春天是萬物生長(zhǎng)的季節(jié)，就能吃上新鮮蔬菜了，雖然現(xiàn)在很多蔬菜四季都有，但是還是應(yīng)時(shí)應(yīng)季的最營(yíng)養(yǎng)！尤其是坐月子的新媽媽，吃新鮮蔬菜和水果才是保證奶水充足和質(zhì)量的不二法寶。

其中，有6種蔬菜水果一定要多吃，助消化、清血管、養(yǎng)容顏、保證營(yíng)養(yǎng)，錯(cuò)過就要再等一年了~

1、蘿卜生發(fā)陽氣

氣溫慢慢回升，人體的陽氣也慢慢生發(fā)，順應(yīng)天時(shí)，就需適當(dāng)食用辛溫升散的食品。為此，很多人會(huì)選擇蘿卜，蘿卜可以幫我們生發(fā)陽氣，還有清熱生津的作用，避免寶媽上火，減少便秘的功能。

2、春筍：“素食第一品”

每逢春季，這鮮靈的“素食第一品”春筍總讓人惦念。還有“吃一餐筍，刮三天油”的說法。

春筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，促進(jìn)排惡露。有人提醒小編說筍是發(fā)物，坐月子盡量別吃，但小編想說，寶媽吃筍很好，適量吃，沒關(guān)系的。

3、山藥：吃山藥，勝過吃補(bǔ)藥

山藥是多年生草本植物，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，是我們生活中比較常吃的一種食物，同時(shí)也是大家認(rèn)可的一種健美食品，可以幫助寶媽身體消化，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)人體有著很大的幫助。

4、紫菜海帶：人體血管清道夫

由于春天是生發(fā)的季節(jié)，不宜進(jìn)補(bǔ)油膩燥熱之物，有著“海洋蔬菜”之稱的紫菜（每百克約含蛋白質(zhì)28.2克）和海帶（每百克約含蛋白質(zhì)8克）就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)美食。

同時(shí)，紫菜和海帶還是人體血管清道夫。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進(jìn)大腦發(fā)育，有抗惡性貧血的效能，對(duì)治療夜盲、食欲不振、發(fā)育障礙等有良效。

5、香椿：清熱解毒

同時(shí)，香椿富含維生素C及胡蘿卜素，有助于潤(rùn)滑肌膚，是個(gè)美容的好手。但香椿性涼，寶媽可以吃，但需適量。

6、櫻桃：排毒養(yǎng)顏

早春第一果櫻桃不僅好吃，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)素，老少皆宜。

櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質(zhì)，其果肉對(duì)腎臟的排毒有良好的輔助功效，同時(shí)還具有溫和的通便功能，因此，是女性天然的養(yǎng)顏、美容、排毒的絕佳食品。

春回大地，趕緊把這6種蔬菜、水果擺上寶媽家的餐桌吧，吃了消化好、血管好、容顏好！

推 薦 健 康 素 食 譜

1珠落玉盤

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材 料：

胡蘿卜，白蘿卜，青蘿卜，素丸子，鹽，香油，芹菜末（或香菜末）

步 驟：

1、青蘿卜刷干凈表皮，將蘿卜皮切下來。

2、用挖球器挖成小球。

3、白蘿卜和胡蘿卜（胡蘿卜不用去皮）用同樣的方法挖成球。

4、鍋中加水，放入蘿卜球，開中火煮10分鐘左右，將蘿卜煮熟。

5、放入素丸煮5分鐘左右。

6、加入鹽調(diào)味，滴少許香油。

7、盛入深盤中，撒少許芹菜末即可。

2白蘿卜燉土豆

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材 料：

白蘿卜360g，土豆380g，蔥花少許，醬油1湯匙，植物油，鹽，味全高鮮適量

步 驟：

1、白蘿卜洗凈，土豆去皮洗凈。

2、土豆切粗條。

3、白蘿卜切比土豆細(xì)點(diǎn)的條，這樣才能熟到一起去，

4、鍋內(nèi)加入植物油，加入蔥花、幾?；ń缝韵恪?

