銀芽炒河粉

材 料： 河粉400g，芽菜200g，金蘭素蠔油10ml，生抽15ml

做 法：

1、芽菜洗凈，瀝干水份

2、河粉用素蠔油、醬油拌勻至上色

3、鍋里放油，把芽菜放入

4、接著把河粉放在芽菜上，蓋蓋燜2分鐘

5、然后翻炒均勻即可

香辣炸茄片

材 料： 茄子500克，炸粉140克，五香粉1克，油、鹽適量，干辣椒粉5克

做 法：

1、茄子洗干凈、切片，清水浸泡5分鐘。

2、撈出浸泡的茄片，撒上適量的鹽拌均。

3、140克的炸粉，加入適量的清水拌均，無硬塊即可。

4、五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，放入茄子片，均勻裹上面糊。

5、熱鍋倒油，待油溫升到180度左右放入裹好面糊的茄片，炸2～3分鐘左右，翻轉另外一面繼續炸到金黃即可。

油豆腐燉白菜

材 料： 油豆腐250克，白菜1小棵，植物油、素高湯、醬油、鹽適量

做 法：

1、白菜洗凈切塊，入開水中焯一下撈出備用。油豆腐洗凈后，切小口

2、將鹽、素高湯、醬油加入碗中，調成均勻的醬汁，備用

3、熱油鍋，下油豆腐和大白菜翻炒

4、將調好的醬汁倒入鍋中，加小半碗水燒開煮5分鐘即可

香菇菜苔

材 料： 菜苔250克，香菇3朵，植物油，鹽、蔬果粉調味粉適量

做 法：

1、菜苔洗干凈，香菇切片

2、熱鍋下油，放入菜苔和香菇

3、炒熟后加鹽和蔬果粉調味即可