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燕窩的營養價值 1、水溶性蛋白質：燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發育及病后復塬。 2、碳水化合物：碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。 3、人體所必需的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)：燕窩中含有22種活性氨基酸，這是構成蛋白質的基石。 4、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀等;其中鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。 5、表皮生長因子：燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復塬起著很大的作用。 6、燕窩酸：燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對于維生素及礦物質的吸收能力。

核桃花的營養價值 核桃花中蛋白質含量高達21%，在18.22%的總氨基酸中，必需氨基酸41.2%，谷氨酸23%、色氨酸8.7%，支鏈氨基酸的含量也較高，但含硫氨基酸含量偏低，為第一限制氨基酸，CBV41.48%。粗纖維不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脫水白菜高，K/Na高達500多，β-胡蘿卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一種較好的天然營養保健食品資源。 核桃花的功效作用 核桃花富含人體所需植物脂肪油，主成份為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油脂，并富含蛋白質、碳水化合物、維生素C和維生素B,具有補腦、清心明目.定喘潤腸之功能。 用于防治腦痛、腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。是人們的膳食佳品。 和桃花的食用方法 核桃花在鮮嫩的時候可以

核桃升糖指數高嗎 核桃的GI值為18，屬于低升糖指數食物。除了核桃之外，以豆類、谷類、堅果類為主的碳水化合物類，大部分也都是屬于低GI指數的食物，豆類包括有紅豆、黑豆、綠豆、大豆、毛豆、黃豆…等等皆是低GI。 糖尿病可以吃核桃嗎 核桃這類的堅果種子類本身富含鉀、磷等礦物質，因此糖尿病腎病變患者需特別注意堅果的攝取量，尤其是被醫生叮嚀要限鉀、限磷的腎病變患者，就比較不建議吃，或是需要減少攝取堅果種子類的食物。 糖尿病怎么吃堅果 根據每日飲食指南，一天的油脂攝取量建議控制在 3~7 份 (1 份烹調用油 = 1 茶匙的油 = 5g 油) ，并且還可以再多攝取 1 份的堅果。 除此之外，糖友也可以彈性調整三餐料理中油脂及堅果種子的攝取，如果當日不小心吃了較多的堅果，就要記得減少三餐中的油

水煮核桃 把一大鍋水放在爐子上面燒開。輕輕地把核桃加入水中，并煮10-15分鐘。瀝干核桃，并在剝殼前冷卻。或者你可以把一杯水和兩杯核桃放在微波爐中，高火加熱5-6分鐘。煮一下核桃有助于讓外殼變得更松脆。 把兩個核桃擠在一起 如果你沒有任何工具，你可以用擠壓的方法來剝殼。需要用一只手拿兩個核桃。握緊拳頭，把核桃擠壓在一起直到外殼出現裂縫。 使用胡桃夾子 把核桃放在夾子的中間，輕輕擠壓，直到聽到碎裂的聲音。不要擠壓太用力，否則會破壞里面的堅果。 旋轉胡桃夾子的臂之間的螺母，再擠。繼續轉動，并沿螺母的長度擠壓，直到外殼變得足夠松動，可以除去。 用錘子 將核桃放在堅硬的固體表面并用錘子敲打。可能需要旋轉核桃再敲一次。注意你的手指!這種方法雖然快，但往往會破

腹瀉 由于核桃含油份多，油份在腸道吸收不完全，可以起到潤滑腸道作用，刺激腸蠕動，導致大便快速排空，引起腹瀉情況。多吃核桃導致腸道油份堆積，可以導致拉肚子，屬于一過性的腹瀉。 頭暈 核桃中含有較多的油脂，機體攝入過多油脂會導致大腦神經和血管的負擔過重，進而出現頭暈癥狀。患者如果本身就存在著高脂血癥，吃多了核桃容易導致血液高脂、高黏的狀態，引起腦血流緩慢，進而會出現頭暈這種情況。 上火 核桃吃多了有可能會引起上火，這是因為核桃中含有大量的油脂，議飲食核桃需要定量，不建議過量食用，引起患者不適。每日3-5個核桃足矣。核桃是一種性質溫熱的乾果類食物，人體進食后會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。

