適合人群：2歲以上寶寶

苦瓜可以清涼解暑，明目去火，排毒減肥，好處多多。但因為苦味，很多小孩子甚至大人都不愿意吃苦瓜。不妨試試這道紫薯苦瓜圈，紫薯中和了苦瓜的苦味，不愛吃苦瓜的人一般都可以接受了。

【 食 材 】

苦瓜1條、紫薯1-2個、蜂蜜適量。

【 步 驟 】

1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘，微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。

2、然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

3、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。

4、水燒開，焯一下苦瓜。

5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實。

6、切片裝盤后，再淋上蜂蜜味道更不錯哦。

1、怕苦的話就盡量吧中間的白瓤刮干凈。

2、給苦瓜焯水時，加幾滴色拉油和少許油，能更好的保持苦瓜的翠綠。

3、焯好水的苦瓜從沸水鍋撈出后迅速放到涼白開里過涼，也是保持苦瓜色澤和口感的良方。