南瓜饅頭的家常做法(無水無糖版)
2017年10月18日 17:51出處：親親寶貝網作者：RF閱讀次數：1318
秋季的老南瓜口感非常的甜，用來制作南瓜饅頭是再合適不過了，如果家中剛好有吃不完的老南瓜不妨嘗試著來做做南瓜饅頭，下面就跟隨小編一起來看一下這道無糖無水版的南瓜饅頭的做法。
- 主料
- 南瓜200g
- 中筋面粉300g
- 干酵母粉3g
- 制作步驟
1. 將南瓜蒸熟搗成泥，將中筋面粉，干酵母粉和南瓜泥混合，并揉至三光(即盆光粉光手光)，然后靜置發酵30分鐘。
2. 面團沒有回彈就可以了。
3. 取岀面團揉多5分鐘，三搟三摺，然后搟成薄的長方形，再捲成長條形，切去頭尾之后平均切成一小塊，放到牛油紙上，再度發酵15分鐘。
4. 冷水下鍋留一點縫蒸15分鐘，關火后等待10分才開蓋。
- 早餐食譜
- 南瓜
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