防曬是一定的，如果是平常不外出的上班族，至少每天午休吃飯前再擦一次防曬，」晚上下班時通常沒有強(qiáng)烈的光害了，不防曬的傷害也不會有正中午那么大。 多喝水維持健康皮膚 皮膚是人體最大器官，也是外在觀感的主要依據(jù)，因此追求健康美肌也成了多數(shù)人夢想，高珮菡表示，最近也有一位YouTuber分享自己停止喝全糖飲料每天只喝水量達(dá)2000cc的目標(biāo)，一周后記錄自己的皮膚氣色變化，真的變好了，水是體內(nèi)環(huán)保最佳好幫手。 「想要維持健康美肌，建議由內(nèi)而外自然的保健方式，體內(nèi)身體健康才能讓散發(fā)出真正的美，」高珮

　　夏季天氣干燥，但是人體的濕氣容易聚集，會產(chǎn)生濕毒。因此，做好脾臟的保健和養(yǎng)治是十分重要的。小編推薦幾款夏季養(yǎng)生祛濕湯吧。 　　馬蹄水鴨湯 　　荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。 　　做法：將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。 　　冬瓜水鴨湯 　　老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。 　　做法：冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開后收小火，煲兩小時，加鹽即成。注意：煲的時候冬瓜不要去皮，吃的時候建議不要吃;扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。 　　金銀花水鴨湯 　　金銀花25克，水鴨1只，無花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。 　　做法：金

　　早餐是人體活力和能量的來源，尤其是寒冷的冬天，一早起來吃個營養(yǎng)充足的早餐，人也倍感有活力。冬天吃哪些早餐最養(yǎng)生呢?一起來看看冬天早餐應(yīng)該怎么吃吧。 　　一、早餐宜吃食品 　　1、首先，要淀粉類的食物 　　早餐是大腦的“開關(guān)”，其能量來源于碳水化合物，因此早餐一定要進(jìn)食一些淀粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧并且摻有一些堅果、干果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補(bǔ)充時間，如紫米面饅頭、芝麻醬花卷、包子、餛飩、豆沙包、堅果面包、吐司、玉米粥等。 　　2、其次，蛋白質(zhì)不能少 　　維持人體充沛精力和靈敏反應(yīng)力的蛋白質(zhì)也不能少，因為含蛋白質(zhì)的早餐能在數(shù)小時內(nèi)持續(xù)地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆制品等食物。 　　3、第三，早餐一定要有些蔬菜和水果 　　如涼拌小菜、蔬菜沙

甲醛中毒的癥狀：輕度中毒癥狀 當(dāng)患者出現(xiàn)輕度中毒時，具體表現(xiàn)為眼結(jié)膜充血、講話沙啞，呼吸困難，呼吸聲音比平時要來得大聲。輕度甲醛中毒癥狀的另一個具體表現(xiàn)為一至二度的喉嚨水腫。眼部會明顯的感覺有刺激癥狀。通過拍X光會發(fā)現(xiàn)肺部的紋理開始變多變粗的癥狀，在醫(yī)學(xué)上的表現(xiàn)來說是急性支氣管炎的典型癥狀。 甲醛中毒的癥狀：中度中毒癥狀 患者出現(xiàn)胸悶、頻繁咳嗽、咯痰。呼吸困難，甚至出現(xiàn)干濕性破鑼音之感，通過胸透X光時肺部紋理實質(zhì)化，發(fā)生變化呈現(xiàn)葉片狀陰影或者出現(xiàn)一些分散的點狀小黑點。血析時會出現(xiàn)輕、中度低氧血癥狀。喉嚨水腫則增重至三級。 甲醛中毒的癥狀：深度中毒癥狀 人體器官中的肺部出現(xiàn)肺水，喉部出現(xiàn)四度喉水腫病癥，血液出現(xiàn)重度低氧血癥狀。

