玉米窩頭
2016年06月08日 16:53出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：164
現在大部分小朋友都不知道窩頭是什么了，其實偶爾吃吃粗糧對身體是有好處的，今天推薦的這道食譜就是窩頭的做法相信寶貝一定會喜歡噢，下面一起來看看這道玉米窩頭的做法吧。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 功效
- 暖胃補中益氣
- 主料
- 玉米面100g
- 輔料
- 玉米300克
- 白糖一勺
- 葡萄干30克
- 黃豆面300克
- 制作步驟
1. 玉米剝掉外皮，揪掉須須。
2. 取一個“v”形刀，先將玉米其中的一行粒粒剝下來。
3. 玉米粒之間有了空隙，用手指一排一排的剝下玉米粒即可了!
4. 將玉米粒和浸泡過的葡萄干混合。
5. 放入一勺白糖。
6. 放入玉米面、黃豆面，泡打粉，混合均勻，倒入適量的清水，和成面團。
7. 荷葉解凍，平鋪在蒸蓖上。
8. 取一小塊面團，用雙手團成光滑的面團。
9. 將拇指伸入窩頭底部，其余四指并攏，轉動窩頭。
10. 將做好的窩頭放在荷葉上。
11. 依次做好全部窩頭，開火，出熱氣后，蒸20分鐘，關火，燜5分鐘。
- 小貼士
- 1、葡萄干提前泡軟，洗凈。
- 2、雜糧面粉可以自大超市購買，或者是找可以自行加工的糧油店購買。
- 3、粉類比例，大約是1:1，也可以根據個人喜好添加，
- 4、涼水和面，因為雜糧面粉沒有粘性，攪拌均勻，無干粉即可。
- 5、荷葉是我原來冷凍保存的。新鮮的荷葉采回，焯水，折疊，放進密封袋冷凍保存，用的時候取出解凍即可。
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