胡椒豬肚雞放多少克胡椒

這個量并不固定，應根據個人口味而定。

一般來說，用胡椒粒一般放20到40粒的樣子，且胡椒應先炒熟后再放到豬肚中，這樣味道更香。為了味道更好，也可以將胡椒稍微捻一下，裝在小紗布袋中，既不影響口感又能有更重的辣味。

胡椒豬肚雞放什么胡椒好

最好是放白胡椒。

黑胡椒中含有的揮發性胡椒油含量很高，長時間漸熱會導致辛辣的味道減弱，這樣燉出來的湯味道沒那么好。而白胡椒適合長時間燉煮，且適合燉湯用，并且其白色還可讓湯色更白，所以應用白胡椒。

胡椒豬肚雞可以加什么藥材

1、天麻

豬肚雞有鎮靜安神的作用，而天麻是一種安神藥，兩者一起搭配食用可以增強豬肚雞對于失眠多夢、神經緊張等人群的緩解作用，增強藥效。

2、黨參

黨參是一種一般人群皆可食用的藥材，味道甜美可口。在湯品中放一些，有生津止渴、補中益氣、健脾補肺的作用，因此豬肚雞中加黨參可以增強湯汁的甜味，并且增強功效。

3、茯苓、淮山、蓮子、芡實

茯苓、淮山、蓮子、芡實加豬肚雞燉煮，被稱作四神豬肚雞湯，是藥膳的一種，具有很好的滋補作用，適合大多數人群食用。

4、枸杞、蟲草

枸杞和蟲草花都是中藥的一種，有潤肺止咳、增強體質的作用，加在豬肚湯中食用可以增強人體的免疫能力，增強免疫力。