文：苗苗媽 材料 檸檬1個，大約230克 老冰糖 350克 步驟介紹 1檸檬稱一下分量，好知道需要加多少冰糖，這個比例我測試過，最好是檸檬：冰糖是1：1.5的比例，也就是500g檸檬對應(yīng)750g糖，1:1的比例燉出來太稀，1:2又太甜了 2 檸檬用鹽仔細(xì)搓洗干凈，晾干 3切片、去籽，一定要去籽，不然會很苦，而且里面有籽，萬一孩子喝到會卡住 4把切好的檸檬片碼進(jìn)電燉盅里，我用的是孩子小時候買的隔水電燉盅，現(xiàn)在孩子大了，用這個電燉盅給我自己燉燕窩，燉個雪梨、銀耳、檸檬，做個酸奶、米酒之類的都很好用，檸檬上面放冰糖，我放的是老冰糖，如果買不到，普通冰糖也可以，不加水 5改好蓋子，要燉10個小時，我這個電燉盅最多可以設(shè)置5個小時，所以我中途又加燉了5個小時，燉的時候，一定要看著燉盅外的水不要熬干了，看見沒水了要加熱水

生地粥 秋季養(yǎng)生，煮一碗生地粥吧！生地粥滋陰益胃，涼血生津，特別是為肺結(jié)核，糖尿病患者煮上就更加適合了，快來試試吧！ ①你需要準(zhǔn)備的原料…… 生地黃25克，大米75克，白糖少許 ②這道菜該怎么制作……         生地黃（鮮品洗凈細(xì)切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復(fù)箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。

高血壓吃什么蔬菜：茄子 高血壓患者應(yīng)多吃茄子，茄子是日常生活中的常見蔬菜，它不僅營養(yǎng)豐富，而且有很高的藥用價值。高血壓患者經(jīng)常食用茄子，可補(bǔ)充機(jī)體必需的鉀，并促使鈉的排泄，從而使血壓下降。臨床觀察也表明，常吃鮮茄或茄子干燥后研粉內(nèi)服，對高血壓、動脈粥樣硬化癥、腦出血、眼底出血等病癥者均有療效。 推薦食譜：蒜香手撕茄子 材料：長茄子2個、蒜1頭、紅辣椒適量、綠辣椒適量、香蔥適量。 做法： 1、將茄子清洗干凈，然后切成兩瓣。放入蒸鍋中，大火蒸12分鐘左右，蒸好后晾涼備用。 2、趁蒸茄子的時候，將紅綠辣椒切成丁、香蔥切碎備用，將大蒜杵成蒜泥備用。 3、將蒜泥放入小碗中，然后放入半勺鹽、半勺雞精、1勺糖、2勺香醋、3勺生抽、幾滴香油調(diào)成碗汁備用 4、將晾涼的茄子撕成條放入碗中。吃的時

　　準(zhǔn)媽媽春天該吃點什么呢?應(yīng)該多補(bǔ)充點水分，多吃水果，多吃蔬菜，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和補(bǔ)鈣，不能吃變質(zhì)變霉的食物，今天親親寶貝小編為大家詳細(xì)的介紹下，春季媽媽應(yīng)該吃什么呢? 　　1、孕婦應(yīng)注意補(bǔ)充水分。 　　孕婦早上起來可喝杯白開水，幫助清理腸道，多喝水還可促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝。 　　2、食用養(yǎng)陰潤燥的食物。 　　如：香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等，這些食物可緩解“上火”現(xiàn)象。 　　3、多吃新鮮蔬菜。 　　最適合在春天食用的是韭菜。因為韭菜性溫，而春天氣候忽冷忽熱，韭菜適合保養(yǎng)人的陽氣。韭菜汁和生姜汁加糖調(diào)服，可治療孕婦惡心、嘔吐等孕吐反應(yīng)。 　　4、不吃辛辣食品。 　　辛辣食品除了會刺激胃以外，還容易引起上火。 　　5、適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 　　魚肉、雞肉、牛奶和豆制品含有比較好的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。如果孕婦日常生活中已經(jīng)通過飲食補(bǔ)充了這些營養(yǎng)，就沒必

