竹蓀玉米湯

材料：干竹蓀15克、玉米250克、枸杞少許、鹽適量。

做法：

1、竹蓀泡發(fā)好洗凈剪段。

2、玉米洗凈切圓圈。

3、鍋里加入清水和玉米大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

4、加入竹蓀煮10分鐘。

5、放入枸杞，加鹽調(diào)味出鍋。

烏雞竹蓀湯

材料：烏雞150克，竹蓀2節(jié)，薏米25克，姜塊、料酒適量。

做法：

1、烏雞切塊，開水焯去血腥味;

2、姜切片備用;

3、鍋中加滿開水，放入烏雞、姜塊、料酒大火煮開;

4、竹蓀用清水泡發(fā)好，然后將發(fā)好的竹蓀切段;

5、同薏米放入雞湯中小火慢燉一小時。

竹蓀干貝湯

材料：竹蓀5-6根、干貝100g、蔥花 若干

做法：

1、先將竹蓀浸泡1小時。洗凈，切段 干貝浸泡1小時。

2、燒開水，把干貝放入煮15分鐘。

3、再放竹蓀，一起煮10分鐘。

4、撒上蔥花，加少量鹽巴味精即可。

竹蓀排骨湯

材料：排骨300克，干貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽1/2茶匙

做法：

1、香菇以水泡軟，洗凈捏干水分，去蒂切半;干貝以水浸泡約30分鐘;冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗凈后切斜段。

2、排骨洗凈，以熱水汆燙后撈起，鍋中另燒約6杯水，燒沸后加入排骨及干貝以小火燉煮約40分鐘。

3、再加入香菇、冬筍及竹蓀，繼續(xù)煮約20分鐘，加入蛤蜊，待蛤蜊張開后加鹽調(diào)味即可。