核桃熱量高嗎 原味核桃的熱量每100g為667大卡，本來就較其他堅果稍高，2粒完整核桃已等于約1茶匙油熱量，建議把核桃當小食，每次進食不多于2粒完整核桃。市面上不少核桃用鹽焗、蜜糖等製法，選購要留意，建議選擇無添加的核桃。 不過適量吃一些核桃對于減肥也能夠起到一定的輔助效果，有研究指出，因為堅果中大量的蛋白質和不飽和脂肪，所以在正餐前吃點堅果，會讓你有飽足感，食慾也就沒這么大。所以你就會自然而然的，少吃很多垃圾食物拉。 核桃每天吃多少合適 每日的總脂肪攝取量應占總熱能攝取量20至30%。如果以一名每日應攝取2000卡路里的成年男子為例，每日則需要攝取44至67克脂肪，「在選擇脂肪款式方面，建議選擇『好的脂肪』即是以多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸取替『壞的脂肪』，包括飽和脂肪和反式脂肪。建議每日進食30克的果仁，即進食7

核桃分心木泡水喝的功效與作用 1、固本強腎 核桃分心木具有味苦澀及性平的特點，能夠入脾腎，固腎澀精，一般在臨床上主要用于治療腎虛遺精、瀉痢、淋病、帶下等病。老人腎虛腰酸腿軟，女人腎虛氣色差手腳冰涼，長期喝分心木水就能很好地緩解癥狀。 2、治療尿頻 一些男性會有很多煩惱，總是尿頻尿急，白天總是上廁所還好，晚上就太麻煩了。總是起夜會影響睡眠。中醫認為夜尿多是因為腎氣虛，不能固約尿液。而核桃仁中間的那層木質隔膜可以補腎固精、澀尿，對于夜尿頻多再適合不過了。 3、 治療白帶過多 女性白帶過多會導致下肢酸軟，腰困疼，容易乏力。可以用核桃的分心木泡水喝，能有效緩解帶下過多的情況。 核桃分心木泡水喝的方法 1. 治療失眠：將3克分心木用布包包起，10克鮮百合，先煮分心木，再放入百合煮爛

減肥 對于女性朋友來說，魚腥草還是一種非常好的瘦身食材，魚腥草減肥的功效非常明顯。不魚腥草洗干凈后放在太陽下曬干，曬干后的魚腥草和紅棗片一起放到水鍋裡煮開即可，過濾材料，只留下汁水飲用，每天喝一兩杯，即可起到瘦身減肥的功效。 利尿、清熱解毒 魚腥草具利尿，清熱解毒的效果，促進正常的代謝，但不宜大量飲用，以免造成泌尿系統及腎臟的負擔。 煮魚腥草茶一次所需的藥材量約30克，適度飲用輔助排泄身體廢物，改善口干舌燥及皮膚搔癢。 治療婦科疾病 魚腥草的最大的作用是可以抑制金黃色葡萄球菌，流感嗜血桿菌，肺炎雙球菌等，可以通過對一些細菌的抑制作用達到治療婦科感染，消除婦科炎癥的作用。因此臨床上也多用來治療多種婦科疾病。 治療熱痢、痢疾 魚腥草可以用于治療熱痢、痢

魚腥草的功效與作用 主治：清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋。因其專入肺經,善清宣肺熱,消癰排膿,既可用于肺熱咳嗽,尤為「治痰熱蘊肺,發為肺癰吐膿血之要藥」(《本草經疏》);兼能滲洩水濕,清熱利竅,可導濕熱之邪從小便排除而通淋濁、實大便,適用于濕熱蘊結之小便淋痛及濕熱瀉痢。 1.治肺癰吐膿,肺熱咳嗽 本品味辛能散,性寒入肺,長于清解熱毒,「散熱消癰」(《藥性切用》),為「治痰熱蘊肺,發為肺癰吐膿血之要藥」(《本草經疏》)，可單用搗汁飲用,或與天花粉、蘆根、桔梗等同用。因其善清肺熱,故也常用于肺熱咳嗽,每與金蕎麥、麻黃、紫菀等配伍,如急支糖漿(《中國藥典》)。 2.治瘡癰腫毒-熱毒瘡腫 本品清熱解毒,消癰排膿,也常用于外癰。如治熱毒瘡腫,可單用鮮品搗爛外敷;或與連翹、野菊花、蒲公英等同用。 3.治熱淋熱痢-瀉痢

