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冰糖芝麻銀耳羹 材料：黑芝麻30克，銀耳和冰糖各20克，黑芝麻去雜質再炒香 做法： 1、銀耳用溫水浸透，去掉蒂頭撕成片;冰糖打碎成屑。 2、把冰糖、銀耳、黑芝麻同放入燉鍋內，加清水500毫升，置武火上燒沸 3、再用文火燉煮35分鐘，就可以食用啦! 桂花銀耳燉雪蛤 材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤， 做法： 1、把桂花洗凈去雜質;銀耳用溫水發2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣;雪蛤用溫水發透，洗凈并剁碎;冰 糖打碎成屑。 2、把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內，加入500毫升的水，用水煮沸，然后用文火燉煮35分鐘左右，等稍微等一下就可以拿出來食用了。 白芷冰糖飲 材料：白芷、冰糖 做法：

全麥食品 在主食方面，全麥食品具有較好的防曬效果。其中富含的維生素B可以有效提高肌膚對陽光的抵抗力和復原能力，減少色素沉著;而且全麥屬粗纖維食物，有清除體內積聚的毒素的作用，可以減少黑斑形成。 西紅柿 單論防曬能力，西紅柿是最強的防曬食物。研究發現，番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素，可將曬傷的危險系數下降40%。因此，如果不想被曬黑，不妨多吃西紅柿，熟番茄比生吃效果更好。 胡蘿卜素及維生素C 胡蘿卜、芒果、木瓜、地瓜、南瓜等，大多含大量胡蘿卜素及其他植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。與此作用相似的還有富含維生素C的水果。建議每天吃2—3份水果，其中一樣選擇高C的獼猴桃、草莓或是柑橘類。 堅果 堅果中含有的

眼睛干澀吃薺菜 薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。 辦公室白領易發生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。 薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。 眼睛疲勞吃甘薯 人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。眼睛出現故障是內臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號。 為了增強肝臟和腎臟和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來解決。甘薯就是其

核桃——補氣養血 核桃是美容食品中的佼佼者，有通經絡、潤血脈、黑須發、調氣血的功效，給大家推薦一款“核桃粥”。 做法：將核桃去殼掰成小丁，當白米粥煮成糊狀時，倒入冰糖、核桃丁就可以了。 西紅柿——延緩衰老 西紅柿含有大量的番茄紅素，有抗氧化作用，還含有大量的維生素C，有助于抑制黑色素的形成，幫助延緩衰老。 做法：建議直接生吃或者做成西紅柿炒蛋、西紅柿牛腩都是可以的。 深色綠葉菜——補水 皮膚是人體最大的器官，皮膚的角質層能吸收水分使皮膚水化，因此一定要給肌膚保持充足的水分。 除了適量飲水外，飲食中也可以多攝入含水量豐富的深色綠葉菜，可以更好地給皮膚補水。 做法：烹飪深色綠葉菜時，不妨清炒或焯水后涼拌，都是比較健康的吃法。

南瓜子 不起眼的南瓜籽是鉀，磷，鋅，特別是鎂的強大來源。只有約1/3的美國人滿足了他們日常的鎂需求;這種重要礦物質不足會導致頭痛，焦慮，疲勞，失眠，神經質和高血壓的風險增加。鎂是一種大腦超級食物! 雞蛋 做為蛋白質的黃金標準，雞蛋還提供鈣，鐵，鋅，硒，磷和維生素A，D，E和K，是營養最集中的食物之一。哥倫比亞大學精神科醫生《快樂飲食》一書的作者德魯·拉姆齊指出營養豐富的食物能緩解壓力，并指出炒雞蛋是他最喜歡的減少焦慮的早餐之一。 胡蘿卜和芹菜 胡蘿卜，芹菜和它們脆脆的弟兄們在機械水平上要工作得更多。咀嚼工作可以緩解壓力，對于那些有磨牙習慣的人來說尤其有用。額外獎勵：它們還有助于對抗口臭! 全谷物 無論是像糙米、藜麥或燕麥片，還是像面

蜂蜜 蜂蜜中含有多種生物活性物質，能激發人體的免疫功能，每日早晚兩次沖服，可有效地治療和預防感冒及其它病毒性疾病。 姜茶 因感冒多為外感風寒之邪，常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關節酸痛，甚至怕冷、發熱等癥狀。可用紅糖、生姜、紅茶各適量，煮湯飲，冬天喝雞湯暖胃養胃又提高抵抗力。每日1-2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。 胡蘿卜 胡蘿卜中的胡蘿卜素對預防、治療感冒有獨特作用。具體做法：把甜脆多汁的蘿卜切碎，壓出半茶杯汁，再把生姜搗碎，榨出少量姜汁，加入蘿卜汁中，然后加白糖或蜂蜜，拌勻后沖入開水當飲料喝，香菇黑木耳海帶湯有助于清理腸胃。每日三次，連服兩天，香菇黑木耳海帶湯有助于清理腸胃。可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒。 檸檬

