維生素C含量第一
鮮棗中含有豐富的維生素C(每百克含380毫克),可使人體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷R虼耍?jīng)常食用鮮棗,在補充維生素C的同時,也降低了患膽結(jié)石的風險。
鮮棗是水果中最好的補藥,具有補脾活胃、益氣生津、調(diào)整血脈和解百毒的作用,尤其適合脾胃虛弱、氣血不足的坐月子的人食用。此外,大棗還可以軟化血管,使血壓降低,對高血壓有防治作用。
含鐵最多
每100克黑木耳中含有0.185克的鐵質(zhì),是肉類的10倍。
木耳還含有蛋白質(zhì)、鈣、維生素、粗纖維等,益智健腦、滋補強壯、滋陰潤燥,其豐富的營養(yǎng)讓它成為“素中之葷”。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而有利于產(chǎn)后減肥。
植物蛋白倉庫
每百克黃豆中含有蛋白質(zhì)約40克,是雞蛋的3倍、牛奶的2倍。生長發(fā)育期的青少年、兒童,還有老年人食用,可以促進腦細胞的發(fā)育,增強記憶力,并促進骨骼健康。
此外,黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇,能明顯改善和降低血脂、膽固醇,從而降低患心腦血管疾病的幾率。
磷脂老大
每百克炒南瓜子含0.67克磷脂,在含有磷脂的所有食物中,是當之無愧的“磷脂冠軍”。
手腳容易冰冷的人,尤其是女孩子,不妨把炒南瓜子當成零食,其中的磷脂可以促進末梢血管的循環(huán)。孕期補充磷脂可以提升胎兒的免疫力,促進嬰兒、兒童體質(zhì)和腦力的成長。
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