只要把握好量,豆漿天天喝也是沒有問題的,一般建議正常成年人每天豆漿的飲用量控制在每天1~2 次,每次250~350毫升即可;兒童每天飲用量200~250毫升為宜。
日常可以通過多喝豆漿幫助補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,從而達到抗癌和保健作用。
豆漿營養價值高,其營養成分包括大豆蛋白、維生素B群、大豆異黃酮、維生素E、皂素、植酸、大豆卵磷脂、鈣質、亞麻油酸、鉀、次亞麻油酸、膳食纖維、寡糖等,早餐喝低糖或是無糖豆漿都是很好的選擇。
1.豆漿相較于牛奶含有較高的鐵質,對于一些缺鐵性貧血的患者較為適合。
2.豆漿中含有大豆皂、異黃酮類的化合物能夠調節內分泌系統,減輕女性更年期的不適癥狀。因此非常適合更年期的婦女飲用。
3.豆漿富含膳食纖維,能有效阻止糖的過量吸收,因而能預防糖尿病,且對糖尿病患者也有穩定血糖的幫助。
4.豆漿中含有一定量的低聚醣,可能引起腹脹、打嗝等癥狀,因此建議胃潰瘍的民眾盡量少吃。
5.對于患有乳糖不耐癥的患者而言,可選擇豆漿以獲得所需的蛋白質;至于鈣質的攝取問題則可以海帶、紫菜、髮菜及黑芝麻來代替。
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