蘆筍白玉菇

材料：蘆筍、白玉菇、鹽、雞精、水淀粉、姜。

做法：

1.蘆筍洗凈，切掉根部老的部分，切成斜段，白玉菇?jīng)_洗干凈，去掉根部。

2.鍋中注入水加入一點鹽和幾滴油，曬開后將蘆筍和白玉菇焯水，焯好后馬上撈入冷水中沖涼。

3.起鍋，注入油，爆香姜絲。下入瀝干水分的蘆筍和白玉菇。

4.煸炒均勻后，加入鹽和雞精調(diào)味。

5.勾入薄芡，略燒即可。

零卡魔芋排

材料：魔芋、烤肉醬、黑胡椒、鹽。

做法：

1.準備一塊魔芋，把魔芋表面切菱形格，然后切成1cm寬的長條。

2.把2丟進保鮮袋里，倒烤肉醬，少許鹽，揉好腌入味。

3.腌好后取出魔芋，在平底鍋上兩面煎出焦色，倒進腌制用的醬汁，撒上黑胡椒即可。

香芒大蝦沙拉

材料：芒果 1 個，大蝦 100 克，小番茄、黃瓜、芝麻菜等常備的沙拉蔬菜，橄欖油 1 小勺，黑醋 1 大勺，檸檬汁 1 瓣，羅勒碎 1 小勺，糖 1 小勺，黑胡椒 1 小勺。

做法：

1.大蝦用料酒腌一下，在鍋里加 1 小勺橄欖油，煎熟蝦。芒果切丁，備用。

2.油醋汁的所有調(diào)料混合，拌勻。用沙拉碗裝好，鋪上煎熟的大蝦，澆油醋汁。

3.最后撒點白芝麻和黑胡椒即可。

蝦米燒冬瓜

材料：蝦米、冬瓜、蔥、紹興酒、鹽、雞粉、香油。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成約5mm的厚片，洗凈瀝干水分備用;蔥白切段，再對半切開;蔥綠切段，蝦米用清水浸泡一小會兒撈出瀝干水分。

2.鍋中倒入適量油燒熱，然后放入蔥白用小火慢煸，蔥白煸至微焦，將蔥白撈出不用。

3.轉(zhuǎn)大火，放入冬瓜塊煸炒一小會兒，加入蝦米，翻炒均勻。

4.烹入紹興酒，加入鹽、蔥綠段翻炒至冬瓜約九成熟。

5.加入香油和雞粉翻炒勻出鍋即可。