5、加醬油爆出香味。

6、倒入土豆，蘿卜條，炒上色。

7、倒入沒過食材的清水。

8、大火燒開，中小火咕嘟到軟爛還有點(diǎn)湯，加鹽和味全高鮮調(diào)味即可。

3豌豆蘑菇炒春筍

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材 料：

春筍一個(gè)，蘑菇七個(gè)，豌豆100克，鹽適量，味全高鮮適量

步 驟：

1、春筍去殼，洗凈，切片；蘑菇切片。

2、鍋內(nèi)加水，放入少許鹽，幾滴油。

3、水開了放入豌豆煮三分鐘。

4、三分鐘后加入切好的蘑菇片，煮兩分鐘撈出。

5、鍋內(nèi)再重新燒開水，加入少許鹽，幾滴油，放入切好的筍片，煮三分鐘撈出。

6、熱鍋冷油，放入筍片翻炒均勻。

7、翻炒均勻后加入豌豆蘑菇翻炒均勻。

8、加入鹽，味全高鮮調(diào)味后加入少許水淀粉勾薄芡翻炒均勻即可。

4薺菜春筍豆腐羹

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材 料：

香菇2個(gè)，春筍1根，薺菜1把，嫩豆腐1塊，生抽、香油少許，水淀粉，鹽適量

步 驟：

1、薺菜洗凈入開水鍋中燙2分鐘左右，撈出過涼擠干水份切碎，

2、春筍去皮切小塊入開水鍋燙1-2分鐘左右撈出。

3、春筍瀝干，香菇切小片，豆腐切丁。

4、熱鍋冷油，加入口蘑翻炒片刻。

5、加入春筍翻炒片刻。

6、倒入適量開水煮開。

7、加入豆腐及薺菜碎煮開。

8、加入鹽，生抽、香油調(diào)味，慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。

5田園時(shí)蔬

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材 料：

荷蘭豆30g，山藥40g，胡蘿卜40g，西芹30g，黑木耳10朵，味全高鮮2g，鹽3g，橄欖油15ml，姜2片

步 驟：

1、湯鍋加水燒開放一勺鹽，先放山藥、胡蘿卜煮一分鐘，再放入西芹、荷蘭豆、黑木耳汆燙至斷生撈出入冷水放涼。

2、撈出瀝干水分。

3、熱鍋放油燒熱下姜爆香，放入食材翻炒一下。

4、加鹽、味全高鮮調(diào)味翻炒即可。

6五彩山藥丁

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材 料：

山藥半根，胡蘿卜小半個(gè)，玉米半個(gè)，青豆一把，鹽一撮，油一勺，花椒幾粒

步 驟：

1、所有的食材都切成和豌豆同樣大小的顆粒狀。

2、燒開一鍋水，先將胡蘿卜丁放進(jìn)去汆燙一分鐘左右，加入玉米和青豆，一起汆燙片刻。

3、最后加入山藥丁，一起汆燙至九成熟。

4、撈出來，過涼水備用。

5、油鍋燒熱，爆香花椒后將花椒撈出來。

6、汆燙好的蔬菜粒倒進(jìn)鍋里。

7、翻炒至水汽收干，撒入鹽。

8、翻炒均勻即可出鍋。

7素炒海帶結(jié)

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材 料：

海帶，豆腐干，紅彩椒，生姜，水淀粉，鹽，蠔油

步 驟：

1、把海帶泡發(fā)切成長(zhǎng)條后打結(jié)。

2、豆腐干斜刀切，紅彩椒切成三角形，生姜切碎。

3、熱鍋冷油，放入生姜煸炒出香味。

4、放入海帶結(jié)中火煸炒一會(huì)后加入豆腐干煸炒。

5、加入少許蠔油和鹽，放入紅椒翻炒。

6、最后勾芡就可以出鍋了。

8香椿拌黃豆

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材 料：

香椿，黃豆，香油，鹽

步 驟：

1、黃豆一小碗，清洗干凈后充分泡發(fā)。

2、入小鍋中煮熟，撈出，自然晾涼。

3、香椿清洗干凈后，焯水，過涼水，攥干多余的水份。

4、切成碎末。

5、與黃豆同入碗中，撒適量鹽、香油。

6、拌勻即可食用。

7、黃綠相間，味道濃郁。

9銀耳櫻桃羹

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材 料：

水發(fā)銀耳100克，櫻桃去核30克，糖桂花適量，冰糖適量

步 驟：

1、銀耳提前用水泡發(fā)好，然后剪成小塊。

2、櫻桃洗凈。

3、找一個(gè)筷子把核去掉。

4、所有食材投入養(yǎng)生壺，煮開。

5、煲好之后根據(jù)個(gè)人口味，加入少許糖桂花和冰糖調(diào)味即可