材料:米線50克 蛤肉50克 香油2小匙 姜、鹽少許 水適量
做法
1、蛤肉洗凈瀝干水分備用。
2、起油鍋,熱油爆香姜片,加入蛤肉快炒后,將蛤肉撈出,加入水煮開,調味。
3、另外燒開一鍋水,將米線煮熟撈起,再加入做法中,然后淋上香油。
功效:香油香濃不膩,又含有多種營養(yǎng)成分,有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為香油屬于較為燥熱的食物,如果感冒、發(fā)燒或是咳嗽了,還是應該避免食用的。

材料:雞腿1只 白蘑菇30克 鮮奶100毫升 奶油10克 鮮奶油10克 鹽、黑胡椒少許
做法
1、雞肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片,和鮮奶一起放入開水中,用小火熬煮大概30分鐘或煮到蘑菇完全變軟時即可。
2、加奶油到湯中,并用鹽和黑胡椒調味。
3、起鍋前再加入鮮奶油拌勻。
功效:蘑菇中含有干擾素誘導劑,能誘發(fā)干擾素的產生,有免疫抗癌的作用。菇類的蛋白質含有十多種氨基酸,其中還包括多種人體生理所需要的必需氨基酸,所以比蔬菜的蛋白質更容易被人體吸收利用,而且不像肉類能帶來脂肪和膽固醇。

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