- 主料
- 大米1/5米杯
- 藜麥適量
- 鮭魚1塊
- 香菇1~2朵
- 洋蔥適量
- 水或高湯適量
- 制作步驟
1. 米與藜麥洗凈后放入冷凍庫冷凍至結冰；
2. 鮭魚、香菇及洋蔥洗凈后切成細碎狀備用；
3. 將水或高湯放入鍋中，開瓦斯爐滾水后加入冷凍好的米；
4. 煮至沸騰后轉中小火再煮10~15分鐘后加入備用食材續煮(需不時攪拌以避免黏鍋)；
5. 續煮至重新沸騰后熄火即完成，如需更軟爛的口感可以再燜一下。
- 小貼士
- 1、如果時間充裕的話，建議熄火再悶10分鐘，綿滑的程度會更好，寶寶也能更好入口。本作法采用快速煮粥法，洗好的米經過冷凍后再來煮粥可以在10~15分鐘之內煮出細致綿滑好入口的粥，亦可直接使用白飯。
- 2、如果是要做一整個禮拜的寶寶粥，鮭魚先不要下，鮭魚洗凈去除魚刺后直接攪打成生的鮭魚泥后裝入分裝盒，每次進食前再將鮭魚泥蒸熟混入寶寶粥內給寶寶享用。怕有魚腥味的話可以加一些姜片或洋蔥一起蒸。
- 輔食食譜
- 鮭魚
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