時間過得真快，轉眼，秋分已過……魚居住的城市，秋天除了比往常季節干燥點外，依舊艷陽高掛，樹葉還是茂盛翠綠……桂花也遲遲未能飄香……

閑聊時，小妞們很好奇，在那個沒有互聯網，沒有電玩的年代，魚的童年是怎么渡過的…..

魚笑了，想起那光著腳丫滿山遍野奔跑，摘野果，捉螃蟹的時光…..

那時候，沒有電玩，但魚和小伙伴總能找到好多好多好玩的…..門前的小河溝，那些沒有完全被水淹沒的石頭，總會藏著小螃蟹，所以被我們翻了無次數，那怕那石頭是大人專門放在那當墊腳石……

還有那番薯葉，心靈手巧的我們，總能找出最長的那支葉子，小心翼翼地掐成一截一截….然后戴上….當項鏈耳環，手鏈……

偶爾晚上，還會和小伙伴們一起帶上鍋，米等結伴到海邊野炊露營…..

那時候，天空是那么的藍，陽光是那么的美….

小妞們一臉的羨慕…….

在京東生鮮買了悅品王的冷凍棱子蟹，鮮活捕撈，真空包裝，非常的新鮮，肉質飽滿。

全程冷凍配送，到貨時保鮮箱里冰袋的冰還是硬實硬實的…..京東生鮮配送，就是讓人特別的省心安心。

給妞做了姜蔥炒蟹，廣東經典的地道小炒，鮮味十足…..

食材小知識：

螃蟹具有極高的營養價值，其蛋白質含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等營養元素。

材料：

梭子蟹 3只

配料：

姜 20克 蔥 20克

調料：

料酒，醬油，蠔油和砂糖各小許。

做法：

1、把所有材料準備好。

2、蔥洗干凈，切成段。

3、姜去皮，切片備用。

4、把調料中所有的材料混合，加小許清水，拌勻調為料汁備用。

5、開始處理蟹，將蟹反過來，掰去蟹臍，蟹殼。

6、去掉蟹腮，蟹心，蟹胃等，然后切成兩塊。

7、把處理好的蟹塊放進大碗中，灑入小許生粉，翻拌一下，使生粉可均勻地包裹著蟹塊，這樣可以鎖緊蟹的水分，炒出來的蟹肉更鮮更嫩。

8、熱鍋下油，油燒至6分熱時加入切好的姜片和1/2的蔥段，中小火爆香。

9、加入蟹塊，調大火，快速翻炒。

10、炒至蟹殼變色，轉為紅色。

11、加入調好的料汁，快速翻炒，炒至均勻后蓋上鍋蓋，燜至收汁。

12、最后加入剩余蔥段，炒勻即可上桌。

真心的鮮，姜和蔥的香味浸透了蟹肉，蟹殼金黃澄亮，吸收了姜香，蔥香，調料等的汁兒均勻地包裹著蟹的每一處，味道非常濃郁，越嚼越美味，吃完還忍不住要吮一下曾經拿過蟹的手……

再來了一壺小酒…….

美味小貼士：

1、螃蟹性寒，切勿大量食用。

2、調料中的分量可按個人口味增減。

3、炒蟹的油可稍微多點，這樣炒出來的蟹會理嫩滑好吃。