黑棗和紅棗孕媽媽都可以吃,但從營養方面看,黑棗比紅棗更豐富,食用更好。
黑棗中含有豐富的維生素與礦物質,比如能夠保護眼睛的維生素A,幫助身體代謝的維生素B群,和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等這些營養素,都是孕期所需的營養。同時黑棗還富含膳食纖維與果膠,可幫助孕婦消化和排便。
1、黑棗性溫補,體質比較容易上火的孕婦不能吃太多,以免引起上火或消化不良等胃部不適問題。
2、吃黑棗的時候不能空腹,尤其是不能在饑餓狀態下吃黑棗,因為黑棗里面含有大量的果膠和鞣酸,容易與胃酸發生反應,導致胃中出現硬塊。
3、黑棗不宜與柿子同吃,以免造成腹脹。
1、直接吃
黑棗和紅棗一樣,可以當做零食直接食用。
2、蹄髈燉黑棗
先把豬蹄剁成小塊,放進湯鍋滾水中汆燙一下,再把花生、黑棗用清水略沖洗后,與姜片、水一起加入電燉鍋內燉,最后加鹽調味即可。
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