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腐竹玉米豬肝粥
【食材】
腐竹、大米、玉米粒各50克,豬肝30克,蔥花、鹽各適量。
【做法】
1、腐竹用溫水浸泡,洗凈切段;大米、玉米粒均洗凈,浸泡30分鐘;豬肝洗凈,汆燙,切片,用少許鹽腌制調(diào)味。
2、將腐竹、大米、玉米粒放入鍋中,加適量清水,大火煮沸,轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘。
3、放入豬肝,轉(zhuǎn)大火再煮10分鐘,出鍋前撒上蔥花,放入鹽調(diào)味即可。
【功效】
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煮雞蛋
【食材】
生雞蛋1個(gè)
【做法】
1、把雞蛋放入鍋中,鍋內(nèi)加涼水沒過雞蛋。
2、中火把水燒開后再煮4分鐘,雞蛋老嫩剛好。
【功效】
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)組織損傷有修復(fù)作用。
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黑芝麻糊
【食材】成品黑芝麻糊一袋
【做法】
先用少許溫開水把芝麻糊攪成糊狀(一定要攪勻,不能有塊狀)再加入滾開水,這樣沖出來的芝麻糊會(huì)很勻且沒有硬塊。
【功效】
有補(bǔ)肝腎,益精血,潤腸燥的功效。用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、產(chǎn)后脫發(fā)、腸燥便秘。
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山藥烏雞湯
【食材】烏雞1只,鐵棍山藥1根,胡蘿卜半根,枸杞10克,蔥、姜、鹽、料酒少許
【做法】1、將山藥洗凈去皮并切塊,烏雞剁塊,胡蘿卜切塊,蔥切段,姜切片,枸杞洗凈用清水泡一下備用。2、鍋內(nèi)加入適量水,烏雞涼水下鍋,之后大火燒開,焯出血沫,撈出烏雞溫水洗凈。3、鍋內(nèi)重新添水,并放入蔥、姜、烏雞。4、大火燒開后加入料酒并調(diào)至小火,蓋上蓋燜45分鐘,之后放入山藥、胡蘿卜煮20分鐘。5、最后放入枸杞,加少許鹽進(jìn)行調(diào)味,將火調(diào)至小火,燜5分鐘出鍋即可。
【功效】健脾強(qiáng)胃,滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血益氣的作用。
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清炒西蘭花
【食材】
西蘭花400克、大蒜4-5瓣、鹽、食用油適量。
【做法】
1、西蘭花去根,掰成小朵,洗凈控干,蒜切成末。
2、用沸水焯西蘭花,3分鐘左右即可,不能煮軟了。
3、鍋洗凈,倒適量的油,將蒜末炒香。
4、將焯過的西蘭花入鍋翻炒,加鹽。
5、將西蘭花撈出擺在盤子里上面澆上鍋中菜湯即可。
【功效】
西蘭花菜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等,味甘鮮美,容易消化,對(duì)保護(hù)血液有益。
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米飯
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排骨湯面
【食材】
豬排骨300克,小白菜50克,面條、鹽、蔥段、姜片、料酒、白糖各適量。
【做法】
1、排骨剁成長段,小白菜洗凈。
2、將蔥段、姜片放入油鍋內(nèi),倒入排骨,加料酒、鹽,煸炒至排骨變色,加適量水燒沸。
3、轉(zhuǎn)中火煨至排骨熟透,放入小白菜煮熟,放入白糖調(diào)味。
4、將面條煮熟透后挑入碗中,倒入排骨和湯汁即可。
【功效】
易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
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鯽魚豆腐湯
【食材】主料:鯽魚400克,豆腐400克。輔料:蔥3克,姜1.5克,精鹽、水淀粉少許,香油適量。
【做法】1、將豆腐切成5毫米厚的薄片,用鹽水浸5分鐘,瀝干待用。2、鯽魚去鱗和內(nèi)臟,洗凈,用鹽腌10分鐘。3、鍋中放香油加熱,爆香姜片,將魚兩面煎黃4、加適量水,燒開后大火燒5分鐘,改小火25分鐘,再投入豆腐片,調(diào)味后下少許水淀粉勾薄芡并撒上蔥花。
【功效】鯽魚具有很好的催乳作用,配用豆腐,益氣養(yǎng)血、健脾寬中,豆腐含蛋白質(zhì)較高,對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。
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南瓜薏米飯
【食材】
南瓜、大米、薏米
【做法】
1、薏米洗凈,用涼水浸泡4小時(shí)。
2、南瓜去皮,切塊。
3、大米淘洗干凈,和薏米一起放入電飯煲中,添加清水。
4、放入南瓜,執(zhí)行燜飯程序。
5、跳閘繼續(xù)燜10分鐘后斷電即成。
【功效】
有利腸胃、消水腫、健脾益胃的功效。
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