包子怎么做好吃：白蘿卜豬肉包子

材料：白蘿卜400g、豬肉500g、中筋面粉500g、水280ml、油適量、鹽適量、酵母4g、自釀紅酒5ml、醬油15ml、白糖5ml、十三香3g、香油5ml、雞精3g、蔥30g、姜5g、五香粉3g。

做法：

1、豬肉剁成細(xì)茸。

2、白蘿卜洗凈去皮。

3、用插菜板插成細(xì)絲，放開水中焯5分鐘，去掉蘿卜的辣味。

4、各種調(diào)味料備好。

5、肉餡中加入所有的調(diào)味料加少許水，用筷子朝著一個方向攪拌上勁、這樣吃起來口感好，把焯好的蘿卜絲放在肉餡里一起攪拌均勻。

6、攪拌好的餡。

7、已經(jīng)發(fā)好的面。

8、放在面板上揉成團(tuán)松弛5~10分鐘。

9、把松弛好的面團(tuán)搓成長條，揪成比餃子皮大一點的劑子，搟成中間厚的圓皮。

10、包子皮放在手心里，里面放上餡，朝著一個方向用右手捏成褶子收攏在一起，即成為包子。

11、包好的包子放在用水浸濕的屜布上，包子中間留有縫隙，冷水大火蒸15分鐘即可。

包子怎么做好吃：甜辣烤包子

材料：包子2個、烤肉醬15g、甜辣醬15g、香油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、烤箱預(yù)熱200度放入包子烤制5分鐘。

3、取一個小碗加入大喜大烤肉醬。

4、加入甜辣醬。

5、加入香油。

6、拌醬料拌均勻。

7、包子烤好取出刷一層醬料。

8、再放入烤箱繼續(xù)烤制10分鐘。

9、中間可再刷一次醬料，烤好取出即可。

包子怎么做好吃：黑米面包子

材料：面粉400g、黑米面200g、豬肉餡300g、蒜苔200g、油適量、鹽適量、酵母5g、泡打粉2g、姜適量、生抽適量、雞精適量、包子餡調(diào)料適量、香油適量。

做法：

1、面粉、黑米面按2：1的比例放入器皿中。

2、酵母、泡打粉倒入面粉中，和成面團(tuán)，用濕布蓋上醒發(fā)20分鐘。

3、豬肉餡加入生抽、鹽、雞精、香油、姜末、包子餡調(diào)料拌勻腌制20分鐘，蒜苔切碎倒入肉餡中，拌勻。

4、將面團(tuán)取出揉成長條，下劑后搟皮。

5、包入拌好的餡。

6、捏成包子。

7、蒸之前再醒發(fā)40分鐘(根椐天氣定時間)，待蒸鍋上汽后大火蒸20分鐘即可。