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香菇玉米粥

【食材】

大米100克，豬瘦肉75克，胡蘿卜75克，玉米粒75克，香菇25克，淀粉適量。

【做法】

1.豬瘦肉洗凈切粒，拌入少許淀粉。

2.胡蘿卜洗凈切粒，玉米粒洗凈。

3.大米洗凈拌入少許油。

4.香菇用冷水泡軟，去蒂，用淀粉抓洗后，洗凈，擠干水切片，再拌入少許油備用。

5.粥鍋內(nèi)注水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，將所有材料放入一起煮20分鐘，最后加入調(diào)味料拌勻即可。

【功效】

有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效，還可化痰理氣，益胃和中。

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包子

【食材】

鮮肉沫、黃蔥丁、甜醬、雞精、糖、鹽各適量。

【做法】

1、鍋中下油，待油溫七成熱時(shí)下肉沫炒散，然后放入甜醬、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許雞精翻炒一會(huì)，然后放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。

2、將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排出空氣，搓成條分成一個(gè)個(gè)的小面團(tuán)。

3、將面團(tuán)搟成面皮后包入內(nèi)餡，收口后放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘即可出鍋。

【功效】

可以保護(hù)肝臟

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竹蓀紅棗茶

【食材】

竹蓀4枚、紅棗8粒、蓮子8粒、冰糖30克、清水800ml

【做法】

1、提前將竹蓀浸泡約1小時(shí)，讓干竹蓀能夠泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈，放在熱水中焯水1到2分鐘，瀝干水分取出備用。

2. 紅棗與蓮子一起洗凈。

3. 砂鍋中加入800ml清水，冷水時(shí)放入紅棗，蓮子和竹蓀，大火煮開后繼續(xù)煮20分鐘之后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

4. 關(guān)火，放入冰糖，待融化后攪勻即可食用。

【功效】

竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存。

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蘋果

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香菇雞湯

【食材】

雞肉、香菇、姜、枸杞、麻油、鹽

【做法】

1、雞肉洗凈切塊；香菇泡軟洗凈切塊；姜洗凈切片；枸杞洗凈。

2、鍋中水燒開放入雞肉，焯水3到4分鐘撇去血水，然后撈出。

3、在鍋中放入加清水、放入雞肉、兩三片姜。

4、等水燒開后再將洗干凈的香菇、枸杞倒入。

5、最后慢燉30分鐘左右就可以出鍋了，在出鍋前，滴入兩到三滴麻油。

【功效】

這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用。

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白灼菜心

【食材】

菜心300克、蒜頭2-3瓣、蠔油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量。

【做法】

1、菜心摘去老根老葉清洗干凈，蒜拍碎，蠔油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蠔油湯汁；鍋中注入清水，倒入油和鹽燒開。

2、先把菜心根端放進(jìn)沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進(jìn)水中灼1分鐘盛起，灼菜心的水倒掉重新把蠔油汁倒入鍋中燒開，倒入蒜末再次燒開，關(guān)火，把蠔油汁淋在菜心上即可。

【功效】

營養(yǎng)豐富，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能。

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米飯

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排骨湯面

【食材】

豬排骨300克，小白菜50克，面條、鹽、蔥段、姜片、料酒、白糖各適量。

【做法】

1、排骨剁成長段，小白菜洗凈。

2、將蔥段、姜片放入油鍋內(nèi)，倒入排骨，加料酒、鹽，煸炒至排骨變色，加適量水燒沸。

3、轉(zhuǎn)中火煨至排骨熟透，放入小白菜煮熟，放入白糖調(diào)味。

4、將面條煮熟透后挑入碗中，倒入排骨和湯汁即可。

【功效】

易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

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鰻魚飯

【食材】

鰻魚1條，竹筍50克，油菜20克，熟米飯1碗。

【做法】

1、鰻魚洗凈，放入鹽腌制半小時(shí)；竹筍、油菜洗凈，竹筍切片，油菜切段。

2、把腌制好的鰻魚放入烤爐內(nèi)，溫度調(diào)到180℃，烤熟。

3、油鍋燒熱，放入筍片、油菜略炒，放入烤熟的鰻魚，加入高湯、白糖，待鍋內(nèi)湯幾乎收干即可出鍋，澆在米飯上即可。

【功效】

鰻魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用，迅速提升體力，同時(shí)還能預(yù)防和緩解產(chǎn)后抑郁。

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海帶豆腐湯

【食材】

豆腐1塊，甜椒1個(gè)，海帶50克，淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量

【做法】

1.豆腐切小塊；甜椒洗凈、切片；姜洗凈，切絲；蔥洗凈、切末；海帶洗凈切條。

2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻，過濾備用。

3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第2做法中調(diào)好的料煮開，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。

【功效】

能夠排毒養(yǎng)顏，兼有減肥之效。

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桂圓紅棗蓮子粥

【食材】

桂圓肉15克，大棗5枚，蓮子15克，糯米100克。

【做法】

將淘洗干凈的糯米，大棗，蓮子一同入鍋，加水1000毫升，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬煮，待粥半熟時(shí)加入桂圓肉攪勻，繼續(xù)煮至粥成。

【功效】

補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛。