產(chǎn)婦月子里能吃驢肉嗎

產(chǎn)婦月子里能吃驢肉。

驢肉營養(yǎng)價值很高，驢肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及多種人體所需的氨基酸、維生素和微量元素等，其所含蛋白質(zhì)比牛肉、豬肉都要高，是調(diào)理脾虛腎虧與貧血的優(yōu)良滋補佳品。產(chǎn)婦坐月子的時候食用可以補血益氣，息風(fēng)安神，而且驢肉的脂肪很低，不會引起產(chǎn)婦肥胖，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后身材的恢復(fù)。

但驢肉熱性，不易消化，脾胃虛寒、腹瀉和患有慢性腸炎的產(chǎn)婦不能吃驢肉，食用會加重病情。

月子里怎么吃驢肉

1、驢肉蘿卜湯

材料：:驢肉(瘦)150克，水蘿卜250克，香菜5克，醬油10克，香油5克，鹽5克，大蔥5克，姜5克。

做法：

(1)將水蘿卜洗凈，去頭切成片;蔥、姜洗凈切末。

(2)驢肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥末、姜末入味。

(3)湯鍋置火上，放入開水500克，先下蘿卜片，湯開下驢肉絲，稍煮。

(4)下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中，最后撒上香菜末即可。

2、清湯砂鍋驢肉

材料：驢肉，鹽，味精，胡椒粉，枸杞。

做法：

(1)驢肉切塊，飛水去血沫后取出。

(2)砂鍋內(nèi)放適量水，放驢肉大火燒開，后轉(zhuǎn)小火燒至肉爛。

(3)食用時將肉放入小砂鍋里燒開，放枸杞，鹽、味精、胡椒粉即可。

怎么挑選驢肉

1、看。

新鮮驢肉的顏色為紅褐色，多肥肉的地方成淡黃，具有明顯的光澤;如果是不新鮮的驢肉，肌肉的部分直接顯示暗褐色，并且毫無光澤可言。

2、聞。

新鮮且正宗的驢肉聞起來不會有膻味，而且還會帶有一種脂肪的濃香;如果是不新鮮的驢肉，脂肪平淡聞起來不會有任何味道，如果更差勁一點，讓你碰到馬肉的話，還會聞到一大股膻味。

3、摸。

新鮮的驢肉肌肉結(jié)實，有彈性，肌肉纖維比較細;而不新鮮的驢肉肌肉組織松軟，缺乏彈性，如果是馬肉充當(dāng)?shù)脑挘饋硎指写植冢∪獾臋C理很粗。

4、選購熟制品，則應(yīng)先看包裝，包裝應(yīng)密封，無破損，無脹袋現(xiàn)象。也不要選購色澤太艷的驢肉制品，色澤太艷是在加工時放入了合成色素或亞硝酸鹽造成的。