冬天飯前一碗湯，暖胃暖心又驅寒，所謂濃縮的都是精華，湯就是所有菜系中最有營養的一道，不僅能夠滋養身體，又能美容養顏，是食補的一大利器，今天小編就為大家推薦5款適合冬天喝的靚湯！

1.當歸黃芪乳鴿湯

鴿子湯具有很高的營養價值，素有“一鴿勝九雞”之稱，鴿肉易于消化，能夠滋陰補氣、祛風解毒，而且當歸和黃芪也是重要的滋補藥材，三者搭配起來簡直完美！

制作材料：乳鴿、當歸、黃芪、姜片、料酒等調味料

制作方法：將乳鴿冷水加入下鍋，加入料酒，焯出血水去腥，再將焯好后的乳鴿放入砂鍋中，加入適量清水、姜片大火煮開再轉小火，煲半小時左右，放入當歸黃芪再煲半小時，就可以品嘗了，可以在盛入碗中后加入適量鹽，這樣不影響鍋中湯的鮮美。

2.蓮藕豬蹄湯

中醫認為蓮藕性寒，能夠清熱除煩，但煮后由涼變溫，又有滋陰養胃、健脾益氣的功效，和豬蹄一起煲湯，還能補充滿滿的膠原蛋白，口感鮮而不膩，回味無窮。

制作材料：豬蹄、蓮藕、枸杞、姜片、料酒、胡椒粉

制作方法：將豬蹄洗凈切小塊放入冷水中，煮沸2分鐘后，撈出洗凈血沫，放入高壓鍋內，再將蓮藕去皮，連同姜片、胡椒粉、鹽、料酒一同放入高壓鍋中，用煲湯鍵壓25分鐘左右，即可排氣開鍋，如此美味的蓮藕豬蹄湯就做好了！

3.番茄黑魚湯

魚本身就營養價值極高，而黑魚更是含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等，非常補氣血，適合身體虛弱的人，加入的番茄以后就更加酸甜可口，絕對還是一款下飯好湯！

制作材料：黑魚、番茄、蔥姜蒜，花椒，八角、料酒等調味料

制作方法：將魚切片洗凈，加入料酒、鹽、少許淀粉腌制備用，番茄去皮切成小塊，起鍋燒油，加入花椒、八角、蔥姜蒜爆香后，放入切好的番茄炒至出沙，加入適量熱水煮10分鐘左右，滑入腌好的魚片大火5分鐘出鍋，撒上香菜就可以開動了！

4.枸杞甲魚湯

甲魚絕對是勁補的重量級食材，滋補的一把好手，能夠滋陰、清熱、提高機體免疫功能，枸杞又有非常豐富的維生素，冬日里喝上這樣一份修身養性的靚湯也是極好的。

制作材料：甲魚、枸杞、黃酒、蔥姜蒜

制作方法：將甲魚內臟、頸部、背殼、四肢等清洗干凈，冷水下鍋焯水，撇去浮沫，撈出備用，將砂鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜爆香，再放入甲魚，倒入黃酒燒開，去除腥味和酒味，大火燒開轉小火慢燉一小時，加入枸杞再燉20分鐘，鮮美的枸杞甲魚湯就做可以品嘗了！

5.山藥羊脊湯

西風響，羊肉香，冬天這個季節要喝湯，一定少不了山藥養脊湯，羊湯不僅能祛寒，還能增強免疫力，降低感冒的風險，干了這碗湯，秋褲都不用穿！

制作材料：羊脊骨、羊肉、山藥、蔥姜，八角、料酒等調味料

制作方法：將羊脊骨、羊肉切好洗凈，焯去血水，撈出洗凈，同姜片、蔥段一同放入砂鍋中，注入適量清水，煮沸，撇去浮沫，放入花椒、八角、料酒小火繼續煮至肉爛，加入切好的山藥再燉20分鐘，即可出鍋食用。