月子里能吃扇貝嗎

月子里能適當(dāng)吃扇貝。

扇貝是較為常見的海鮮，味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健腦明目、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、平緩情緒等功效，能夠幫助產(chǎn)后食欲降低的媽媽開胃健食、補(bǔ)充蛋白質(zhì)等。

但要注意不可多食，扇貝性寒，產(chǎn)婦身體虛弱，多食會(huì)導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等病癥。

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月子里食用扇貝(鮮)的禁忌

1、以下情況的產(chǎn)婦應(yīng)慎食：

(1)患有痛風(fēng)病的產(chǎn)婦不宜食用。

(2)扇貝是發(fā)物，有宿疾的產(chǎn)婦應(yīng)慎食。

(3)扇貝是涼性食物，脾胃虛寒的產(chǎn)婦應(yīng)慎食。

(4)為避免藥物沖突，正在服用藥物的產(chǎn)婦應(yīng)慎食，遵醫(yī)囑食用。

2、產(chǎn)婦不能多食扇貝，一天最多吃50g，大概是五個(gè)左右。

(1)扇貝富含蛋白質(zhì)，過量食用會(huì)影響脾胃的消化功能，導(dǎo)致食積。

(2)扇貝性涼，多食會(huì)讓產(chǎn)婦受涼而腸胃不適。

(3)扇貝是發(fā)物，多食可能引發(fā)皮疹或舊癥。

3、產(chǎn)婦不要食用未洗凈、未熟透的扇貝。

未洗凈、未熟透的扇貝中含有大量的細(xì)菌、寄生蟲等，食用可能會(huì)傳染上肝炎等疾病。

4、產(chǎn)婦吃扇貝時(shí)不宜與以下食物同吃：

(1)不要吃含鞣酸多的食品，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。比如說橘子，柿子，茶等。

(2)不要吃含維生素C高的食品，會(huì)導(dǎo)致中毒，比如橙子、獼猴桃、VC片等等。

5、扇貝的以下部位不宜食用：

(1)不吃分布在內(nèi)斂肌的周圍的肉，這種肉是紅色的，摸起來非常柔軟。

(2)不吃扇貝的內(nèi)臟和泥腸。扇貝的內(nèi)臟、泥腸吸入了大量的有害物質(zhì)，產(chǎn)婦食用會(huì)導(dǎo)致毒素沉積，引起中毒。

月子里扇貝做法

1、清蒸扇貝

材料：扇貝一斤，油，鹽，姜，蒜，香菜，醬油，味精，糖，香菜，蔥。

做法：

(1)將扇貝處理干凈，洗凈放入鍋中蒸。

(2)在蒸的同時(shí)另起一鍋，放入蒜，生姜爆香，再放入醬油，鹽，味精，糖等調(diào)料調(diào)汁，燒開就好。

(3)在蒸好的扇貝上碼上香菜，蔥，然后把燒好的汁水倒在扇貝上。

(4)鍋里再熱點(diǎn)油，直接澆上去即可。

2、扇貝蒸蛋

材料：扇貝，雞蛋，西蘭花，食鹽，醬油，姜，料酒，香油，檸檬汁。

做法：

(1)取扇貝肉清洗干凈，在扇貝肉上切花刀，不切斷，放入碗里。

(2)擠上適量檸檬汁，淋入料酒，加點(diǎn)鹽，輕輕抓勻，放上姜絲，覆蓋腌制20分鐘，暫時(shí)不用可以放冰箱冷藏腌制。

(3)蒸碗里倒入香油，用紙巾抹勻碗內(nèi)壁，將扇貝肉擺放在碗底。

(4)雞蛋打散后，加入約2/3的涼開水，再加少許鹽，打勻，將蛋液通過濾網(wǎng)倒入蒸碗內(nèi)，濾出的蛋泡不要。

(5)在碗里加入一些剪碎的西蘭花頭。

(6)蒸鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火，放入蒸碗，在上面扣一個(gè)碟子，蒸10-12分鐘至表面中心處浮動(dòng)不明顯，關(guān)火出鍋，淋上少許醬油即可。