冰糖銀耳紅棗湯

材料：干銀耳，紅棗，冰糖，蜜棗少量(可省略)。

做法：

1、將銀耳用溫水充分泡發，洗去泥沙，摘除硬蒂部分;將銀耳撕成小朵，反復清洗后，瀝干水份;紅棗洗凈備用。

2、鍋內一次性加足清水，放入銀耳大火煮開后，用文火煮1小時。

3、加入紅棗、蜜棗，再繼續煮2小時，至銀耳軟滑起膠質。

4、下冰糖調味，攪拌到溶化即可關火食用。

小吊梨湯

材料：雪花梨500g，清水1000g，話梅3顆，冰糖30g-50g，枸杞一小把，銀耳20g左右(泡發后100g)。

做法：

1、銀耳提前1小時泡發，去掉黃色把柄部分，撕塊。

2、梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗后削皮，梨子皮要留下，梨子肉切小塊。

3、燉蠱加水燒開，水燒開放入梨子塊、梨子皮、銀耳和冰糖，放入話梅，撒一把枸杞，轉小火熬煮，水位下去三分之一就可以了，大概半小時左右。

枇杷葉冰糖湯

材料：新鮮枇杷葉5--6片，冰糖，水800毫升左右。

做法：

1、取5--6片新鮮枇杷葉，在流動水中沖洗掉贓物，背部用刷子將所有絨毛刷洗干凈。

2、放入盆中，加水沒過枇杷葉，浸泡15分鐘，再用流動水沖洗一遍

3、將葉片剪碎，放入煮鍋內，大概倒入800毫升左右的水，開大火煮，葉片煮開后，用筷子將上面浮起的葉片攪動一下，然后轉為中小火。

4、此時加入一塊冰糖，煮20分鐘即可，煮好后不要馬上開蓋子，繼續燜一會兒即可。

小貼士：枇杷葉清瀉苦降，如果是寒咳或者有胃寒嘔逆者慎用。