椰蓉可以做什么點心：椰子球

材料：椰蓉100克，黃油30克，白糖(偏甜)50克，奶粉30克，全雞蛋70克，熟芝麻10克。

做法：

1、把雞蛋打入碗中，加入白糖，黃油，隔熱水加熱并不斷攪拌打至黃油化開。

2、把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，攪拌均勻。

3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圓球，擺入烤盤內。

4、入烤箱中層，以160度上下火烤15分鐘，烤至金黃色即可。

小貼士：

1、搓椰子球的時候可能會粘手，戴上一次性手套再搓就比較好。

2、烤制的最后幾分鐘要密切觀察烤箱內的情況，可以把烤盤換個方向再烤，上色比較均勻。

3、椰蓉容易烤煳，所以不能用高溫烤制。

4、因為不能用高溫烤制 ，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。

椰蓉可以做什么點心：椰子餅

材料：

用料1(餅皮)：低粉150克，黃油70克，糖20克，全蛋液30g(半個雞蛋)。

用料2(餅餡)：椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黃油30克，椰漿90克，全蛋液1個半雞蛋，泡打粉1/4小匙。

做法 ：

1、先做餅皮。黃油隔水加熱融化，加入糖攪拌至融解關火，用余溫在黃油液中加入半個蛋液，快速攪拌均勻。

2、加入低粉團成面團，放在旁邊醒發。

3、做椰蓉餡。黃油隔水加熱融化，加入糖打至均勻關火。

4、蛋和奶液下到黃油中攪拌均勻，再篩入低粉，加入椰蓉攪拌均勻。

5、餅皮原料分成10等分，搓圓后填入模具中沿著模具邊邊轉圈邊輕壓，把餅皮原料推上模具邊壁，要做到厚薄均勻將餡填入餅皮中。

6、烤箱預熱，190度，上下火中下層，25分鐘即可。

椰蓉可以做什么點心：椰子脆片

材料：蛋白90克，椰蓉80克，白糖80克，低筋面粉10克，黃油20克。

做法：

1、黃油隔熱水融化。

2、蛋白和白糖打散，加入椰蓉和面粉，混合均勻。

3、融化的黃油倒入混合物中，再混合均勻，用保鮮膜包著擱置30分鐘。

4、用勺子舀起一小團，整形成圓形的薄征。

5、烤箱150度，中層，8分鐘，關火燜5分鐘。