很多人都認為絲瓜可以催乳,并認為食用絲瓜是一種方便快捷的催乳良方,實際上真正發揮催乳作用的是絲瓜的經絡,即絲瓜絡可以通乳,使乳汁分泌通暢。絲瓜絡是一種中藥材,別名又稱絲瓜網、絲瓜殼、瓜絡、絲瓜筋等,就是在絲瓜成熟發黃干枯后摘下,除去外皮及果肉、種子,洗凈曬干,即為絲瓜絡。絲瓜絡味甘,性寒,有通行經絡和涼血解毒的作用,可治氣血阻滯、經絡不通等癥。
食譜推薦:絲瓜豬蹄湯
材料:200克絲瓜、200克豆腐、50克香菇、1個豬前蹄、鹽、姜絲、蔥段。
做法:
1、將豬蹄剃干凈毛,用清水洗干凈,用刀斬成小塊。
2、把豆腐放到鹽水中浸泡10-15分鐘,然后用清水清洗干凈,也切成小塊。
3、將絲瓜削去外皮,用清水清洗干凈,并切成薄片;將香菇切去老蒂,清水浸軟之后,洗干凈。
4、把豬蹄放在鍋中,加大約2500克清水,放在爐火上煎煮,煮到肉爛的時候,放入香菇、豆腐、絲瓜等,并加入鹽、姜、蔥,繼續煮幾分鐘即可。
金針菜又叫萱草花,另有黃花菜等別稱,是萱草上的花蕾部分。它是一種多年生宿根野生草本植物,根呈塊狀,喜歡生長在背陽潮濕的地方。金銀花營養成分十分豐富,每100克干品含蛋白質14.1克,這幾乎與動物肉相近。此外,金銀花還含有大量的維生素B1、B2等。由于金針菜營養豐富,故有較多的食療價值,祖國醫學認為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。治產后乳汁不下,用金針菜燉瘦豬肉食用,極有功效。
食譜推薦:金針菜煲排骨湯
材料:適量排骨,金針菜,鹽,清水。
做法:
1、將排骨洗干凈后,切成塊,然后往鍋內加入適量水,把排骨放進去,煮到水開,去掉水。
2、然后再往裝有排骨的鍋內倒入適量清水,燒開后加入金針菜,轉成中小火慢慢熬到排骨軟爛,(熬制時間可根據個人口味調整)。
3、加入適量鹽,然后攪拌均勻,即可完成。
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