孕婦可以喝蜂蜜柚子茶嗎 孕婦可以適量喝一些蜂蜜柚子茶。蜂蜜柚子茶能夠起到一定的潤腸通便效果，對于有孕期便秘困擾的孕媽來說喝一些蜂蜜柚子茶可以幫助緩解。 而且蜂蜜柚子茶有很好的促進胃腸蠕動，對于食物消化不良或者噯氣、食不下咽等癥狀都有非常好的緩解效果，孕期如果有消化不良的情況可以喝一些蜂蜜柚子茶來調理。另外蜂蜜柚子茶有潤肺潤燥的作用，在一定程度上可以緩解秋燥的不適感。 孕婦喝蜂蜜柚子茶注意事項 1、蜂蜜柚子茶的含糖量較高，如果是由孕期高血糖的孕媽們盡量少吃。 2、脾胃虛寒、經常腹瀉的孕媽也不宜喝蜂蜜柚子茶，因為柚子性寒、行氣和蜂蜜潤腸通便的作用而加重腹瀉。 蜂蜜柚子茶的做法 材料：柚子、冰糖(柚子重量的1/5左右)、蜂蜜(柚子重量的一半左右)、清水幾茶匙 做法：

喝蜂蜜水會胖嗎 一般來說適量飲用蜂蜜水并不會引起肥胖問題，蜂蜜的營養豐富，但脂肪含量很低接近0。果糖和葡萄糖含量雖然比較高，但少量食用后，這些碳水化合物可以轉化為能量被機體消耗，不會誘發肥胖。 建議一天攝取蜂蜜量，最好不要超過5公克，約一茶匙左右，以1公克4大卡計算，將熱量控制在20大卡，只要適量攝取，就不會喝太多，造成身體過多負擔，甚至因糖份攝取超標，無法成功減重。 蜂蜜水怎么喝減肥 蜂蜜富含果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等，食用后可以提高身體血糖，讓飢餓感下降，同時維持代謝率，所以當你在下午感到餓的時候，可以以「1杯500C.C的水搭配1湯匙蜂蜜」，飲用后可讓想吃東西的慾望延后2至3小時，緩和飢餓感，避免暴飲暴食;不過想要體重明顯下降的話不能只仰賴蜂蜜水，在日常飲食上熱量也要有所控制才行。 喝蜂蜜

蜂蜜保質期是多久 純天然蜂蜜并沒有明確的保質期，另外蜂蜜的保質期與蜂蜜的品質和保存方法也有很大的關系。天然成熟蜂蜜里面水分比較少，而細菌在濃度比較高的濃糖中是沒有辦法存活的，因此不會存在變質的現象。 另外蜂蜜中還包含多種其他物質，例如多酚，類黃酮，甲基乙二醛，蜂肽和抗菌劑，它們也增強了蜂蜜的抗菌作用，蜂蜜含有很多醣和少量水，它具有酸性，并含有一種稱為過氧化氫的抗菌物質，當適當地存儲時，它可以長期保持其品質并且不易腐爛。 怎么看出蜂蜜過期了 蜂蜜過期一般都是由于發酵，因為蜂蜜本身的高濃度不允許耐糖酵母菌以外的細菌存活繁殖，如果蜂蜜水分含量大，又被酵母菌污染，那么就會引起蜂蜜發酵，酵母菌會把蜂蜜中的糖分分解成乙醇、醋酸和水、二氧化碳，所以，蜂蜜中如果有酒精的味道，特別酸的味道，變得很稀和有大量的氣泡，那么表明蜂蜜過期了，不可繼

早晨空腹喝蜂蜜水好嗎 如果時候有便秘的人群可以早上起來空腹喝一杯蜂蜜水，蜂蜜具有很好的潤腸通便的作用，對于腸燥、便秘的患者食用非常有益。不過如果是普通人群不加以早上空腹喝蜂蜜水而蜂蜜水，因為蜂蜜本身屬于甜的食物，里面含有的葡萄糖和果糖，在胃液的作用下會發酵，導致胃酸過多，有可能損傷胃腸道的黏膜，引起胃炎，胃潰瘍等疾病，可以選擇在餐后兩小時飲用。 晚上喝蜂蜜水好嗎 晚上適量喝一些蜂蜜水對于身體是非常有好處的，蜂蜜能使肝臟在睡眠時也有足夠的糖分，也能釋放色氨酸并轉化為褪黑激素，有助于增進人體免疫力、修復身體受損組織，還有助眠的效果! 而且蜂蜜兌水喝就可以舒緩喉嚨痛，并能減輕咳嗽的癥狀。不過要注意，不滿1歲的嬰兒因免疫系統尚未健全，腸道菌叢亦未完全發展，服用蜂蜜可能會因誤食孢子而罹患「嬰兒腸道型肉毒桿菌中毒」，嚴重可能會致死，家

