海帶芽蛋餅的做法
2018年11月14日 11:21閱讀次數：347
寶寶在7～12個月大時，對碘的需求量略高于0～6個月，海帶即為含碘豐富的蔬菜類食材來源。海帶不同于其他蔬菜類，除礦物質外，亦含有豐富維生素A、D、E、K等脂溶性維生素。
寶寶在7～12個月大時，對碘的需求量略高于0～6個月，海帶即為含碘豐富的蔬菜類食材來源。海帶不同于其他蔬菜類，除礦物質外，亦含有豐富維生素A、D、E、K等脂溶性維生素。
▌適合年齡
12M+
▌用料
海帶芽（濕）10克 | 雞蛋2顆 | 低筋面粉60克 | 太白粉8克| 水120ml
▌做法
餅皮
1.將低筋面粉、太白粉、水攪勻成面糊。
2.使用不沾鍋以少許油熱鍋，倒入面糊，邊緣慢慢呈現透明后，即可準備翻面。
3.兩面都煎好即可擺在旁邊備用。
蛋餅
1.將泡軟之海帶芽與蛋打勻。
2.倒入攪拌好之蛋液，蓋上餅皮煎熟，用鍋鏟卷起來。
3.盛盤后切段即可。
▌小貼士
1.餅皮之原料拌勻后置于冰箱20分鐘，可增加餅皮Q度。
2.制作餅皮過程亦可嘗試不添加油煎，就可以再減少此道料理之油脂含量。
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