坐月子能不能吃土豆

坐月子是可以吃的土豆的，土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有助于促進腸道消化，對于月子期間有便秘問題的媽咪也是不錯的選擇。

同時土豆中所含的脂肪含量非常低，淀粉含量豐富，淀粉顆粒大，糊化溫度低，易于被人體所消化，而且吃了不會發(fā)胖。而月子期間的媽咪除了飲食營養(yǎng)，當然更重要的就是保持一個好身材啦!

坐月子吃土豆注意事項

土豆不宜帶皮吃，土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，人體若攝入大量這一物質(zhì)，會引起急性中毒，即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。所以月子期間如果想吃土豆一定要削皮了在吃。

土豆中的淀粉含量較多，吃多容易脹氣，所以一定要注意適量，不要把土豆當主食吃，同時坐月子時期飲食應(yīng)該多樣化，建議是廣泛攝取、合理搭配，尤其注意鐵和鈣的吸收。平時要多補充蛋白質(zhì)豐富的食物，如各種肉類，雞肉、魚肉、豬肉，尤其是雞湯。

適合月子期間的土豆食譜

土豆南瓜湯

準備食材：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇。

作法：

1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水

2、鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許

3、把煮好的土豆南瓜倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘即可。

番茄土豆牛肉湯

準備食材：番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥姜末、精鹽、香油各適量。

作法：

1、土豆去皮洗凈，切小丁。

2、卷心菜洗凈，切小片。番茄洗凈后用開水燙一下，剝?nèi)テ?，切小塊。

3、湯置火上，倒入牛肉湯，加蔥姜末，投入土豆和卷心菜，燒開后撇去浮沫。

4、倒入番茄塊，再燒8分鐘，放入精鹽調(diào)味，至土豆酥爛，淋上香油即成。