哺乳期吃豬肝做法 菊花豬肝湯

食材：豬肝250克，鮮菊花10朵

做法：將豬肝洗凈，切薄片，用清水泡至水清，放入適量的生粉、油、鹽腌制10分鐘，將洗凈的菊花，取花瓣。先將菊花放入清水中煮10分鐘，然后再放豬肝，等豬肝熟了后，下鹽調(diào)味即可。

功效：有養(yǎng)肝補血、養(yǎng)顏明目的功效。

哺乳期吃豬肝做法 肉片燉豬肝

食材：豬肝150克，豬瘦肉150克，青菜200克，精鹽、味精、胡椒粉、姜片、濕淀粉、熟豬油、上湯各適量。

做法：

1、將豬肝、瘦肉分別切成片，放碗中，用濕淀粉拌勻，將青菜洗凈切段。

2、鍋內(nèi)放清水燒開，下入拌勻的肝片、肉片汆一下，撈出待用。

3、沙鍋內(nèi)下熟豬油燒熱，放上湯、精鹽、味精，燒沸后放青菜、肝片、肉片、姜片、胡椒粉煨熟，撇去浮沫，撒上香蔥末即可。

功效：肉片燉豬肝不僅味道清淡爽口,營養(yǎng)豐富,而且非常符合哺乳期媽媽調(diào)理之需。

哺乳期吃豬肝做法 番茄豬肝

食材：番茄100克，豬肝250克，油、蔥花、精鹽、胡椒粉、味精各適量。

做法：

1、番茄洗凈，開水澆燙，剝皮去籽，切成6瓣。豬肝洗凈，切薄片，用少量醬油拌勻。

2、燒熱鍋下油，燒至八成熱，下番茄、蔥花爆炒3分鐘，加入精鹽及開水，滾開后放入豬肝。待再滾后撇去浮沫，再煮3分鐘，加入胡椒粉、味精調(diào)味即可。

功效：番茄味甘、酸，性微寒，能涼血平肝;豬肝性溫，味甘、苦，有補肝明目養(yǎng)血的功效。二者合用，能養(yǎng)血明目。適合哺乳期媽媽食用，也有益于小孩的發(fā)育成長。

哺乳期吃豬肝做法 麻油豬肝

食材：豬肝、老姜、麻油、米酒水適量。

做法：

1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度。

2、老姜洗干凈，連皮切成薄片。

3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑。

4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色。

5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。

6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。

功效：麻油豬肝有破血功效，將宮腔內(nèi)的血塊打散以利排出，豬肝的營養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品。