在秋天如何養(yǎng)生呢？很多人的肺不太好，那么秋天適合養(yǎng)肺，你知道如何吃秋梨嗎？今天小編給你介紹一下梨的6大吃法！ 秋冬季節(jié)謹(jǐn)防秋燥，養(yǎng)生重在養(yǎng)肺。現(xiàn)在正是梨子上市的好時節(jié)，鮮嫩多汁、酸甜可口的梨子，最是潤燥生津，無疑是水果中的上佳選擇。 梨，性涼味甘，其果實、花、根、籽均可入藥，潤肺祛痰、清熱解毒、生津止渴···適用于干渴咽痛、便秘燥熱、咳嗽痰多的人群食用，能輔助緩解各類支氣管炎、肝炎等病癥。同時，它還有助于鎮(zhèn)靜降壓，幫助改善高血壓、冠心病等病癥。 雖說吃梨有許多好處，對人體健康大有裨益，但你知道梨的幾種吃法呢？換一種烹煮方式，配上不一樣的搭檔，效果可能大不同。 梨的6大吃法 / 川貝燉梨 / 將梨削去一半，然后用勺子將中間的核仁掏干凈，加入適量的川貝和冰糖，再將梨蓋好，隔水燉爛即可。 此

　　秋季氣溫驟降，氣候干燥，人體水分流失嚴(yán)重，尤其是寶寶更應(yīng)該及時補(bǔ)充流失的水分。小編建議寶寶秋季的飲食應(yīng)以養(yǎng)陰清熱，清心安神為主。 　　另外秋天人體汗液蒸發(fā)較快，易丟失一部分水溶性維生素，如維生素B、C等。因此，幼兒每天需要食用一些果汁 、番茄、菜湯、牛奶及稀飯等。根據(jù)我國的民間習(xí)俗，中秋節(jié)要吃月餅，而月餅餡多由桃仁、瓜子、松子、蛋黃、香腸、火腿 、豆沙等組成，營養(yǎng)非常豐富，內(nèi)含多種營養(yǎng)素，具有強(qiáng)身滋補(bǔ)的作用，是秋節(jié)幼兒的一種較好的食物。最后，秋季有大量水 果上市，還應(yīng)讓孩子多吃些水果。 　　寶寶秋季養(yǎng)生食譜：排骨皮蛋粥 　　排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養(yǎng)血、生津潤燥的功效。幼兒食用，可以祛病健身。 　　原料： 　　大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。 　　制作： 　　1、把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用

是什么導(dǎo)致濕熱體質(zhì) 1、夏、秋高溫高熱 當(dāng)氣溫升高，人們的生活不規(guī)律，飲食不定時或吃太過辛辣油膩時，就會產(chǎn)生內(nèi)熱。此時，外熱、內(nèi)熱一起來，人體就容易受到外來的濕邪的侵襲。 2、天氣悶熱 在悶熱環(huán)境下，人體代謝時的能量消耗較大，加上如果排汗不順暢就會造成濕氣累積，沒有好好調(diào)理就容易導(dǎo)致濕熱體質(zhì)。 3、潮濕多雨 在進(jìn)入雨季，如果體質(zhì)不夠好，濕熱邪氣就會乘虛而入。 4、濕熱或吹冷氣 室外的溫度高時，人們習(xí)慣躲到室內(nèi)吹冷氣避暑。久坐冷氣房、缺乏運(yùn)動，使毛孔的排汗功能煺化、變差，濕與熱就難以透過流汗排出。 吃什么調(diào)理 1.酸梅：活化汗腺，幫助恢復(fù)排汗功能。且含有豐富的礦物質(zhì)，可以避免身體因為流汗而喪失過多的鹽分。 2.生姜：具有排汗降溫、幫助腸胃代謝

　　冬天，是一個很讓人害怕的季節(jié)，因為天氣的關(guān)系，不得不減少戶外活動的次數(shù)，有的媽媽為了讓寶寶增強(qiáng)抵抗力，抵抗寒冷的冬天。就為寶寶做很多冬季養(yǎng)生的食譜，今天小編也為大家介紹幾種冬季養(yǎng)生食譜。 　　中醫(yī)認(rèn)為，陰陽平衡、經(jīng)絡(luò)疏通、氣血調(diào)和，是防病強(qiáng)身的關(guān)鍵。所以，合理安排飲食也成為小兒營養(yǎng)物質(zhì)供給的關(guān)鍵。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主 任、中華中醫(yī)藥學(xué)會首席健康科普專家王宜說：“所謂合理安排飲食，就是要考慮到熱能的需要和各種營養(yǎng)素的需要。此外，還應(yīng)注意蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之 間的比例關(guān)系。因此，父母應(yīng)合理安排膳食讓寶寶健康過冬。” 　　多食蔬菜，謹(jǐn)防寶寶感冒 　　冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發(fā)期。王宜建議，除了做好寶寶的日常護(hù)理外，如果在這段時期里，媽媽能了解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強(qiáng)寶寶的身體