蜂蜜可以放冰箱嗎可以放多久 蜂蜜保存溫度一般要求溫度保持在5-10℃，溫度過高會使蜂蜜變質(隨著溫度升高保存條件不良儲藏太久, 淀粉酶活性遇熱會變得極不穩定，長時間暴露于高溫下, 淀粉酶活性降低)，如果在夏天，夏季是高溫季節,尤其是6、7、8月份,需要注意。放冰箱內, 保鮮的溫度對蜂蜜沒有影響，只會讓蜂蜜保持得更加新鮮與持久。 一般未經加工濃縮的純蜜含水量都在20到26之間, 蜂蜜經過濃縮加工后含水量可低于20, 這樣的蜂蜜置于常溫下可保存一年不太發酵,(含水量在18.5%以下微生物無法生長)。 蜂蜜什么時候需要冷藏保存 室溫超過攝氏27度時，冷藏是保鮮的好方法。蜂蜜在溫度低于攝氏15度以下會結晶是正常現象。一般的家用冰箱冷藏一兩週后或者更久可能會開始結晶，結晶蜂蜜不影響品質，還是可以用溫開水攪拌沖泡，或者當作面包

糖尿病人可以吃蜂蜜嗎 蜂蜜常被當作營養補充或治療用途，因為蜂蜜中含有維生素B6、維生素C、菸鹼酸、葉酸、鐵、鋅及抗氧化物質，具有抗氧化、抗發炎、抗菌等功能。雖然不同品種的蜂蜜GI值有所差異，但整體的蜂蜜GI值較低于蔗糖或葡萄糖，此外，也有研究中發現，與葡萄糖或果糖相較之下，蜂蜜可提升高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)，降低三酸甘油酯(TG)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)，所以能降低心血管疾病風險。 雖然飲用蜂蜜對身體有好處，但糖友要特別注意：蜂蜜的主要成分是醣類，喝太多蜂蜜仍會讓血糖增加。有一項2009年的實驗，給予糖尿病患每天每公斤體重1-2.5克蜂蜜，連續飲用8周，雖然發現實驗組的糖尿病患體重降低、血脂狀況改善，但是HbA1C卻明顯增加，表示飲用蜂蜜對血糖控制仍有不良影響。 另外也有研究指出，每天每公斤體重必須攝取到1公克的蜂蜜，才對人體有明

檸檬蜂蜜水的功效 1、幫助減重 研究顯示，多補充水分可提升新陳代謝，并提升飽足感，幫助減肥。檸檬含有豐富的果膠纖維，可讓你長時間具有飽足感，因此飯前喝一杯蜂蜜檸檬水，會讓你減少攝取正餐的熱量。而蜂蜜可助身體保濕，其香味易使人喝下比喝白開水時更多的量，但若是減重者，要注意蜂蜜的熱量與糖分，量不宜過多。 2、助感冒復原 由于蜂蜜具舒緩特性，而檸檬中大量的維生素C，有助于刺激產生白血球，提高身體免疫力去對抗感染，加快感冒復塬速度。實驗證實，讓一歲以上的孩童食用蜂蜜，可抑制咳嗽和降低上呼吸道感染機會。一些研究表明，維生素C可以減少普通感冒的長度。一杯溫暖的蜂蜜檸檬水可以治療喉嚨痛，讓你在生病時感到愉快。 3、消除口臭 檸檬的天然酸性結合蜂蜜和水，可清潔口腔并刺激分泌唾液，且能減少舌苔形成，同時殺死引起異味的細菌，達到消除

