1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白 ,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
3.棗中富含鈣和鐵,對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
4.對病后體虛 的人也有良好的滋補作用。
5.棗所含的蘆丁,能使血管軟化,從而降低血壓,對高血壓病有防治功效。
不可過量
本草綱目中說:“多食令人寒熱,凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高,糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱,性偏濕熱,容易生痰生濕。
不要用水煎煮
因為溫度超過80℃,棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后,生吃是最有營養的,每天堅持吃5~8枚紅棗,對身體非常有益。
服用退熱藥時禁忌食用
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。
不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的克星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。
蜂蜜紅棗茶的做法
用料:棗(干)適量,陳皮少許,蜂蜜適量,水適量。
做法:
1、紅棗洗干凈去核,陳皮絲沖洗干凈備用。
2、將紅棗、陳皮絲放入鍋中,加水將沒過紅棗。
3、大火煮開后,轉小火煮,將水分耗盡、紅棗煮軟后,用打蛋器或者按壓器把紅棗按壓成泥。
4、自然晾涼后,放入干凈瓶子中,加入蜂蜜拌勻,放冰箱冷藏保存。食用時取一勺蜂蜜大棗茶,兌入溫或冷水調開即可。
黑木耳紅棗湯的做法
用料:棗(干)適量,木耳(干)適量,水適量,冰糖適量。
做法:
1、紅棗用水泡一會,可以用無核的蜜棗,比較省事,要是有核的,需要把核去掉。
2、黑木耳用涼水泡發,泡發以后去根。
3、將適量的水、黑木耳、紅棗、冰糖放在鍋里一起煮,大火煮開。
4、小火慢燉半個小時既可食用,涼熱都很好喝。
還沒有人評論哦,趕緊搶一個沙發吧!