材料:蘿卜500克,羊肉250克,植物油、料酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒適量,陳皮、蔥,姜少許;
做法:
1、將羊肉切塊焯水,撇去浮沫、洗凈血水備用;
2、換一鍋水燒開,放入羊肉,加入適量蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒燉煮半小時;
3、放入白蘿卜塊煮熟,加入適量食鹽即可。
功效:羊肉驅寒,蘿卜性涼去火,還能解膩助消化,一起燉湯美味有營養,補充維生素和蛋白質,有效提高人體免疫力。
材料:羊肉1000克,黑豆100克,當歸6克,桂圓少許;
1、羊肉腌制后焯熟,黑豆浸泡12小時備用;
2、將食材放入沙煲里,加入適量清水,燉煮3小時,加入適量食鹽調味即可。
功效:羊肉和黑豆均能補氣養腎,滋陰補陽,男女都適合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯,驅寒氣色好,還能美容抗衰老。
材料:羊肉500克,當歸、生姜適量,料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然少許;
1、羊肉切塊焯熟后撈出,清洗干凈血沫,生姜、當歸洗凈備用;
2、將羊肉、生姜和當歸放入鍋中,加入適量清水和料酒大火燒開,再用小火煮20分鐘,加入食鹽、香蔥和孜然即可。
功效:秋冬季節寒氣入侵,正是關節炎高發的時候。生姜辛辣,祛濕寒,和羊肉一起煮湯,溫經活絡。
材料:羊肉100克,豆腐1塊,生姜15克,花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉、鹽適量;
1、羊肉切小塊,涼水浸泡半小時,豆腐切塊,生姜切片備用;
2、羊肉塊涼水下入砂鍋,煮沸放入料酒、姜片,小火燉半小時至羊肉軟爛;
3、放入豆腐塊、蔥蒜和食鹽適量,大火燉煮10分鐘,放入一勺蠔油關火燜5分鐘即可。
功效:秋冬手腳冰涼,常常是因為血液流通不暢造成的。羊肉促進血液循環,豆腐去火養胃。常吃羊肉燉豆腐,不怕手腳冰涼,還能補充多種微量元素。
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