晚上喝蜂蜜水好嗎 晚上適量喝一些蜂蜜水對于身體是非常有好處的，具體功效如下： 1. 睡得更好 蜂蜜能使肝臟在睡眠時也有足夠的糖分，也能釋放色氨酸并轉化為褪黑激素，有助于增進人體免疫力、修復身體受損組織，還有助眠的效果! 2. 幫助減肥 營養專家Mike Mcinnes提出了「蜂蜜減肥法(The Honey Diet)」，并指出，蜂蜜做為肝臟的「燃料」，可以產生更多的葡萄糖，并使大腦釋放出燃燒脂肪的激素，運動員若攝取富含果糖的食物(例如：蜂蜜)，熱量消耗就能比一般人超出10倍，并大大增加體力水準。 不過，這種減肥法必須確保你的飲食的所有甜份來源都換成蜂蜜，并確保不吃任何含糖的垃圾食物。此外，睡前喝一杯加入蜂蜜的溫開水，確保整個晚上都能夠保持最佳的脂肪燃燒效果，更能使蜂蜜減肥法成效顯著。 3. 身體更

沖泡水溫控制在40-60℃左右 蜂蜜不能用熱水沖泡的原因，「蜂蜜中的酵素經過 70°C 加熱 4.5 小時，除了破壞酵素外，淀粉酶也會被破壞至一半，如此一來經過高溫沖泡的蜂蜜就缺少了酵素對人體的幫助，營養價值大打折扣，因此建議以溫水(40-60℃)泡蜂蜜水。 蜂蜜水的最佳飲用時間 1.早上 早上喝有清腸排毒的效果，可幫助宿便排出，加上睡醒體內正好缺水，喝杯蜂蜜水還能補充能量。 2.下午 下午3點到4點是一天當中最容易疲憊和飢餓的時刻，故適當飲用可以補充精神和能量，幫助醒腦。 3.飯前 若你屬胃酸過多的民眾，可以在飯前1.5小時喝溫的蜂蜜水，能幫助抑制胃酸分泌、保護胃黏膜。 4.睡前 睡前喝有緩解神經緊張、促進睡眠之效，不過醫師也提醒，并非人人都適合

蜂蜜結晶好還是不好 光憑蜂蜜結晶這一點并不能完全判斷蜂蜜的好壞，蜂蜜其實就是高濃度的糖，含水量小于2%，也同時包含許多酵素、營養素的成分。而其中主要的糖成分是葡萄糖跟果糖2種，在這種低含水量的情況下，葡萄糖在攝氏13~14度左右，會很容易變成結晶體，也就是看到的白色小塊，而果糖則不容易變成結晶體。 另外花蜜的來源不同，所以每一種花蜜的結晶體數量、型態都不同，比如荔枝蜜，結晶體就會比較多。而要特別注意的是，龍眼蜜因為果糖含量多，所以也不容易結晶，必須靠其他方式來分辨。 蜂蜜結晶是假蜂蜜嗎 有些民眾誤會結晶蜜是添加砂糖或蜜蜂吃糖水的緣故。事實上，蜂蜜若含水量低于20%，裡面的葡萄糖容易與花粉或氣泡作用而結晶。另一個結晶的機會則是因為低于15度以下，這種狀況常發生在低溫的冬天，或是消費者擔心蜂蜜壞掉而將蜜冷藏，蜂蜜因低溫而結晶。

泡水搖晃 蜜蜂採蜜時，一定會摻進部分的蜂花粉、蜂膠…等成分。蜂花粉中含有蛋白質的成分，故蜂蜜水用力搖晃時，蛋白質會產生久而不散的泡沫，且蜂蜜水本身會呈現混濁狀;如果是假蜜，泡沫會像啤酒的泡沫，泡沫消失的速度非常快，且蜂蜜水本身會呈現清澈狀態。 看結晶 蜂蜜其實就是高濃度的糖，含水量小于2%，也同時包含許多酵素、營養素的成分。而其中主要的糖成分是葡萄糖跟果糖2種，在這種低含水量的情況下，葡萄糖在攝氏13~14度左右，會很容易變成結晶體，也就是看到的白色小塊，而果糖則不容易變成結晶體。 不過因為花蜜的來源不同，所以每一種花蜜的結晶體數量、型態都不同，比如荔枝蜜，結晶體就會比較多。而要特別注意的是，龍眼蜜因為果糖含量多，所以也不容易結晶，必須靠其他方式來分辨。 透光法 純天然然蜂蜜因含有花粉