魚籽怎么做不會散 先焯水后炒制
2018年12月29日 12:53閱讀次數(shù)：2942
魚籽中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素及豐富的DHA及EPA營養(yǎng)成分，對于大腦發(fā)育也非常好，那么我們平時在炒制魚籽塊怎么做才不會散呢?
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水焯一下
魚籽在下鍋前可以先用開水焯至半熟，在焯水的過程中盡量不要翻動，另外再焯水的時候可以加一些白酒幫助去腥，這樣焯過水的魚籽也不易散開。
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