　　很多人都知道冬至要進(jìn)補(bǔ)，那么冬至應(yīng)該怎么進(jìn)補(bǔ)?確實，進(jìn)補(bǔ)或許不適合所有人，但是以下的四類人在冬至進(jìn)補(bǔ)卻是非常有必要的! 　　第一類人群：易患冬病者 　　像慢性支氣管炎、凍瘡、尿多癥等冬至病，在中醫(yī)看來是屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調(diào)治的方法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進(jìn)補(bǔ)，還可以食補(bǔ)之，如生姜肉湯對咳喘療效較好。附子生姜桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有效果。 　　第二類人群：陽氣虛弱者 　　時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛的時候、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生發(fā)。 　　第三類人群：養(yǎng)生益壽者 　　養(yǎng)生益壽，冬至進(jìn)補(bǔ)就是個很好的養(yǎng)生保健方法。原則上說，有不足就要補(bǔ)充。例如，用腦多者應(yīng)經(jīng)常吃

關(guān)節(jié)炎吃芬必得管用嗎 關(guān)節(jié)炎吃芬必得能暫時止痛，不適合長期治療。 芬必得可用于緩解關(guān)節(jié)炎的急性或持續(xù)癥狀，如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、骨關(guān)節(jié)炎、脊柱炎、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和其他慢性關(guān)節(jié)炎。沒有病因治療和控制病程的作用。因此，布洛芬片治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是有效的，值得注意的是，它不適合長期使用。嚴(yán)格按照用法用量服用。 服用芬必得的注意事項 1、芬必得為對癥治療藥物，不宜久用。一般來說，用于止痛時不得超過5天，用于解熱時不得超過3天。若在應(yīng)用芬必得后癥狀不緩解時，應(yīng)停用芬必得或咨詢醫(yī)生換藥處理。 2、對芬必得及其他解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎藥物過敏者禁用。 3、用藥期間如出現(xiàn)胃腸道出血、肝腎功能損害、視力和聽力障礙、血象異常，應(yīng)立即停止用藥。 4、芬必得有可能引起支氣管痙攣，因此，有支氣管哮喘病史的患者

　　秋季怎么養(yǎng)生?秋季天氣干燥，因此秋季養(yǎng)生最重要的就是潤肺!那么秋季養(yǎng)生吃什么菜好呢，有哪些秋季當(dāng)令季節(jié)蔬菜有營養(yǎng)呢?以下，親親寶貝小編推薦4款秋季養(yǎng)生菜譜! 　　【炒】豇豆酸菜炒鯽魚 　　材料：鯽魚1條，四川酸菜，泡豇豆，雞蛋清一個，大蒜、大蔥、姜、香菜、干辣椒、花椒、油、料酒、白砂糖、鹽、淀粉適量。 　　做法： 　　1、鯽魚洗凈后切去魚頭，切成3厘米寬的魚段，用料酒、干淀粉、蛋清、鹽攪拌均勻腌制20分鐘。泡豇豆切成1厘米小段，酸菜切碎，香菜切成5厘米長的段。 　　2、準(zhǔn)備炒鍋，下油，等到稍微冒煙的時候放入魚塊，雙面翻炒直到金黃色后撈起來瀝干油備用。 　　3、鍋內(nèi)留下1湯匙的油，調(diào)成小火倒入花椒、干辣椒爆香后，調(diào)成大火放入蒜蓉、蔥花、姜末，翻炒出香味。然后放入泡豇豆和酸菜末，加上白砂糖翻炒2分鐘。 　　4、最后將炸好的鯽魚段放入鍋內(nèi)一起炒5分鐘后，撒上香菜關(guān)火即可上盤。