腎疲勞：吃栗子 栗子具有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效，又被奉為“腎之果”。 《本草綱目》稱，板栗“治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健”。而熟食板栗還能和胃健脾，緩解脾虛。 栗子不容易消化，所以不建議生食，可以試試煮栗子吃。把栗子放在鍋里煮十幾分鐘就行，這種吃法比糖炒栗子干凈，而且水分大，比較容易消化。 還可以搭配其他食材，比如淮山栗子粥。這款粥有健脾益腎、強筋養血的功效，適用于腎虛腰酸背痛、下肢無力、脾虛泄瀉等癥。 腦疲勞：吃核桃 人的大腦猶如一個儲藏庫，如果讓它承載的東西過多，那它就無法正常運轉。上班族工作量大，從早到晚大腦一直處于高速運行的狀態，一旦過度，大腦疲勞了，工作就會顯得力不從心，記憶力也會下降。 在工作

海帶配冬瓜 海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助于減肥瘦身。 海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。 豆腐配海帶 豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處于平衡狀態。 海帶配排骨 排骨含有蛋白、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽

生冷蔬菜 在健身過后，未經處理的生冷蔬菜不宜。紅蘿卜、芹菜、辣椒和西蘭花等可能是健康的低脂肪食物，不過不適合運動后吃，因為這些食品不足以補充能量以維持健康的新陳代謝率。不過，如果你一定要吃蔬菜，可以添加酸奶、果仁奶油或者鷹嘴豆沙等醬料制作沙拉，但不可用奶油。 高脂肪快餐 炸土豆片、薯條、漢堡、熱狗和玉米片等可能能迅速填飽饑餓的肚子，但在健身后食用，等同于讓之前的鍛煉效果付諸東流。這些食物中的脂肪難以消化，這不是人們運動后希望見到的情況，運動后需要補充的是糖原，而不是增加身體儲存的脂肪。 過咸小吃 薯片或者椒鹽餅干等含有過量鹽分的小吃，會降低身體的鉀含量，導致恢復速度減慢。鉀這種礦物質對細胞活動有重要作用，比鹽里的鈉重要。因為運動流汗，身體已經了大量電解質，因此不宜因為吃

柿子 海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。 茶 海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。 酸澀水果 海帶和酸澀水果相克，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。 豬血 海帶和豬血相克，兩者同吃不利于消化吸收

高膽固醇的食物 如果攝入過多高膽固醇的食物，容易加重了肝臟的代謝，會讓更多的膽固醇沉積在膽囊壁中并慢慢的形成息肉，所以膽囊息肉患者要減少膽固醇的攝入量，尤其是到了晚上不能吃高膽固醇的食物。含有高膽固醇的食物主要包括蛋黃、動物的內臟、肥肉、海鮮。 酒精類的飲品 身體攝入的酒精主要是通過肝臟來進行分解和解毒，所以酒精直接傷害到了肝細胞，引起了肝臟功能的失調，讓膽汁大量分泌以及排出過程中發生紊亂，刺激了息肉或者息肉的增加和增大，甚至發生癌變。酒精類的飲品主要包括啤酒、白酒、果酒、黃酒以及葡萄酒。 高脂肪類的食物 膽囊具有濃縮和儲存膽汁的功效，膽汁的主要功能就是讓脂肪能夠溶于水，利于身體的吸收。當吃了過多高脂肪的食物就會刺激膽囊產生大量的膽汁，壓迫了膽囊息肉。含有脂肪高的食物主要包括核桃、奶油、花生、黃油

補品 不少家長會給體質虛弱的孩子服用補品，但孩子咳嗽未愈時應停服補品，以免使咳嗽難愈。 橘子 許多人認為橘子是止咳化痰的，其實，橘皮確有止咳化痰的功效，但橘肉反而會生熱。 甜酸食物 酸食會斂痰，使痰不易咳出，導致咳嗽難愈。多吃甜食會使炎癥難以痊愈。 肥甘厚味 中醫認為咳嗽多為肺熱引起，兒童尤其如此。日常飲食中多吃肥甘厚味的食物會產生內熱，加重咳嗽。此外，油炸食物也不宜多吃。因為油炸食品會加重胃腸負擔，產生痰液，使咳嗽難以痊愈。 寒涼食物 咳嗽時不宜吃冷飲或冷凍飲料。中醫認為身體一旦受了寒，就會傷及人體的肺臟，而咳嗽大多是因肺部疾患引起的。此時如果再吃冷飲，就容易造成肺

