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甘蔗削皮后能放幾天

2018年12月19日 15:11閱讀次數:7620
甘蔗是生活中常見的一種水果,營養價值高,水分足,味道甜,很多人喜愛吃,那削皮了的甘蔗可以保存多久呢?下面就來具體看看吧。
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甘蔗削皮后能放幾天

甘蔗削皮在冰箱中能保存2—3天。

甘蔗水分和糖分都很豐富,所以削皮后的甘蔗不宜在常溫下直接存放,這樣很容易出現甘蔗失水過多,甘蔗變干,口感變差。去皮切好的甘蔗,如果不放在冰箱中,幾乎只需半天時間就會失水過多,變白,變干,冰箱中濕度相對較高,能緩解甘蔗的失水,因此能保存2—3天,但是還是建議盡快吃完,以免口感不好。

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甘蔗削皮后怎么保存

去皮后的甘蔗建議用刀切成小段,放在冰箱的保鮮層中保存。不過,不要淋水,也不要用保鮮膜或袋子包裹,甘蔗用塑料薄膜包裹得太嚴實,容易引發活細胞的厭氧反應,導致甘蔗腐爛。直接放到干凈的盤子上即可,放在冰箱中,溫度調在5~10℃之間。

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甘蔗放冰箱的注意事項

1、甘蔗放冰箱中不能用保鮮膜或袋子密封,避免局部空氣流動較小,氧氣消耗較快,導致霉菌、細菌的大量增殖,引起甘蔗發酵、霉變等。

2、去皮的甘蔗放冰箱不能灑水,水分會降低甘蔗的甜度,影響食用口感。而且,灑的水不一定干凈衛生,會增加甘蔗的變質風險。

3、甘蔗放冰箱也不能放太久,冰箱只能暫時延緩甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久還是會變干。而且,冰箱中的食物也會變質,放太久甘蔗也會變質。

4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一塊,避免串味,影響口感。

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