菠菜 這是常見的蔬菜，也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。 紅豆 紅豆不僅營養成分高，女性多食物還能幫助起到排毒養顏的效果，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。 紅棗 是補血的人首選的食物，它含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，并能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。 桑葚干 桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，是水果中的補血果。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。 黑豆 中國古時向來認為吃

咖啡 咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對于貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。最重要是喝咖啡不能過量。 茶 茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。 限制脂肪 食用過多脂肪，抑制人體造血功能，同時脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。 少吃大蒜 大蒜含揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。

油膩的碳水化合物 身體需要碳水化合物作為能量的快速來源，但很容易過量。鍛煉前可以適量食用復雜的碳水化合物，而非簡單的碳水化合物，如用全谷物代替白面包和意面。你還需要足夠的液體來幫助身體使用這些碳水化合物作為能量來源。 碳酸飲料 碳酸飲料(包括氣泡水和康普茶)不應當成為補水的選擇。飽和的碳酸會造成腹脹和排氣，這兩者都不利于鍛煉的正常進行。此外，碳酸還會延緩液體進入肌肉的過程。 運動飲料 有很多含糖液體偽裝成能量飲料，它們聲稱能補充電解質，幫助你更努力地運動。問題在于，過多的液體進入胃而無法排出，這對鍛煉是有害的。如果真的必需喝運動飲料，就選擇每8盎司(約合227克)含有14~15克碳水化合物的無糖運動飲料，而且只喝1瓶。假如你的鍛煉時間不到1個小時，在運動期間補水就可以了

開心果不能和脂肪含量高的食物一起吃 開心果中脂肪含量很高，超過50%的成分都是油脂，還含有21%的蛋白質和22%的碳水化合物，因此食用之后消化負擔特別重，如果食用量較多的開心果，再吃一些脂肪含量高的美乃滋、沙拉醬、辣條、油炸食品、花生、瓜子、核桃等，消化難度劇增，一些本身消化能力不佳的人群食用之后會出現身體不適的情況。 開心果不能和生冷的食物一起吃 開心果在堅果中屬于高油脂的，這類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，偏油性，在大量食用開心果的同時若在吃生冷食物，很容易引起消化不良，出現腹瀉之癥。 常見的生冷食物有：雪糕，冰激凌，冰水等。 開心果不能和鞣酸食物一起吃 開心果除了含有高脂肪酸外，蛋白質的含量也極高，而鞣酸性的食物會和蛋白質相互反應，生成難以被胃酸溶解的絡合物，易引起消化不良。

吃肉后不要吃開心果 為什么說吃肉就不能吃了呢，因為開心果的熱量高，肉的熱量更高，兩者加起來，那一天的攝入量就會超標，長期的下去就會增胖了，所以在吃開心果的最好時機是在飯前哦，適當的攝取還會增加飽腹感哦。 睡前不要吃開心果 堅果是比較油膩的，開心果也是一樣，睡前吃的多了會影響消化系統，讓自己睡不著覺，而且睡覺前吃也會增加負擔，所以在睡前1小時盡量不要吃開心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。 腹瀉的人不要吃開心果 開心果中的營養全面，也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅果，那只會加重腹瀉的癥狀了，所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。 上火不要吃開心果 開心果是性味溫補的堅果，體質虛寒者食會有滋補的效果，但是堅果的方法烘焙、翻炒制成，這

開心果蟹味醬菜通心粉 材料：通心粉、開心果、蟹腿肉、醬菜、玉米適量，橄欖油2湯匙，石榴果醋汁1湯匙，辣油半湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。 做法： 1、玉米焯水備用; 2、通心粉加少許橄欖油和鹽煮熟，瀝水備用; 3、蟹腿肉焯水備用; 4、開心果去殼備用; 5、準備調料，將油醋汁調勻備用; 6、將玉米放入通心粉，加入油醋汁一起拌勻; 7、再加入市售的醬菜，再拌勻; 8、最后加入蟹腿肉和開心果稍微拌一下即可食用。 開心果炒時蔬 材料：海蝦、開心果、紅椒、西蘭花、芹菜適量，油鹽調料適量。 做法： 1、海蝦去殼、去頭、挑凈蝦線;芹菜、紅椒切段;西蘭花掰成小朵;開心果去殼; 2、蝦、西蘭花氽燙八分熟;

核桃 作用與禁忌：每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。一次不要吃得太多，否則會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養，所以，不要剝掉這層皮。 開心果 主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。 作用與禁忌：一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。 甜杏仁 甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白質、10%的碳水化合物及維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等元素。 作用

老年人的保健品 強壯筋骨，消除疲勞，能降低血脂，預防心血管疾病，對老年人保健有極大的益處。 抗衰老 有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是女士們潤膚美容的理想食物。 健脾通便 能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的時間作用。 健腦補腦 松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。 預防動脈粥樣硬化 有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子有防治因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。 滋陰潤肺 它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